ברוקולי הוא צמח ממשפחת הכרוב. שמו בא מהמילה האיטלקית "ברוקו", כלומר "בריחה". כיום, ברוקולי הוא מוצר פופולרי שנמצא על שולחנותיהם של אנשים רבים. יש דעה שכרוב זה מכיל כמות גדולה של ברזל. עם זאת, זה כלל לא המקרה. עם זאת, ברוקולי עשיר בויטמינים ומינרלים. מוצר ייחודי זה שימושי מאוד, ולכן יש לכלול אותו בתזונה של כל אדם שעוקב אחר בריאותו.
ברוקולי עבור כיבים
לכרוב, כמו לאספרגוס, יש תכונות נוגדות כיבים בשל ויטמין U. צריכה קבועה של ברוקולי במזון מסייעת במניעת התפתחות מחלות מסוכנות.
מוצר זה יהיה ממצא אמיתי לירידה במשקל, מכיוון שתכולת הקלוריות שלו נמוכה ביותר. 100 גרם ברוקולי מכיל רק 30 קילוקלוריות. בשל כמות הסיבים הגדולה שיש בכרוב, הגוף לא ירגיש רעב במשך זמן רב. לכן, ברוקולי הוא ממצא אמיתי עבור אלה השואפים לרדת במשקל.
תזונה יעילה
תזונה המבוססת על שימוש מתמיד בברוקולי נפוצה. כרוב מסוגל להרוות במהירות ולתמיד את גוף האדם. ירק זה הוא המוביל בתכולת קלוריות נמוכה מבין כל המזונות הצמחיים. הכרוב מספק לגוף את רוב הויטמינים והמינרלים הדרושים. הוויטמינים המצויים ב-100 גרם מהמוצר מסוגלים למלא את הדרישה היומית הדרושה לחומרים אלו. לירק יש גם מגוון רחב של חומצות אמינו חיוניות, כמו ולין או ליזין. הם מסייעים בחיזוק מערכת העצבים, מגבירים את סיבולת הגוף בזמן מאמץ גופני ממושך.
שמירה על יופיו של הגוף
כרוב מאפשר לא רק לאבד קילוגרמים מיותרים. חומרים מזינים שהם חלק ממוצר זה, עקב האינטראקציה זה עם זה, מציגים תכונות נוגדות חמצון חזקות. לפיכך, לברוקולי יש השפעה מועילה על מצב העור, כמו גם השיער, מגן עליהם מפני הרס. בשל התכולה הגבוהה של ויטמינים, הכרוב הוא כלי יעיל במאבק נגד הזדקנות העור. המוצר מסוגל להיפטר מגוף האדם מעודפי מלחי נתרן, עודף מים, מניעת הופעת בצקת.
ברוקולי טוב למערכת הדם
הרכב הכרוב כולל מגוון רחב של יסודות קורט המווסתים את רמות הגלוקוז בדם, ומונעים התרחשות של טרשת עורקים. ברוקולי יכול לחזק את כלי הדם, להגן עליהם מפני גורמים שליליים. ירק זה מומלץ לאותם אנשים הסובלים מאי ספיקת לב או מחלות אחרות הקשורות ללב. המוצר גם מסייע בחיזוק מערכת העצבים ושמירה עליה לאורך זמן. מערכת הלב וכלי הדם תהיה מוגנת על ידי חומצות שומן בלתי רוויות, ביניהן יש אומגה 3 הכלולים בירק. חומרים אלו מונעים את הזדקנות העור, משפרים את הזיכרון, מטפלים במפרקים ומפחיתים באופן דרמטי את הסיכון להתקף לב או שבץ מוחי.
ברוקולי בסוכרת
תפרחת הכרוב מכילה כמות גדולה של ויטמין K, שיכול להגיב עם ויטמין D. כתוצאה מאינטראקציה זו נוצרים תהליכים מטבוליים המאפשרים להיפטר מקילוגרמים מיותרים ולשפר את תפקוד בלוטת התריס. צריכה יומית של ברוקולי מאפשרת לך לנרמל הן את רמת הסוכר והן את הכולסטרול בדם. לכן הירק הייחודי הזה נחוץ לאנשים הסובלים מסוכרת.
ירקות טובים לנשים בהריון
כרוב חיוני לנשים, במיוחד במהלך תכנון ההתעברות, כמו גם בחודשים הראשונים של ההריון. הברוקולי מכיל חומצה פולית, התורמת להתפתחות העובר ומונעת התרחשות של פגמים שונים. הודות לחומרים המועילים הקיימים בכרוב, לילדכם לא יהיו בעיות בריאותיות. בנוסף, הרכב הירק כולל יסודות קורט חשובים כמו סלניום וסידן וכן ויטמינים חיוניים A, C ו-E.
חסינות מוגברת
לברוקולי יש את תכולת ויטמין C הגבוהה ביותר מבין מזונות צמחיים. לשם השוואה, כרוב מכיל פי 1.5 יותר חומצה אסקורבית מאשר תפוזים. לכן, הירק מאפשר לך לחזק את המערכת החיסונית, מניעת התרחשות של מחלות בדרכי הנשימה. עם זאת, אין להתעלל בויטמין C, מכיוון שהחומר די אלרגני. אכילת כמויות גדולות של ויטמין זה עלולה להוביל להיפרוויטמינוזיס.
ברוקולי נגד סרטן
כרוב ברוקולי הוא מחסן אמיתי של חומרים בעלי תכונות נוגדות חמצון, אנטי דלקתיות. לפיכך, הירק הוא כלי יעיל במלחמה בסרטן, המתפתח מתהליכים דלקתיים כרוניים. כרוב שימושי ביותר למניעת התרחשות של גידולים סרטניים. זה מאפשר לך להתאושש מסרטן שלפוחית השתן, הערמונית, המעי הגס.