למיזם הזה יתרונות רבים. הערך התזונתי והתועלת של ירקות תוצרת בית אינם מעוררים שאלות. על ידי אכילת חסה או בצל ביתי, אתה יכול להיות בטוח שיחד עם ויטמינים אתה לא סופג חומרי הדברה או כימיקלים מזיקים אחרים. זוהי גם דרך טובה וזולה לפתור את בעיית היפווויטמינוזיס האביבית הממשמשת ובאה. אבל יש עוד נקודה חשובה לא פחות: גידול גינה ביתית יכול לשפר משמעותית את הרווחה הנפשית שלך, להוסיף צבעים עזים לחיי היומיום החורפיים ולהפוך לתחביב משפחתי של ממש. חוויה זו יכולה להיות מעניינת במיוחד עבור ילדים: בסיוע לאמם או לסבתם, הילד ילמד לעקוב בבירור אחר ההוראות (שתילת צמחים כפי שכתוב על שקית הזרעים), להיות אחראי לעבודתם ולהגיע לתוצאות. וכמובן, הוא לא יוכל לסרב לתענוג של לנסות ירקות או עשבי תיבול שגדלים בעצמו - וזה, אתה מבין, גם חשוב, כי לפעמים לא קל ללמד איש קטן לאכול אוכל בריא.
ישנם מספר עקרונות לגידול עשבי תיבול בבית. בהתחשב בכך ששעות האור כעת קצרות מאוד, אתה צריך לנסות לספק לצמחים מספיק אור. יש נורות לד מיוחדות לצמחים, אבל אפשר להסתדר עם נורות יום קונבנציונליות - פשוט מקמו את הצמחים במקום בו אתם מדליקים את האור לרוב. לגידול צמחים עדיף להשתמש בתערובת אדמה, ולא באדמה רגילה המובאת מהגינה: אדמה שנרכשה בחנות עשירה במינרלים ותספק יותר פוריות לשתילים שלכם. יש לבחור את עומק העציץ או המיכל בהתאם למאפיינים של גידולים בודדים - למשל, עבור עגבניות, עומק האדמה המינימלי הוא 30 ס"מ, וחסה תרגיש די נוח בעציץ בעומק 5-10 ס"מ. עדיף לשים ניקוז בתחתית העציצים: זה יספק אוויר גישה לשורשי הצמח ויעזור להסיר עודפי מים. לבסוף, לא כדאי למקם מיכלים עם צמחים בסביבה הקרובה של שמשות חלונות - יורה צעירים ושבירים יכולים לקפוא, כי בטבע הם עדיין גדלים בתנאים חמים יותר.
מגוון הצמחים שאת זרעיהם ניתן לרכוש היום בחנויות הוא עצום - נדבר רק על הגידולים הפופולריים ביותר שכל אחד יכול לגדל בבית. הגידולים הקלים ביותר לטיפול ויחד עם זאת פרודוקטיביים בגידול בתוך הבית הם גידולים כגון עגבניות, גזר עגול, פלפל צ'ילי, בצל, כמו גם חסה, כוסברה, בזיליקום ועשבי תיבול אחרים.
עגבניות
לגידול בתוך הבית עדיף לבחור עגבניות שרי - מערכת השורשים שלהן לא גדולה במיוחד, והן די ישתרשו בעציץ עמוק. בנוסף, הם לא יגדלו גבוה מדי, אם כי ניתן לקצץ אותם במידת הצורך. עגבניות מקורה צריכות לספק שעות אור ארוכות, מספיק חום ולחות. בנוסף, הם יצטרכו עזרה בהאבקה - אבל, אתה מבין, עגבניות אדמדמות שוות את המאמצים שלך.
גזר עגול
גזר יכול להסתגל בצורה מושלמת לתנאי הסביבה ואינו תובעני כלל. לגידול מקורה, זנים עגולים הם הטובים ביותר - הם לא צריכים מיכלים עמוקים מדי, בעוד שהם מבשילים מהר יחסית. עבור גזר, חשוב שהאדמה תישאר תמיד לחה - ואז הפירות יהיו עסיסיים. אבק קלות את הזרעים בנסורת או אזוב לח כדי למנוע היווצרות קרום קשה על פני השטח שימנע מהזרעים לנבוט. זמן הקציר יהיה תלוי באיזה זן תבחרו.
פלפל חריף
פלפל חריף, או פלפל צ'ילי, יוסיף תווים חמים למנות שלך. הוא גדל היטב בעציצים, למרות שהוא לא נותן יבול גדול (עם זאת, אפילו תרמיל אחד יכול להפוך את ארוחת הערב שלך לבלתי נשכחת). שכבת האדמה לגידול פלפלים חריפים צריכה להיות לפחות 20 ס"מ, ומשך שעות האור צריך להיות כ-10 שעות. אל תשקה אותו לעתים קרובות מדי - המתן עד שהאדמה תתייבש לפני השקיה. פלפלי צ'ילי מאביקים את עצמם, אבל אפשר לעזור להם בכך על ידי ניעורם מעט כדי שאבקה מפרח אחד יגיע לאחר, או באמצעות Q-tip למטרה זו.
קשת
כנראה, רבים בילדותם ניסו לגדל בצל ירוק בצנצנת מים, אז למה לא לזכור את הזקן שנשכח היטב? למי שהיה עסוק בדברים אחרים בילדות, הרשו לי להזכיר לכם: קחו בצל, שתלו אותו על צנצנת קטנה (או בכוס) מים כך שחתוך השורש יהיה במים. בקרוב מאוד תראה איך נוצות ירוקות מתחילות לפרוץ מהחתך העליון, ובעוד כמה שבועות תוכל לקצור יבול אמיתי. אם תרצה, אתה יכול לשתול נורה מונבטת באדמה, אם כי גם בצל ירוק גדל די בהצלחה במים. כך תוכלו לספק לעצמכם גישה כל השנה לבצל ירוק, שבמקביל יהיה ממש טבעי.
סלט וירוקים אחרים
חסה היא אולי הגידול האידיאלי ביותר לגידול על אדן החלון (לא סופרים בצל כמובן). סלט ביתי יעלה לכם הרבה פחות מסלט שנקנה בחנות, והוא לא ידרוש מכם תשומת לב ומאמץ מיוחדים. חסה תרגיש די נוח במיכל בעומק 5-10 ס"מ. יש לשמור את האדמה לחה, ואז הזרעים יבצבצו תוך שבוע, ובעוד שבועיים יהיה לך מקור של ויטמינים שישרת אותך נאמנה: חותכים רק את העלים החיצוניים, משאירים את האמצע ללא נגיעה, ואז הצמח ימשיך לגדול ולתת לך יבול חדש. באופן דומה, אתה יכול לגדל כל ירקות אחרים - למשל, כוסברה, בזיליקום, פטרוזיליה. השקה את היבול בזהירות כדי לא לפגוע בזרעים - השימוש במרסס עדיף. אם אתה חותך את הצמחים לא בשורש, אתה יכול לסמוך על היורה לגדול בחזרה, ואתה יכול לקצור יבול שני.
כדי שתהיה לכם גינה משלכם, אין צורך בקוטג'. כל מה שאתה צריך זה אדן חלון, כמה מיכלים, תערובת אדמה, זרעים מהיבולים האהובים עליך, מים ואור. ועכשיו אתה הבעלים המאושר של ירקות ועשבי תיבול "ירוק עד" בכל עת של השנה!