רכיבים תפוזים ברוטב וניל
| פרת חלב | 2.0 (כפית) |
| חלמון עוף | 2.0 (חתיכה) |
| סוכר | 2.0 (כף שולחן) |
| קמח חיטה, פרימיום | 1.0 (כפית) |
| ונילין | 0.2 (כפית) |
| תפוז | 4.0 (חתיכה) |
אופן ההכנה
מערבבים חלמונים, ונילין, קמח וסוכר, מדללים בחלב מבושל, ומערבבים, מחממים באמבט מים. מצננים את הרוטב הסמיך מעט במהירות, מוסיפים את המיץ הסחוט של גרידת תפוז 1 תפוז ומגוררת. הכניסו פרוסות תפוז קלופות לרוטב המצונן.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 68.7 קק"ל | 1684 קק"ל | 4.1% | 6% | 2451 גרם |
| חלבונים | 2.4 גרם | 76 גרם | 3.2% | 4.7% | 3167 גרם |
| שומנים | 1.7 גרם | 56 גרם | 3% | 4.4% | 3294 גרם |
| פחמימות | 11.6 גרם | 219 גרם | 5.3% | 7.7% | 1888 גרם |
| חומצה אורגנית | 0.5 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 0.8 גרם | 20 גרם | 4% | 5.8% | 2500 גרם |
| מים | 81.7 גרם | 2273 גרם | 3.6% | 5.2% | 2782 גרם |
| אֵפֶר | 0.6 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 9.8% | 1500 גרם |
| רטינול | 0.06 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.04 מ"ג | 1.5 מ"ג | 2.7% | 3.9% | 3750 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.1 מ"ג | 1.8 מ"ג | 5.6% | 8.2% | 1800 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 38.4 מ"ג | 500 מ"ג | 7.7% | 11.2% | 1302 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.4 מ"ג | 5 מ"ג | 8% | 11.6% | 1250 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.06 מ"ג | 2 מ"ג | 3% | 4.4% | 3333 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 5.4 μg | 400 μg | 1.4% | 2% | 7407 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 14.6% | 1000 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 23.5 מ"ג | 90 מ"ג | 26.1% | 38% | 383 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 4.4% | 3333 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.2 מ"ג | 15 מ"ג | 1.3% | 1.9% | 7500 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 11.1% | 1316 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.4984 מ"ג | 20 מ"ג | 2.5% | 3.6% | 4013 גרם |
| ניאצין | 0.1 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 153 מ"ג | 2500 מ"ג | 6.1% | 8.9% | 1634 גרם |
| סידן, Ca | 75.1 מ"ג | 1000 מ"ג | 7.5% | 10.9% | 1332 גרם |
| סיליקון, סי | 0.04 מ"ג | 30 מ"ג | 0.1% | 0.1% | 75000 גרם |
| מגנזיום, מג | 12.2 מ"ג | 400 מ"ג | 3.1% | 4.5% | 3279 גרם |
| נתרן, נא | 31.5 מ"ג | 1300 מ"ג | 2.4% | 3.5% | 4127 גרם |
| גופרית, ש | 23.7 מ"ג | 1000 מ"ג | 2.4% | 3.5% | 4219 גרם |
| זרחן, פ | 71.8 מ"ג | 800 מ"ג | 9% | 13.1% | 1114 גרם |
| כלור, קל | 59.3 מ"ג | 2300 מ"ג | 2.6% | 3.8% | 3879 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 33.4 μg | ~ | |||
| בוהר, ב | 69.3 μg | ~ | |||
| ונדיום, V. | 0.8 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 0.4 מ"ג | 18 מ"ג | 2.2% | 3.2% | 4500 גרם |
| יוד, אני | 6.2 μg | 150 μg | 4.1% | 6% | 2419 גרם |
| קובלט, קו | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 21.8% | 667 גרם |
| מנגן, מינ | 0.0217 מ"ג | 2 מ"ג | 1.1% | 1.6% | 9217 גרם |
| נחושת, קו | 36.9 μg | 1000 μg | 3.7% | 5.4% | 2710 גרם |
| מוליבדן, מו. | 2.9 μg | 70 μg | 4.1% | 6% | 2414 גרם |
| ניקל, ני | 0.02 μg | ~ | |||
| אולובו, סנו | 6.3 μg | ~ | |||
| סלניום, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 2.6% | 5500 גרם |
| סטרונציום, האב | 8.2 μg | ~ | |||
| טיטאן, אתה | 0.1 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 16.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.6% | 24390 גרם |
| כרום, Cr | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 3.5% | 4167 גרם |
| אבץ, זן | 0.378 מ"ג | 12 מ"ג | 3.2% | 4.7% | 3175 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 0.6 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 5.5 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 68,7 קק"ל.
תפוזים ברוטב וניל עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין C - 26,1%, קובלט - 15%
- ויטמין C משתתף בתגובות חיזור, תפקוד מערכת החיסון, מקדם את ספיגת הברזל. מחסור מוביל לחניכיים רופפות ומדממות, דימום באף עקב חדירות מוגברת ושבריריות של נימי הדם.
- קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
תכולת קלוריות והרכב כימי של חומרי המתכון תפוזים ברוטב וניל פר 100 גרם
- 60 קק"ל
- 354 קק"ל
- 399 קק"ל
- 334 קק"ל
- 0 קק"ל
- 43 קק"ל
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 68,7 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, אילו ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול תפוזים ברוטב וניל, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים