מהי אורטורקסיה?
אורטורקסיה נרבוזה היא הפרעת אכילה המאופיינת ברצון אובססיבי לתזונה בריאה ונכונה, שלעתים קרובות מלווה בהגבלה משמעותית בבחירות המזון.
הקפדה מאנית על כללי התזונה הבריאה התממשה לראשונה (והושמה במונח "אורתורקסיה) על ידי הרופא סטיבן בראטמן, שחי בשנות ה-70 של המאה הקודמת בקומונה שחבריה אכלו רק מוצרים אורגניים. בראטמן החל לחשוב על הפרעת אכילה כשהבחין שהוא הפך אובססיבי לרעיון של תזונה טובה.
כיום, אורח חיים בריא ו- PP (תזונה נכונה) זוכים לפופולריות אקטיבית בחברה, ולכן מחקרו של הרופא סטיבן ברטמן מעניין יותר ויותר בקרב מומחים, מכיוון שאדם נוטה לקיצוניות. עם זאת, נכון לעכשיו, אורטורקסיה אינה כלולה במסווגים הבינלאומיים של מחלות, ולכן לא ניתן לבצע אבחנה זו באופן רשמי.
מדוע אורטורקסיה מסוכנת?
בשל העובדה כי מידע אודות התועלת והסכנות שבמזון נלקח לעיתים קרובות ממקורות לא מאומתים על ידי אורטורקסים, הדבר עלול להוביל למידע מוטעה, שעלול להיות בעל השפעה מועילה על בריאות האדם.
תקנות תזונה מחמירות יכולות להוביל למחאה לא מודעת, וכתוצאה מכך אדם מתחיל לצרוך "מאכלים אסורים", מה שעלול בסופו של דבר להוביל לבולימיה. וגם אם אדם יתמודד עם זה, הוא יתייסר מרגשות אשם ודיכאון כללי לאחר התמוטטות, וזה מוביל להחמרה בהפרעה הפסיכולוגית.
בחלק מהמקרים הקשים, חיסול קפדני של קבוצות מזון מסוימות מהתזונה יכול להוביל לתשישות.
הגבלות חמורות על אוכל יכולות לגרום לחסימה חברתית: אורטורקסים מגבילים את טווח המגעים החברתיים, מוצאים גרוע שפה משותפת עם קרובי משפחה וחברים שאינם חולקים את אמונותיהם באוכל.
הגורמים לאורטורקסיה. קבוצת סיכון
1. קודם כל יש לומר על נערות ונשים צעירות. ככלל, בגלל הרצון לשנות דמות משלהן נשים מתחילות להתנסות בתזונה. נפילת ההשפעה של סיסמאות אופנתיות על תזונה נכונה, אישה, חסרת ביטחון במראה שלה ונוטה להלקאה עצמית פסיכולוגית, מתחילה לשנות את הדיאטה שלה, לקרוא מאמרים על מאכלים ותכונותיהם, לתקשר עם אנשים ש"מטיפים "לתזונה נכונה. בהתחלה זה טוב, אבל במצב של אורטורקסיה, אנשים לא יכולים להבין מתי תזונה נכונה מתפתחת לאובססיה: מזונות רבים שנראים שנויים במחלוקת לבריאות אינם נכללים, יש סירוב תכוף למפגשים ידידותיים בבית קפה עם חברים, כי שם אין אוכל בריא, יש בעיות בתקשורת עם אחרים (לא כולם רוצים להקשיב כל הזמן להרצאות מוקפדות על PP).
2. קבוצת הסיכון עשויה לכלול גם אנשים מצליחים ובוגרים למדי, כאלה שמאוד נמשכים על ידי התואר "נכון": תזונה נכונה, אורח חיים נכון ומחשבות, גישה נכונה לכל מה שאדם נתקל בו במהלך היום. אנשים מסוג זה אופי מבקשים באופן לא מודע אישור מבחוץ. אחרי הכל, לא ניתן להעריך שלילי את מה שנכון: לא על ידי עצמו ולא על ידי אחרים.
3. אורתורקסיה יכולה להופיע גם אצל מי שמכונה פרפקציוניסטים, אצל אנשים שעושים הכל על הצד הטוב ביותר בחייהם, שואפים לשלמות בכל דבר ומציבים לעצמם דרישות גבוהות. למשל, השחקנית האמריקאית גווינת' פאלטרו הפנתה פעם את תשומת לבה לדמות, שאני חייב לומר שהיא תמיד בסדר מופתי. בפחד להשתפר, גווינת' שינתה באופן קיצוני את תזונתה, ויתרה על קפה, סוכר, מוצרי קמח, תפוחי אדמה, עגבניות, חלב, בשר, הפסיקה ללכת למסעדות, ואם היא עזבה את הבית להרבה זמן, אז היא תמיד לקחה את "ה אוכל נכון" איתה. מיותר לציין שכולם מסביבתה הקשיבו להרצאות בנושא תזונה בריאה?! אגב, השחקנית לא עצרה שם והוציאה ספר על תזונה בריאה עם מתכונים מקוריים. היה ראוי להערצה אם היה לו מידה ואם במספר כלי תקשורת לא יתחיל להופיע שמה של השחקנית זוכת האוסקר לצד המילה "אורתורקסיה".
תסמיני אורטורקסיה
- בחירה קטגורית של מוצרי מזון, המבוססת לא על העדפות טעם אישיות, אלא על מאפייני איכות.
- הבחירה העיקרית במוצר היא היתרונות הבריאותיים.
- איסור על מלוחים, מתוקים, שומניים, כמו גם מזונות המכילים עמילן, גלוטן (גלוטן), אלכוהול, שמרים, קפאין, חומרים משמרים כימיים, מזון לא ביולוגי או מהונדס גנטית.
- תשוקה פעילה מדי לדיאטות ומערכות מזון "בריאות" - למשל דיאטת מזון גולמי.
- פחד ממוצרים "מזיקים", להגיע לדרגת פוביה (פחד בלתי רציונלי בלתי נשלט).
- נוכחות של מערכת ענישה במקרה של שימוש במוצר אסור.
- חלוקת תפקיד חשוב אפילו לשיטת הכנת מוצרי מזון מסוימים.
- תכנון מוקפד של התפריט ליום המחרת
- חלוקה נוקשה של אנשים לשלהם (אלה שאוכלים נכון, ולכן ראויים לכבוד) וזרים (אלה שאוכלים ג'אנק פוד), בה יש תחושת עליונות ברורה על אלה שנכללים בקבוצה השנייה.
כיצד מטפלים באורתורקסיה?
כאשר מופיעים תסמינים של אורטורקסיה, חשוב מאוד לאדם להבין כי הרצון שלו לתזונה נכונה כבר הופך להיות לא בריא ועובר לשלב של אובססיה. זהו הצעד הראשון והמפתח לקראת התאוששות.
בשלב הראשוני תוכלו להתמודד עם אורטורקסיה בעצמכם באמצעות שליטה עצמית: התרחקו מהמחשבה על יתרונות המזון, אל תסרבו להיפגש עם חברים במקומות ציבוריים (בתי קפה, מסעדות) או במקומותיהם, שילמו פחות תשומת לב לתוויות מזון, להקשיב לגוף, לרצונות הגוסטיים שלו, ולא רק לדוגמות של ה- PP.
אם אינך יכול להתמודד לבד, עליך לפנות לתזונאי ולפסיכולוג: הראשון יכין תזונה משקמת בריאה עבורך, והשני יעזור לך לטפל באוכל באופן הגיוני ולמצוא את משמעות החיים לא רק במה שאתה אוכל.
כיצד להימנע מאורתורקסיה?
- לעולם אל תסרב באופן מוחלט למוצר כלשהו.
- הרשו לעצמכם לפעמים משהו טעים, אם כי לא מתאים לכם בהתאם לתזונה הנוכחית.
- הקשב לגופך: אם אתה ממש לא אוהב לאכול מספר מאכלים בריאים, אל תענה את עצמך. חפש אנלוגים, אולי לא כל כך ידידותיים לסביבה, אבל טעימים.
- אל תנתק בתקלות בדיאטה. אין צורך לבוא עם עונשים ולדאוג למצב במשך זמן רב. קבל זאת והמשיך הלאה.
- זכרו ליהנות מטעם האוכל שלכם בזמן שאתם צורכים אותו.
- הקפידו לעשות משהו שלא קשור לאורח חיים בריא ותזונה. ה- PP שלך לא אמור להיות תחביב או משמעות החיים, זה רק אחד הצרכים הפיזיולוגיים, ואת הזמן אפשר וצריך לבזבז על פעילויות מעניינות: קורסים, טיולים למוזיאונים ותיאטראות, טיפול בבעלי חיים וכו 'וכו'.
- למדו לסנן ולאמת מידע: ניתן להעלות על היתרונות של מוצר למטרות מסחריות, כמו גם לפגיעה. עדיף להתייעץ עם מומחים.