כולם מכירים את המילה "". ואנחנו רגילים לעובדה שמדובר בעיקר בפירות אקזוטיים (כמו מנגו, קוקוס) ופירות יער (גוג'י, אוכמניות), לעתים רחוקות יותר - אצות (כמו ספירולינה).
אבל למעשה, לא רק פירות יער ופירות אקזוטיים בחו"ל ממלאים את "קופה" שלנו של ויטמינים וחומרים שימושיים אחרים! אבל לפעמים המוצרים הכי "רגילים", שיתרונותיהם הבולטים אינם ידועים לכולם.
1. שיבולת שועל. "הרקולס" מוכר שכזה - מזון על?! מנקודת מבט של מוצר, לא היגיון שיווקי - כן!
יתרונות שיבולת שועל:
· מנה מסיבית של חלבון צמחי וכמות עצומה של 6.2% שומן צמחי!
מכיל נוגדי חמצון
הרבה זרחן וסידן!
יש לו השפעה עוטפת ואנטי דלקתית על רירית הקיבה;
מנקה את המעיים מרעלים ותצורות עומדות;
מונע סרטן מערכת העיכול, כיבי קיבה ודלקת קיבה;
שימושי עבור מצב העור;
מקדם ירידה במשקל ומוריד את הכולסטרול הרע.
שני רגעים פחות שמחים:
שיבולת שועל צריך לאכול במתינות, אחרת היא מתחילה לשטוף סידן.
· דייסת שיבולת שועל "אינסטנט" - אלא אם כן, כמובן, היא מועשרת בתערובת של ויטמין-מינרלים - מכילה הרבה פחות חומרים מזינים.
2. אבקת קקאו.
כן, אותו אחד שרבים מאיתנו קיבלו לשתות על ידי סבתות בילדות! אבקת הקקאו "טעונה" בחומרים מועילים - - המסייעים בהפחתת לחץ דם גבוה ומגנים מפני מתח. באבקת קקאו יש רק 15 קלוריות לכפית עם הר וכמעט ללא שומן, כך שהיא "תחליף" בריא לשוקולד לירידה במשקל והלאה! אם מתחשק לכם שוקולד, גלידה או עוגה (וכל זה, למרבה הצער, רחוק מלהיות בריא) - קקאו הוא הבחירה הטובה ביותר! אידיאלי למצוא אבקת קקאו גולמית (גולמית): היא שומרת על החומרים השימושיים ביותר. אפשר לבשל כשתייה חמה, המוכרת לרבים, או ללוש מעט אבקת קקאו בשייק כדי לתת למשקה טעם שוקולדי! רק קחו בחשבון ששתיית קקאו בלילה לא מומלצת, כי זה ממריץ.
3. רסק עגבניות.
לעתים קרובות מוצר זה נחשב איכשהו "דל", תקציבי, ולכן - הם מסיקים - ודל בחומרים מזינים. אבל רסק עגבניות הוא לא "שימורים" זול, אלא מחסן אמיתי של חומרים מזינים.
רסק עגבניות מכיל את החומר היקר ליקופן, המשפר משמעותית את מצב העור, מעניק לו זוהר בריא וגם טוב ללב (מפחית את הסיכון להתקף לב ב-34% אצל נשים, לדברי הרופאים). רסק עגבניות נוח לשימוש, כי. לא דורש חימום, ניתן להוסיף ישירות למנה המוגמרת – מערבבים וזהו. רסק עגבניות לפי GOST או דומה אינו מכיל צבעים ועמילן, ומלח שולחן או אפילו ים משמש כחומר משמר. מוצר תזונתי טבעי ומרוכז!
4. ברוקולי (אספרגוס או כרוב "ירוק")
– מנה די מוכרת על שולחננו, אבל היא סופרפוד. תשפטו בעצמכם: במונחים של 100 גרם, יש בו יותר קלוריות מבשר בקר (התשובה שלנו לאוכלי בשר !!), וכן תכולה גבוהה של ויטמין A, שלעיתים נחשב ל"מחסור".
רק ראש אחד של ברוקולי מכיל:
904% מהצריכה היומית של ויטמין C,
772% מהערך היומי של ויטמין K (הטוב לעצמות ולכליות, מעורב בספיגת סידן וויטמין D),
96% מהדרישה היומית לחומצה פולית,
29% מהנורמה של סידן (בצורה נספגת היטב!),
25% מהנורמה של ברזל,
32% מהנורמה של מגנזיום,
40% מהנורמה של זרחן,
55% מנורמת האשלגן.
התוכן הגבוה ביותר של חומרים מזינים אלה נמצא בברוקולי טרי קפוא. כאשר מאוחסנים (לא קפוא), ויטמינים וחומרים אחרים מכרוב ירוק, למרבה הצער, "". מאותה סיבה, אי אפשר להכניס אותו להקפאה עמוקה (חזקה)!
האם עדיין יש לך ספקות שמדובר בסופרפוד?!. ברור שטיפול בחום עדין יאבד חלק מהרכיבים התזונתיים. אבל אל תבשלו ברוקולי, במיוחד לאורך זמן: עדיף להלבין, לטגן במהירות בווק או לאפות בתנור חם או על הגריל.
5. סלק.
עוד מוצר לא אקזוטי בכלל ולכאורה רחוק מ"סופר" בעל תכונות תזונתיות יוצאות דופן באמת עם הקידומת "סופר"!
· סלק מפחית לחץ דם גבוה ועוזר לשמור על מתח בשליטה, טוב ללב.
· לאחרונה, יש עדויות לכך שהסלק הוא "אנרגיה" טבעית: הוא מגביר את הסיבולת הפיזית! אז זהו מוצר בעל ערך עבור אנשים המנהלים אורח חיים פעיל.
תכולת המקרו-ומיקרו-נוטריינטים בסלק נמוכה, היא דלת תזונתי – זה לא מזון, אלא תוסף מזון!
· סלק הוא דל קלוריות, שימושי להמטופואזה ולנורמליזציה של פינוי רעלים עם נטייה לעצירות.
חשוב לדעת לבשל ולצרוך סלק - רק אכילת סלק נא או שתיית מיץ נא מזיק: הם מכילים חומרים רעילים ומסרטנים מאוד. לנטרל אותם פשוט מאוד - להוסיף לשייקים או מיץ עם סלק: למשל, לפחות מעט מיץ לימון, תפוז או תפוח (או אפילו רק חומצה אסקורבית). סלק הוא ה"שיא" של פלטת הירקות של התזונה שלנו, אבל כמזון, בכמויות גדולות, מזיק לאכול אותו: הוא נחלש, יש הרבה סוכר; צריכה מופרזת דוחפת סידן.
אז מצאנו 5 מזונות הפתעה ידידותיים לצמחונים! כל העניין של צריכת "מזונות-על" הוא דווקא במערך הוויטמינים והמינרלים, שימושיות מיוחדת, או תכולת חלבון גבוהה, ולא ביוקרה וחוסר נגישות של המוצר. אז, כפי שאתה יכול לראות, כמה "מזונות-על" חסרי מראה נמצאים זמן רב מתחת לאף שלנו, והם זמינים באופן נרחב!