עלים של צמח זה אפילו עקרו את האבוקדו מהדום, והתפרצו לבישול עם טרנד אופנתי חדש. המזונות המשפיעים בעולם משכנעים אותנו כי לא ניתן להפריז ביתרונות של עלי פנדנוס. איזה סוג מזון הוא וכיצד משתמשים בו?
עלי פנדנוס דומים במראהם לעלי דקל, והם גדלים בדרום מזרח אסיה. לכן, צמח זה נמצא בשימוש נרחב במטבח המלזי, האינדונזי והתאילנדי. העלים מתוקים לפי הטעם עם טעם לוואי של שקדים-וניל.
עלי פנדאן משמשים לאפייה, שתייה, הוספה למנות העיקריות. בין התכונות המועילות של מזון העל הזה ניתן למנות גירוי של פעילות המוח, הפגת עייפות ומתח, הגברת החסינות, ניקוי רעלים מהגוף ותכונות נוגדות חמצון. העלים מסייעים גם בכוויות שמש, מתחים והרחקת חרקים.
במדינות המזרח, בדרך כלל מוסיפים עלי פנדנוס לקינוחי אורז וקוקוס. באופן כללי, השילוב של צמח זה עם קוקוס מספק בסיס מצוין להכנת רטבים, קרמים, פודינג וגלידה.
הגוון העשיר של עלי הפנדנוס משמש להענקת מנות בצבע ירוק ויפה. ניתן להשתמש בהם גם לעטוף דגים ובשר במהלך הבישול כדי לתת להם מראה שונה.
בשל טעמם האגוזי, עלי פנדנוס נהדרים להכנת שייקים, קוקטיילים, סירופים ומשקאות ותה אלכוהוליים.
המחיר הממוצע באוקראינה הוא 75 UAH. עבור 250 גרם.