רכיבים קינוח תפוז
| תפוז | 6.0 (חתיכה) |
| סוכר | 0.3 (זכוכית גרגרים) |
| מַיִם | 0.3 (זכוכית גרגרים) |
אופן ההכנה
קלפו את התפוזים ביסודיות והסירו את השכבה הלבנה מתחת לעור. חותכים את התפוזים לפרוסות בעובי ס"מ וחצי. יוצקים מים לסיר, מוסיפים סוכר ולשים את התפוזים הקצוצים. מכסים את התבנית במכסה ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים במשך 2 דקות. מוציאים את פרוסות התפוז בעזרת כף מחוררת ומעבירים לצלחת. הביאו את הנוזל שנותר לרתיחה, ובלי לכסותו, בישלו עד שנותרו בסיר כ- 0.33 כוסות נוזל. יוצקים את הסירופ שנוצר על התפוזים ומשאירים להתקרר בטמפרטורת החדר.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 56.7 קק"ל | 1684 קק"ל | 3.4% | 6% | 2970 גרם |
| חלבונים | 0.7 גרם | 76 גרם | 0.9% | 1.6% | 10857 גרם |
| שומנים | 0.2 גרם | 56 גרם | 0.4% | 0.7% | 28000 גרם |
| פחמימות | 14 גרם | 219 גרם | 6.4% | 11.3% | 1564 גרם |
| חומצה אורגנית | 1 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 1.8 גרם | 20 גרם | 9% | 15.9% | 1111 גרם |
| מים | 81.4 גרם | 2273 גרם | 3.6% | 6.3% | 2792 גרם |
| אֵפֶר | 0.4 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 7.8% | 2250 גרם |
| רטינול | 0.04 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.03 מ"ג | 1.5 מ"ג | 2% | 3.5% | 5000 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.02 מ"ג | 1.8 מ"ג | 1.1% | 1.9% | 9000 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.2 מ"ג | 5 מ"ג | 4% | 7.1% | 2500 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.04 מ"ג | 2 מ"ג | 2% | 3.5% | 5000 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 3.6 μg | 400 μg | 0.9% | 1.6% | 11111 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 19.8 מ"ג | 90 מ"ג | 22% | 38.8% | 455 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.2 מ"ג | 15 מ"ג | 1.3% | 2.3% | 7500 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 2.5% | 7143 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.2162 מ"ג | 20 מ"ג | 1.1% | 1.9% | 9251 גרם |
| ניאצין | 0.1 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 161.3 מ"ג | 2500 מ"ג | 6.5% | 11.5% | 1550 גרם |
| סידן, Ca | 27.4 מ"ג | 1000 מ"ג | 2.7% | 4.8% | 3650 גרם |
| מגנזיום, מג | 10.2 מ"ג | 400 מ"ג | 2.6% | 4.6% | 3922 גרם |
| נתרן, נא | 10.7 מ"ג | 1300 מ"ג | 0.8% | 1.4% | 12150 גרם |
| גופרית, ש | 7.2 מ"ג | 1000 מ"ג | 0.7% | 1.2% | 13889 גרם |
| זרחן, פ | 17.7 מ"ג | 800 מ"ג | 2.2% | 3.9% | 4520 גרם |
| כלור, קל | 2.4 מ"ג | 2300 מ"ג | 0.1% | 0.2% | 95833 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| בוהר, ב | 144.2 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 0.3 מ"ג | 18 מ"ג | 1.7% | 3% | 6000 גרם |
| יוד, אני | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 1.9% | 9375 גרם |
| קובלט, קו | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 14.1% | 1250 גרם |
| מנגן, מינ | 0.024 מ"ג | 2 מ"ג | 1.2% | 2.1% | 8333 גרם |
| נחושת, קו | 53.7 μg | 1000 μg | 5.4% | 9.5% | 1862 גרם |
| פלואור, F | 13.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.5% | 29412 גרם |
| אבץ, זן | 0.1602 מ"ג | 12 מ"ג | 1.3% | 2.3% | 7491 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 6.2 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 56,7 קק"ל.
קינוח כתום עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין C - 22%
- ויטמין C משתתף בתגובות חיזור, תפקוד מערכת החיסון, מקדם את ספיגת הברזל. מחסור מוביל לחניכיים רופפות ומדממות, דימום באף עקב חדירות מוגברת ושבריריות של נימי הדם.
תכולת קלוריות והרכב כימי של מרכיבי המתכון קינוח תפוזים ל-100 גרם
- 43 קק"ל
- 399 קק"ל
- 0 קק"ל
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 56,7 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, אילו ויטמינים, מינרלים, שיטת הכנה קינוח תפוזים, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים