רכיבים כרובית עם גזר וסלרי
| כרובית | 200.0 (גרם) |
| גזר | 200.0 (גרם) |
| שורש סלרי | 100.0 (גרם) |
| בצל | 1.0 (חתיכה) |
| מלפפון | 1.0 (חתיכה) |
| מיץ לימון | 3.0 (כף שולחן) |
| שמן זית | 1.0 (כף שולחן) |
| מלח שולחן | 0.5 (כפית) |
אופן ההכנה
קוצצים את כל הירקות ויוצקים עם שמן צמחי ומיץ לימון.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 49.1 קק"ל | 1684 קק"ל | 2.9% | 5.9% | 3430 גרם |
| חלבונים | 1.2 גרם | 76 גרם | 1.6% | 3.3% | 6333 גרם |
| שומנים | 3.1 גרם | 56 גרם | 5.5% | 11.2% | 1806 גרם |
| פחמימות | 4.4 גרם | 219 גרם | 2% | 4.1% | 4977 גרם |
| חומצה אורגנית | 33.6 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 2.7 גרם | 20 גרם | 13.5% | 27.5% | 741 גרם |
| מים | 77.8 גרם | 2273 גרם | 3.4% | 6.9% | 2922 גרם |
| אֵפֶר | 0.8 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 2500 μg | 900 μg | 277.8% | 565.8% | 36 גרם |
| רטינול | 2.5 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.05 מ"ג | 1.5 מ"ג | 3.3% | 6.7% | 3000 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.05 מ"ג | 1.8 מ"ג | 2.8% | 5.7% | 3600 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.3 מ"ג | 5 מ"ג | 6% | 12.2% | 1667 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.1 מ"ג | 2 מ"ג | 5% | 10.2% | 2000 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 9.3 μg | 400 μg | 2.3% | 4.7% | 4301 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 16.1 מ"ג | 90 מ"ג | 17.9% | 36.5% | 559 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.6 מ"ג | 15 מ"ג | 4% | 8.1% | 2500 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 2% | 10000 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.6992 מ"ג | 20 מ"ג | 3.5% | 7.1% | 2860 גרם |
| ניאצין | 0.5 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 162.8 מ"ג | 2500 מ"ג | 6.5% | 13.2% | 1536 גרם |
| סידן, Ca | 31 מ"ג | 1000 מ"ג | 3.1% | 6.3% | 3226 גרם |
| מגנזיום, מג | 19.6 מ"ג | 400 מ"ג | 4.9% | 10% | 2041 גרם |
| נתרן, נא | 18.5 מ"ג | 1300 מ"ג | 1.4% | 2.9% | 7027 גרם |
| גופרית, ש | 11 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.1% | 2.2% | 9091 גרם |
| זרחן, פ | 39.6 מ"ג | 800 מ"ג | 5% | 10.2% | 2020 גרם |
| כלור, קל | 537.7 מ"ג | 2300 מ"ג | 23.4% | 47.7% | 428 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 186.4 μg | ~ | |||
| בוהר, ב | 84.2 μg | ~ | |||
| ונדיום, V. | 22.8 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 0.8 מ"ג | 18 מ"ג | 4.4% | 9% | 2250 גרם |
| יוד, אני | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 2.6% | 7500 גרם |
| קובלט, קו | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 26.5% | 769 גרם |
| ליתיום, לי | 1.4 μg | ~ | |||
| מנגן, מינ | 0.106 מ"ג | 2 מ"ג | 5.3% | 10.8% | 1887 גרם |
| נחושת, קו | 68.5 μg | 1000 μg | 6.9% | 14.1% | 1460 גרם |
| מוליבדן, מו. | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% | 16.9% | 1207 גרם |
| ניקל, ני | 1.7 μg | ~ | |||
| רובידיום, Rb | 51.8 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 19.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 1% | 20305 גרם |
| כרום, Cr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 7.7% | 2632 גרם |
| אבץ, זן | 0.2362 מ"ג | 12 מ"ג | 2% | 4.1% | 5080 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 0.2 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 3.8 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 49,1 קק"ל.
כרובית עם גזר וסלרי עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 277,8%, ויטמין C - 17,9%, כלור - 23,4%, קובלט - 13%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- ויטמין C משתתף בתגובות חיזור, תפקוד מערכת החיסון, מקדם את ספיגת הברזל. מחסור מוביל לחניכיים רופפות ומדממות, דימום באף עקב חדירות מוגברת ושבריריות של נימי הדם.
- כְּלוֹר הכרחי להיווצרות והפרשת חומצה הידרוכלורית בגוף.
- קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
תכולת קלוריות והרכב כימי של חומרי המתכון כרובית עם גזר וסלרי פר 100 גרם
- 30 קק"ל
- 35 קק"ל
- 34 קק"ל
- 41 קק"ל
- 14 קק"ל
- 33 קק"ל
- 898 קק"ל
- 0 קק"ל
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 49,1 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, אילו ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול כרובית עם גזר וסלרי, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים