רכיבים ריבת משמש
| משמשים | 1000.0 (גרם) |
| מיץ תפוחים | 1.0 (זכוכית גרגרים) |
| סוכר | 1000.0 (גרם) |
אופן ההכנה
פירות נטולי גרעינים מקומטים ובשלים מדי יוצקים עם מיץ תפוחים, מעלים באש ומבושלים במשך 10 דקות. לאחר מכן הוסיפו סוכר ובשלו תוך כדי ערבוב בשלב אחד עד שהוא רך. הריבה המוגמרת צריכה להיות עבה ודומה לג'לי. ריבה מקוררת למחצה מועברת לצנצנות ומכוסה בנייר קלף.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 209.5561 קק"ל | 1684 קק"ל | 12.4% | 5.9% | 804 גרם |
| חלבונים | 0.4589 גרם | 76 גרם | 0.6% | 0.3% | 16561 גרם |
| שומנים | 0.0551 גרם | 56 גרם | 0.1% | 101633 גרם | |
| פחמימות | 51.4907 גרם | 219 גרם | 23.5% | 11.2% | 425 גרם |
| אלכוהול (אלכוהול אתילי) | 0.0187 גרם | ~ | |||
| חומצה אורגנית | 0.4206 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 0.9902 גרם | 20 גרם | 5% | 2.4% | 2020 גרם |
| מים | 45.7411 גרם | 2273 גרם | 2% | 1% | 4969 גרם |
| אֵפֶר | 0.271 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 118.3801 μg | 900 μg | 13.2% | 6.3% | 760 גרם |
| בטא קרוטן | 0.7103 מ"ג | 5 מ"ג | 14.2% | 6.8% | 704 גרם |
| ויטמין B1, תיאמין | 0.0129 מ"ג | 1.5 מ"ג | 0.9% | 0.4% | 11628 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.0262 מ"ג | 1.8 מ"ג | 1.5% | 0.7% | 6870 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.1467 מ"ג | 5 מ"ג | 2.9% | 1.4% | 3408 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.0308 מ"ג | 2 מ"ג | 1.5% | 0.7% | 6494 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 1.5888 μg | 400 μg | 0.4% | 0.2% | 25176 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 2.0561 מ"ג | 90 מ"ג | 2.3% | 1.1% | 4377 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.5234 מ"ג | 15 מ"ג | 3.5% | 1.7% | 2866 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 0.1682 μg | 50 μg | 0.3% | 0.1% | 29727 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.3636 מ"ג | 20 מ"ג | 1.8% | 0.9% | 5501 גרם |
| ניאצין | 0.2874 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 153.715 מ"ג | 2500 מ"ג | 6.1% | 2.9% | 1626 גרם |
| סידן, Ca | 14.7477 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.5% | 0.7% | 6781 גרם |
| סיליקון, סי | 2.3364 מ"ג | 30 מ"ג | 7.8% | 3.7% | 1284 גרם |
| מגנזיום, מג | 3.9252 מ"ג | 400 מ"ג | 1% | 0.5% | 10191 גרם |
| נתרן, נא | 2.4159 מ"ג | 1300 מ"ג | 0.2% | 0.1% | 53810 גרם |
| גופרית, ש | 3.271 מ"ג | 1000 מ"ג | 0.3% | 0.1% | 30572 גרם |
| זרחן, פ | 11.9533 מ"ג | 800 מ"ג | 1.5% | 0.7% | 6693 גרם |
| כלור, קל | 0.6542 מ"ג | 2300 מ"ג | 351574 גרם | ||
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 180.3738 μg | ~ | |||
| בוהר, ב | 513.5514 μg | ~ | |||
| ונדיום, V. | 9.7196 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 0.5883 מ"ג | 18 מ"ג | 3.3% | 1.6% | 3060 גרם |
| יוד, אני | 0.6542 μg | 150 μg | 0.4% | 0.2% | 22929 גרם |
| קובלט, קו | 1.028 μg | 10 μg | 10.3% | 4.9% | 973 גרם |
| מנגן, מינ | 0.1072 מ"ג | 2 מ"ג | 5.4% | 2.6% | 1866 גרם |
| נחושת, קו | 89.7196 μg | 1000 μg | 9% | 4.3% | 1115 גרם |
| מוליבדן, מו. | 3.8318 μg | 70 μg | 5.5% | 2.6% | 1827 גרם |
| ניקל, ני | 15.6075 μg | ~ | |||
| רובידיום, Rb | 5.8879 μg | ~ | |||
| סטרונציום, האב | 233.6449 μg | ~ | |||
| טיטאן, אתה | 93.4579 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 5.8879 μg | 4000 μg | 0.1% | 67936 גרם | |
| כרום, Cr | 0.8411 μg | 50 μg | 1.7% | 0.8% | 5945 גרם |
| אבץ, זן | 0.0523 מ"ג | 12 מ"ג | 0.4% | 0.2% | 22945 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 0.3294 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 51.3617 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 209,5561 קק"ל.
ריבת משמש עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 13,2%, בטא קרוטן - 14,2%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- B- קרוטן הוא פרוביטמין A ובעל תכונות נוגדות חמצון. 6 מק"ג בטא קרוטן שווה ערך ל- 1 מק"ג ויטמין A.
קלוריום והרכב כימי של חומרי המתכון ריבת משמש פר 100 גרם
- 44 קק"ל
- 46 קק"ל
- 399 קק"ל
תגיות: איך לבשל, ערך קלורי 209,5561 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, שיטת הכנה ריבת משמש, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים