אחת המהדורות האחרונות של תוכנית האירוח הפופולרית כיום במערב, דוקטור עוז, הוקדשה לבעיית פעימות הלב ובכלל לבעיות הקשורות ללב. דוקטור עוז עצמו, שמרבה לתת עצות מתחום הרפואה ההוליסטית, הפעם לא איבד את פניו וחילק "מתכון" יוצא דופן: לאכול יותר מזון מהצומח! 8 מתוך 10 מזונות שהומלצו על ידי ד"ר עוז היו טבעוניים, ו-9 מתוך 10 היו צמחוניים.
מה זה אם לא שעת התהילה המיוחלת של התזונה הטבעונית?
ד"ר מהמט עוז הוא מטורקיה, חי בארה"ב, בעל דוקטורט ברפואה, עוסק בתחום הכירורגיה ומלמד. מאז 2001, הוא מופיע בקביעות בטלוויזיה ונכלל ב-100 האנשים המשפיעים ביותר בעולם על פי מגזין TIME (2008).
ד"ר עוז אמר שתחושות חריגות ומוזרות בחזה - כמו שאתה לא יכול לנשום או "משהו לא בסדר בחזה" - עשויות להיות התסמינים הראשונים של הפרעת לב חמורה. אם לעתים קרובות אתה מרגיש פתאום את הלב שלך פועם, מרגיש דופק על הצוואר שלך או במקום אחר בגופך - סביר להניח שהלב פועם מהר מדי או חזק מדי או "מדלג" על הקצב. התחושה הזו מופיעה בדרך כלל רק לכמה רגעים, ואז נראה שהכל חוזר לקדמותו - אבל תחושת החרדה יכולה לעלות בהדרגה. ומסיבה טובה - אחרי הכל, תופעות חריגות כאלה (שמצוינות על ידי מאות אלפי אנשים במדינות המפותחות בעולם) מעידות על כך שבריאות הלב עומדת להיכשל.
ד"ר עוז אמר שדופק מוגבר או חריג אחר הוא אחד משלושת התסמינים העיקריים של חוסר בחומרים מזינים הדרושים לבריאות הלב, והחשוב שבהם הוא אשלגן.
"למרבה הפלא, העובדה היא שרובנו (כלומר אמריקאים - צמחונים) לא מקבלים מספיק מהאלמנט הזה", אמר ד"ר עוז לצופים. "רובנו צורכים לא יותר ממחצית מהכמות הנדרשת של אשלגן."
קומפלקסים פופולריים של מולטי ויטמין אינם תרופת פלא למחסור באשלגן, אמר ד"ר עוז, שכן רבים מהם אינם כוללים אותו כלל, ורוב האחרים כן, אך בכמות לא מספקת. אתה צריך לקחת כ-4700 מיליגרם של אשלגן מדי יום, אמר מגיש הטלוויזיה.
איך לפצות על חוסר האשלגן בגוף, ורצוי על ידי צריכת פחות "כימיה"? ד"ר עוז הציג לציבור "מצעד להיטים" של מאכלים שמפצים באופן טבעי על המחסור באשלגן. אין צורך לקחת הכל ביום אחד - הוא הבטיח - מספיק לפחות אחד או יותר: • בננה; • תפוז; • בטטה (בטטה); • עלי סלק; • עגבנייה; • ברוקולי; • פירות מיובשים; • שעועית; • יוגורט.
לבסוף, הרופא הזכיר שאם אתה מבחין במוזרויות עם פעימות הלב שלך, אז עדיף לא לחכות להתפתחויות נוספות, אלא רק למקרה, לפנות לרופא. הגורם לדופק מוגבר או מהיר יכול להיות לא רק מחלה מתקרבת, אלא גם שימוש לרעה בקפה, חרדה או פעילות גופנית מוגזמת - כמו גם תופעות הלוואי של תרופות.
אני שמח שהרעיון המרכזי של תוכנית הטלוויזיה הפופולרית ביותר היה שלא משנה כמה בריא הלב שלך, אתה עדיין צריך לכלול כמות גדולה של מזונות צמחיים בתזונה שלך כדי למנוע את עצם האפשרות למחלות לב!