מרכיבים כרובית עם רוטב
| כרובית | 800.0 (גרם) |
| מלח שולחן | 0.5 (כפית) |
| מַיִם | 1.0 (זכוכית גרגרים) |
| פרת חלב | 1.0 (זכוכית גרגרים) |
| קרם | 500.0 (גרם) |
| רסק עגבניות | 3.0 (כף שולחן) |
| פטרוזיליה | 1.0 (כף שולחן) |
אופן ההכנה
מרתיחים את הכרוב המחולק לתפרחות בתערובת של חלב ומים בתוספת מלח. מניחים על מסננת ומניחים על כלי. מוסיפים שמנת חמוצה ורסק עגבניות למרק הכרוב, מערבבים, יוצקים את הרוטב שנוצר על הכרוב. מפזרים את המנה המוגמרת עם עשבי תיבול קצוצים דק.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 123.2 קק"ל | 1684 קק"ל | 7.3% | 5.9% | 1367 גרם |
| חלבונים | 2.3 גרם | 76 גרם | 3% | 2.4% | 3304 גרם |
| שומנים | 10.9 גרם | 56 גרם | 19.5% | 15.8% | 514 גרם |
| פחמימות | 4.2 גרם | 219 גרם | 1.9% | 1.5% | 5214 גרם |
| חומצה אורגנית | 13.6 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 1.1 גרם | 20 גרם | 5.5% | 4.5% | 1818 גרם |
| מים | 58.3 גרם | 2273 גרם | 2.6% | 2.1% | 3899 גרם |
| אֵפֶר | 0.6 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 18% | 450 גרם |
| רטינול | 0.2 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.05 מ"ג | 1.5 מ"ג | 3.3% | 2.7% | 3000 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.09 מ"ג | 1.8 מ"ג | 5% | 4.1% | 2000 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 46 מ"ג | 500 מ"ג | 9.2% | 7.5% | 1087 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.3 מ"ג | 5 מ"ג | 6% | 4.9% | 1667 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.08 מ"ג | 2 מ"ג | 4% | 3.2% | 2500 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 2.3% | 3636 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 5.4% | 1500 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 13.6 מ"ג | 90 מ"ג | 15.1% | 12.3% | 662 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.3 מ"ג | 15 מ"ג | 2% | 1.6% | 5000 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 3.4% | 2381 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.6818 מ"ג | 20 מ"ג | 3.4% | 2.8% | 2933 גרם |
| ניאצין | 0.3 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 179.8 מ"ג | 2500 מ"ג | 7.2% | 5.8% | 1390 גרם |
| סידן, Ca | 57.2 מ"ג | 1000 מ"ג | 5.7% | 4.6% | 1748 גרם |
| מגנזיום, מג | 13.2 מ"ג | 400 מ"ג | 3.3% | 2.7% | 3030 גרם |
| נתרן, נא | 23 מ"ג | 1300 מ"ג | 1.8% | 1.5% | 5652 גרם |
| גופרית, ש | 4.2 מ"ג | 1000 מ"ג | 0.4% | 0.3% | 23810 גרם |
| זרחן, פ | 51.9 מ"ג | 800 מ"ג | 6.5% | 5.3% | 1541 גרם |
| כלור, קל | 241.8 מ"ג | 2300 מ"ג | 10.5% | 8.5% | 951 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 6.1 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 0.7 מ"ג | 18 מ"ג | 3.9% | 3.2% | 2571 גרם |
| יוד, אני | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 1.9% | 4286 גרם |
| קובלט, קו | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 2.4% | 3333 גרם |
| מנגן, מינ | 0.0026 מ"ג | 2 מ"ג | 0.1% | 0.1% | 76923 גרם |
| נחושת, קו | 9.4 μg | 1000 μg | 0.9% | 0.7% | 10638 גרם |
| מוליבדן, מו. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 3.2% | 2593 גרם |
| אולובו, סנו | 1.6 μg | ~ | |||
| סלניום, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.4% | 18333 גרם |
| סטרונציום, האב | 2.1 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 7.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 54795 גרם |
| כרום, Cr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 גרם |
| אבץ, זן | 0.1344 מ"ג | 12 מ"ג | 1.1% | 0.9% | 8929 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 0.2 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 2.9 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 123,2 קק"ל.
כרובית עם רוטב עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 22,2%, ויטמין C - 15,1%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- ויטמין C משתתף בתגובות חיזור, תפקוד מערכת החיסון, מקדם את ספיגת הברזל. מחסור מוביל לחניכיים רופפות ומדממות, דימום באף עקב חדירות מוגברת ושבריריות של נימי הדם.
תכולת קלוריות והרכב כימי של מרכיבי המתכון כרובית עם רוטב פר 100 גרם
- 30 קק"ל
- 0 קק"ל
- 0 קק"ל
- 60 קק"ל
- 162 קק"ל
- 102 קק"ל
- 49 קק"ל
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 123,2 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, אילו ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול כרובית עם רוטב, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים