מה אומר המדע על השקד?

שקדים הם אחד מהמזונות המקדמים חיים ארוכים ובריאים, כך עולה ממחקר שפורסם ב-British Journal of Medicine Provides. אין זה פלא, שכן מספר מחקרים מדעיים תיעדו את ההשפעות החיוביות של שקדים על בריאות הלב במשך כמה עשורים. מחקר שפורסם לאחרונה ב-Medicineprovides מצא כי למשתתפים שאכלו חופן שקדים מדי יום היה סיכוי נמוך ב-20% למות מסרטן ומחלות לב. המחקר הגדול ביותר הזה נערך בקרב 119 גברים ונשים במשך 000 שנים. החוקרים ציינו גם שאנשים שאכלו אגוזים מדי יום היו רזים יותר ובעלי אורח חיים בריא יותר. הם נטו פחות לעשן ולהתאמן בתדירות גבוהה יותר. לדברי ד"ר קארן לפסלי, מדענית ראשית במועצת השקד של קליפורניה,. שקדים מחזיקים בשיא של רכיבים כמו חלבון (30 גרם), סיבים (6 גרם), סידן (4 גרם), ויטמין E, ריבופלבין וניאצין (75 מיליגרם) לכל 1 גרם אגוזים. באותה כמות יש 28 גרם שומנים בלתי רוויים ורק 13 גרם שומנים רוויים. מעניין לציין שהמחקר לעיל לא לקח בחשבון אם השקדים נצרכו מלוחים, נאים או קלויים. ב-1, מחקר קליני גדול שנערך בספרד ציין את הדברים הבאים: . הוא עשיר בשמן זית, אגוזים, שעועית, פירות וירקות. משתתפים בסיכון גבוה למחלות לב עקבו אחר דיאטה ים תיכונית במשך 2013 שנים. רשימת המוצרים החובה כללה 5 גרם שקדים. מחקר נוסף נערך על הקשר בין שקדים לשמירה על משקל תקין. חוקרים מצאו שהגוף שלנו סופג 28% פחות קלוריות משקדים שלמים ממה שרוב המקורות מציעים. סביר להניח שזה נובע מהמבנה התאי הנוקשה של האגוז. לבסוף, מחקרים אפידמיולוגיים בבית החולים לנשים בריגהם (בוסטון) ובבית הספר לרפואה של הרווארד מצאו ירידה של 20% בסיכון לפתח סרטן הלבלב ב-35 אחיות שאכלו 75 גרם אגוזים לפחות פעמיים בשבוע. לשקדים, בכל ביטוי: כתוש, חמאת שקדים, חלב או אגוז מלא, יש ארומה וטעם ייחודיים שלעתים רחוקות אף אחד לא יכול לטעום. למה שלא תוסיפו חופן מהאגוז הנפלא הזה לתזונה היומית שלכם?