מחקר של אוניברסיטת פנסילבניה הראה כי חומצות שומן אומגה 3 ממקורות צמחיים למעשה מעודדות יצירת עצם ומסייעות להפחית את הסיכון לאוסטאופורוזיס על ידי מניעת אובדן עצם מופרז.
שומני אומגה 3 בצורת חומצה אלפא-לינולנית נמצאים בירקות עלים ירוקים כהים, אגוזים, זרעים ושמנים צמחיים שונים.
מקורות צמחיים לחומצות שומן חיוניות:
ירקות עליים ירוקים כהים זרעי פשתן שמן זרעי פשתן זרעי דלעת שמן לפתית שמן קנבוס שמן סויה נבט חיטה פולי סויה טופו טמפה בנוסף, מקורות צמחיים של רכיב תזונתי חשוב זה נוטים להיות עשירים גם בויטמין E, שהוא מאוד מועיל, במיוחד למחלות לב. מחלות כלי דם.