רכיבים סלי תפוז עם שמנת
| תפוז | 2.0 (חתיכה) |
| סוכר | 1.0 (כף שולחן) |
| ג'לטין אכיל | 10.0 (גרם) |
| קרם | 1.0 (זכוכית גרגרים) |
| ונילין | 0.2 (כפית) |
| מַיִם | 0.5 (זכוכית גרגרים) |
אופן ההכנה
שוטפים את התפוזים, חוצים אותם לשניים, סוחטים בעדינות את המיץ, מסירים את העיסה הנותרת. מרתיחים מים, מוסיפים סוכר, מיץ תפוזים וג'לטין נפוח. כשהג'לטין נמס, מערבבים את הנוזל, מצננים, מוסיפים קצפת עם וניל. ממלאים את קליפת התפוזים הסחוטים בקרם המוכן ומצננים במקרר.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 118.9 קק"ל | 1684 קק"ל | 7.1% | 6% | 1416 גרם |
| חלבונים | 3.1 גרם | 76 גרם | 4.1% | 3.4% | 2452 גרם |
| שומנים | 8 גרם | 56 גרם | 14.3% | 12% | 700 גרם |
| פחמימות | 9.2 גרם | 219 גרם | 4.2% | 3.5% | 2380 גרם |
| חומצה אורגנית | 0.7 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 0.8 גרם | 20 גרם | 4% | 3.4% | 2500 גרם |
| מים | 49 גרם | 2273 גרם | 2.2% | 1.9% | 4639 גרם |
| אֵפֶר | 0.2 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 9.3% | 900 גרם |
| רטינול | 0.1 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.03 מ"ג | 1.5 מ"ג | 2% | 1.7% | 5000 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.05 מ"ג | 1.8 מ"ג | 2.8% | 2.4% | 3600 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 18.8 מ"ג | 500 מ"ג | 3.8% | 3.2% | 2660 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.2 מ"ג | 5 מ"ג | 4% | 3.4% | 2500 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.04 מ"ג | 2 מ"ג | 2% | 1.7% | 5000 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 4.7 μg | 400 μg | 1.2% | 1% | 8511 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 5.6% | 1500 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 20.9 מ"ג | 90 מ"ג | 23.2% | 19.5% | 431 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.4% | 20000 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.3 מ"ג | 15 מ"ג | 2% | 1.7% | 5000 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 3.2% | 2632 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.6146 מ"ג | 20 מ"ג | 3.1% | 2.6% | 3254 גרם |
| ניאצין | 0.1 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 112.9 מ"ג | 2500 מ"ג | 4.5% | 3.8% | 2214 גרם |
| סידן, Ca | 51.8 מ"ג | 1000 מ"ג | 5.2% | 4.4% | 1931 גרם |
| מגנזיום, מג | 7.7 מ"ג | 400 מ"ג | 1.9% | 1.6% | 5195 גרם |
| נתרן, נא | 32.2 מ"ג | 1300 מ"ג | 2.5% | 2.1% | 4037 גרם |
| גופרית, ש | 3.1 מ"ג | 1000 מ"ג | 0.3% | 0.3% | 32258 גרם |
| זרחן, פ | 37.6 מ"ג | 800 מ"ג | 4.7% | 4% | 2128 גרם |
| כלור, קל | 29.5 מ"ג | 2300 מ"ג | 1.3% | 1.1% | 7797 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| בוהר, ב | 62.3 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 0.2 מ"ג | 18 מ"ג | 1.1% | 0.9% | 9000 גרם |
| יוד, אני | 4.2 μg | 150 μg | 2.8% | 2.4% | 3571 גרם |
| קובלט, קו | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 4.2% | 2000 גרם |
| מנגן, מינ | 0.0116 מ"ג | 2 מ"ג | 0.6% | 0.5% | 17241 גרם |
| נחושת, קו | 31.5 μg | 1000 μg | 3.2% | 2.7% | 3175 גרם |
| מוליבדן, מו. | 2 μg | 70 μg | 2.9% | 2.4% | 3500 גרם |
| סלניום, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 גרם |
| פלואור, F | 12.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.3% | 31746 גרם |
| אבץ, זן | 0.1719 מ"ג | 12 מ"ג | 1.4% | 1.2% | 6981 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 0.01 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 2.8 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 118,9 קק"ל.
סלים כתומים עם שמנת עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 11,1%, ויטמין C - 23,2%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- ויטמין C משתתף בתגובות חיזור, תפקוד מערכת החיסון, מקדם את ספיגת הברזל. מחסור מוביל לחניכיים רופפות ומדממות, דימום באף עקב חדירות מוגברת ושבריריות של נימי הדם.
קלוריות והרכב כימי של חומרי המתכון סלי תפוזים עם קרם פר 100 גרם
- 43 קק"ל
- 399 קק"ל
- 355 קק"ל
- 119 קק"ל
- 0 קק"ל
- 0 קק"ל
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 118,9 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, אילו ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול סלים כתומים עם שמנת, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים