6 עובדות המקשרות בין אוכל ומצב רוח
אם תאכלו אוכל רע ומזהם, אז תרגישו מדוכאים. מזונות בריאים פותחים חיים מלאי אור. מה אתה צריך לדעת כדי להיות תמיד במצב רוח טוב?
ישנם שני סוגים של פחמימות: מורכבות ומעודנות. פחמימות מורכבות נמצאות בירקות, בפירות ובחלק מהאגוזים והזרעים. פחמימות מזוקקות נמצאות במזונות מעובדים, המכילים בדרך כלל סוכר מזוקק. לפחמימות כאלה אין ערך תזונתי, מזהמות כלי דם, מעלות את רמות הסוכר בדם ומובילות לחוסר רגישות לאינסולין. גרוע מכך, פחמימות מזוקקות מסוכר לבן, קמח לבן או סירופ תירס פוגעות בתפקוד המוח על ידי הפרעה לשחרור תקין של נוירוטרנסמיטורים.
הודות לפחמימות הגוף מייצר סרוטונין שאחראי על מצב רוח טוב ומווסת את השינה והערות. פחמימות מירקות, פירות, דגנים ללא גלוטן כמו קינואה וכוסמת הן אידיאליות לתפקוד המוח ולמצב הרוח.
גלוטן הוא חלבון בלתי ניתן לעיכול המצוי בחיטה. האם התווית ללא גלוטן היא רק תכסיס שיווקי או משהו נוסף? מספר אנשים אינם סובלניים לגלוטן, מה שגורם להם למצבי רוח. למה זה קורה?
מחקרים אומרים כי גלוטן יכול להפחית את רמות הטריפטופן במוח. טריפטופן היא חומצת אמינו חיונית והיא קריטית לייצור סרוטונין ומלטונין. שני הנוירוטרנסמיטורים הללו ממלאים תפקיד ישיר באיזון מצב הרוח. גלוטן משפיע גם על בלוטת התריס, וחוסר איזון הורמונלי ושינויים במצב הרוח הולכים יד ביד. עדיף להימנע מגלוטן ולבחור בדגנים כמו קינואה וכוסמת.
תופס כוס קפה כשאתה מתעורר כדי להפעיל את המוח שלך? למרות שאנשים רבים מאמינים שקפאין ייתן להם דחיפה אנרגטית, זה לא לגמרי נכון. קלוריות הן מקור האנרגיה היחיד. צריכה מוגזמת של קפאין רק גורמת לתשישות.
למרות שקפה יכול לגרום לחיזוק מצב רוח זמני, שימוש לרעה בו מוביל להשפעה הפוכה - עצבנות וחרדה. כתרופה פסיכוטרופית, קפה חוסם את קולטני האדנוזין במוח וגורם לתסמינים נפשיים שליליים, עד דיכאון.
כדי להישאר ער, אתה צריך לישון מספיק, להתאמן ולאכול מזון בריא.
אם אתם אוכלים מזון תעשייתי מעובד, אל תתפלאו אם אתם במצב רוח רע. מזונות אלו חסרים ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון. מזונות מלאים חסרים מאוד בתזונה של אנשים. אבל הם עשירים בחומרים מזינים ומרימים.
בלוטת התריס מווסתת את ההורמונים, כולל אלו האחראים על מצב הרוח. עצב יכול להיות סימפטום לבעיות בבלוטת התריס. בגלל מחלות אלו, אלפי אנשים סובלים מדיכאון. החומר החשוב ביותר התומך בבלוטת התריס הוא יוד. אבל רוב האנשים סובלים ממחסור ביוד בתזונה שלהם. לכן, יש צורך ליטול תוספי יוד כדי לשמור על מצב רוח טוב.
לפני שאתה נוזף בילדך על מציאת מטמון של ממתקים, זכרו שכמות מתונה של שוקולד היא בריאה מאוד. אתה רק צריך לבחור את המגוון הנכון. שוקולד מריר אורגני, בעל תכולת קקאו של 65-70% לפחות, עשיר בנוגדי חמצון וחיוני לגירוי המוח. הוא מכיל גם טירמין ופנתילאמין, שתי תרכובות ממריצות המומלצות לאנשים הנוטים לדיכאון.
גוף מחקר הולך וגדל מצביע על הקשר בין אוכל ומצב רוח. תרופות לא תמיד מתאימות לטיפול בבעיות נפשיות. זה מספיק רק לבחור דיאטה שתיתן למוח את כל האלמנטים הדרושים כדי להיות בכושר.