באופן כללי, תזונה טבעונית היא די פשוטה. הרי הרבה מנות עיקריות כבר טבעוניות: שעועית ואורז, בטטה מטוגנת עם סלסה, חמאת בוטנים וסנדוויץ' ריבה, הרשימה ארוכה. המנות הללו עשויות בהחלט להוות את הבסיס לתזונה שלך, אבל לפעמים אתה רוצה לנשנש משהו כמו פיצה.
איך מכינים את קערת השייק המושלמת, חלב שקדים ביתי טעים ועוד הרבה יותר? השלב הראשון והחשוב ביותר הוא בחירת כלי המטבח.
לפניכם רשימה של מכשירי חשמל ואביזרים שיעזרו לכם לחסוך כסף, לצמצם את זמן הבישול ולבשל כמו שף טבעוני.
1. ספירלייזר
חנויות כבר מציעות מגוון רחב של אטריות ירקות, אבל אתה יכול לחסוך קצת כסף על ידי הכנת אטריות ירקות משלך בבית. בשביל זה תצטרך ספירלייזר.
ספירלייזר ידני הוא זול למדי, אבל הגודל שלו מאפשר לך לעבד רק ירקות גליליים קטנים כמו קישואים. אם אתה רוצה לקבל יותר אפשרויות, קנה ספירלייזר חשמלי - זה יעלה לך קצת יותר, אבל מכשיר כזה מגיע לרוב עם קבצים מצורפים שונים, שבזכותם הוא יכול לעבד אפילו ירקות גדולים כמו דלעת.
ספירלייזר ידני או חשמלי יאפשר לכם לבשל במהירות אטריות ירקות שאפילו לא צריך להרתיח!
טיפ: אטריות ירקות משתלבות היטב עם כל מיני רטבים. אז, ספרו, חתכו את האטריות - והמנה מוכנה!
2. מחבת ברזל יצוק
מחבת ברזל יצוק תהפוך לכלי הכרחי עבור כל טבח. עם טיפול נאות, הוא ישרת אותך שנים רבות! אפשר לבשל בו הכל, מפטריות מטוגנות עם טופו ועד לביבות. זוהי מחבת טפלון מצוינת - טובה יותר מכל מחבת "נון סטיק" מפוקפקת שמוצעת לנו באופן אקטיבי בחנויות.
טיפ: אתה לא צריך סבון כדי לנקות את המחבת לאחר הבישול! ראשית, שטפו את המחבת תחת מים חמים ושפשפו אותה במברשת נוקשה. כדי להסיר שאריות מזון, הרטיבו קלות את המחבת, הוסיפו לה מעט מלח אמין והברשו את הלכלוך בעזרת מברשת. כדי לשמור על המחבת שלך במצב טוב, נגב אותה יבשה, שפך לתוכה מעט שמן צמחי ושפשף אותה אל פני השטח עם מגבת נייר.
3. אירוגריל
למרות שהאיירפרייר אינו המכשיר הקומפקטי ביותר, מגיע לו מקום קבוע על השיש במטבח שלך. אתה תהיה משוכנע בכך על ידי התנסות בכישורי הקולינריה המדהימים שלו.
לא רק שמטיגון אוויר הופך את האוכל לקליל ופריך ללא שימוש בשמן, הוא גם מפחית באופן דרסטי את זמן הבישול. תפוחי אדמה פריכים, טופו מטוגן, נבטי בריסל, ואפילו כמה מוצרי מאפה - המנות האלה יימשכו לא יותר מ-20 דקות. התנור פשוט לא יכול להתחרות!
4. בלנדר במהירות גבוהה
שימו לב שיש הבדל עצום בין בלנדר סטנדרטי זול לבלנדר חזק במהירות גבוהה של מותגים כמו Vitamix או Blendtec. לשם השוואה, בלנדר סטנדרטי הוא כמו מנוע רכב חלש, בעוד בלנדר מהיר הוא כמו מנוע פרארי. למרות שקניית מכשיר כזה עלולה לפגוע בכיס, אז כנראה שתשתמשו בו כל יום למרקים, רטבים, שייקים וממתקים.
טיפ: אם המחירים בחנויות נראים לכם גבוהים מדי, חפשו בלנדר דומה בסחורה באמזון. גם לאחר זמן מה של שימוש, הם עובדים היטב והם אמינים למדי, ורכישה כזו תעלה הרבה פחות.
5. מעבד מזון
גם אם יש לכם בלנדר מהיר, מעבד מזון לא יהיה מיותר. אם אתם מכינים ארוחות לאחת או שתיים, דגם קטן יספיק. מעבד המזון שימושי להכנת חמאות אגוזים, סלסה, אורז כרובית, בצק פאי ולחם.
6. מולטי קוקר
אם עדיין לא הספקתם לבשל עם סיר בישול איטי, אתם עשויים לחשוב שזה לא מכשיר מטבח כל כך הכרחי, אבל תאמינו לי - לאחר שחוויתם את היכולות הקולינריות המדהימות שלו, לא תוכלו לסרב לו. מולטי-קוקר שימושי במיוחד למי שאין לו סבלנות לבשל. 20 דקות - והמנה שלך כבר על השולחן. בנוסף, בעזרת מכשיר מולטי בישול ניתן לבשל מנות שלמות של מזון.
7. סלסלת קיטור במבוק
סלסלת הקיטור במבוק היא עוד ציוד שהמטבח שלך ירגיש לא שלם בלעדיו כשתנסה אותו. היתרון של סלסלת במבוק הוא בכך שהיא מאפשרת לבשל אוכל במספר שכבות. בעזרת סל כזה נוח להפליא להכין לחמניות, כופתאות סיניות וטמאלס.
טיפ: כדי למנוע מהאוכל להידבק לסלסילה בזמן הבישול, מרפדים את התחתית בנייר פרגמנט או עלי כרוב.