רכיבים כרובית עם עגבניות
| כרובית | 1.0 (חתיכה) |
| חמאה | 30.0 (גרם) |
| סוכר | 0.5 (כף שולחן) |
| ביצה של תרנגולת | 2.0 (חתיכה) |
| פרורי לחם | 2.0 (כף שולחן) |
| פטרוזיליה | 1.0 (כף שולחן) |
| עגבניות | 2.0 (חתיכה) |
אופן ההכנה
מרתיחים את הכרוב במים מומלחים קלות בתוספת סוכר. מסננים את המרק, ומכניסים את הכרוב לצלחת שחוממה מראש, מפזרים ביצים קצוצות דק, מתבלים בפירורי לחם מטוגנים, מפזרים פטרוזיליה ומגישים עם עגבניות חתוכות.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 46.3 קק"ל | 1684 קק"ל | 2.7% | 5.8% | 3637 גרם |
| חלבונים | 2.2 גרם | 76 גרם | 2.9% | 6.3% | 3455 גרם |
| שומנים | 2.5 גרם | 56 גרם | 4.5% | 9.7% | 2240 גרם |
| פחמימות | 3.9 גרם | 219 גרם | 1.8% | 3.9% | 5615 גרם |
| חומצה אורגנית | 0.1 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 1.6 גרם | 20 גרם | 8% | 17.3% | 1250 גרם |
| מים | 84 גרם | 2273 גרם | 3.7% | 8% | 2706 גרם |
| אֵפֶר | 0.8 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 47.9% | 450 גרם |
| רטינול | 0.2 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.07 מ"ג | 1.5 מ"ג | 4.7% | 10.2% | 2143 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.1 מ"ג | 1.8 מ"ג | 5.6% | 12.1% | 1800 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 18.8 מ"ג | 500 מ"ג | 3.8% | 8.2% | 2660 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.6 מ"ג | 5 מ"ג | 12% | 25.9% | 833 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.1 מ"ג | 2 מ"ג | 5% | 10.8% | 2000 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 16.6 μg | 400 μg | 4.2% | 9.1% | 2410 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 2.8% | 7500 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 31.4 מ"ג | 90 מ"ג | 34.9% | 75.4% | 287 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 4.3% | 5000 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.3 מ"ג | 15 מ"ג | 2% | 4.3% | 5000 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 10.8% | 2000 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.7652 מ"ג | 20 מ"ג | 3.8% | 8.2% | 2614 גרם |
| ניאצין | 0.4 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 133.1 מ"ג | 2500 מ"ג | 5.3% | 11.4% | 1878 גרם |
| סידן, Ca | 23.2 מ"ג | 1000 מ"ג | 2.3% | 5% | 4310 גרם |
| מגנזיום, מג | 13.7 מ"ג | 400 מ"ג | 3.4% | 7.3% | 2920 גרם |
| נתרן, נא | 18.5 מ"ג | 1300 מ"ג | 1.4% | 3% | 7027 גרם |
| גופרית, ש | 14.9 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.5% | 3.2% | 6711 גרם |
| זרחן, פ | 46.1 מ"ג | 800 מ"ג | 5.8% | 12.5% | 1735 גרם |
| כלור, קל | 20 מ"ג | 2300 מ"ג | 0.9% | 1.9% | 11500 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| בוהר, ב | 16.7 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 1.1 מ"ג | 18 מ"ג | 6.1% | 13.2% | 1636 גרם |
| יוד, אני | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 2.6% | 8333 גרם |
| קובלט, קו | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 34.6% | 625 גרם |
| מנגן, מינ | 0.0226 מ"ג | 2 מ"ג | 1.1% | 2.4% | 8850 גרם |
| נחושת, קו | 22.3 μg | 1000 μg | 2.2% | 4.8% | 4484 גרם |
| מוליבדן, מו. | 1.5 μg | 70 μg | 2.1% | 4.5% | 4667 גרם |
| ניקל, ני | 1.9 μg | ~ | |||
| רובידיום, Rb | 22.2 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 57143 גרם |
| כרום, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 4.3% | 5000 גרם |
| אבץ, זן | 0.1139 מ"ג | 12 מ"ג | 0.9% | 1.9% | 10536 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 0.3 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 2.6 גרם | מקסימום 100 г | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 40.6 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג |
ערך האנרגיה הוא 46,3 קק"ל.
כרובית עם עגבניות עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 22,2%, ויטמין B5 - 12%, ויטמין C - 34,9%, קובלט - 16%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- ויטמין B5 משתתף בחלבון, שומן, חילוף חומרים בפחמימות, חילוף חומרים בכולסטרול, סינתזה של מספר הורמונים, המוגלובין, מקדם ספיגה של חומצות אמינו וסוכרים במעי, תומך בתפקוד קליפת האדרנל. מחסור בחומצה פנטותנית עלול לגרום לפגיעה בעור ובריריות.
- ויטמין C משתתף בתגובות חיזור, תפקוד מערכת החיסון, מקדם את ספיגת הברזל. מחסור מוביל לחניכיים רופפות ומדממות, דימום באף עקב חדירות מוגברת ושבריריות של נימי הדם.
- קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
תכולת קלוריות והרכב כימי של חומרי המתכון כרובית עם עגבניות פר 100 גרם
- 30 קק"ל
- 661 קק"ל
- 399 קק"ל
- 157 קק"ל
- 49 קק"ל
- 24 קק"ל
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 46,3 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול כרובית עם עגבניות, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים