השורה הוורודה, המכונה גם שורת הסגול, היא סוג של גופי פרי השייכים למשפחת ריאדובקוביה. מדובר בפטריית מאכל טובה, שמבחינת הטעם משולה לשורה סגולה. עם זאת, יש חובבי פטריות שלא מעזים לקחת ולבשל גוף פרי מסוג זה בשל הארומה הסגולה הקלה שיכולה להישאר במבנה שלו גם לאחר טיפול בחום.
אנו מציעים שתכיר את התיאור והתמונה השייכים לקו הוורוד ביתר פירוט.
תיאור השורה הוורודה (Lepista irina)
[ »»]
שם לטיני: תתגבר על זה.
מִשׁפָּחָה: רגיל (Tricholomataceae). במקורות מסוימים, סוג זה של פטרייה הועבר לסוג Govorushka (Clitocybe).
מילים נרדפות: חתירה סגולה, סגולה לפיסטה. מילים נרדפות לטיניות: Clitocybe irina, Gyrophila irina, Tricholoma irinum, Agaricus irinus, Rhodopaxillus irinus.
כּוֹבַע: גדול למדי, קוטר 5-15 ס"מ, בשרני, בדגימות צעירות הוא מוצג בצורה של כדור. ואז הוא מקבל צורה בצורת פעמון וכבר בבגרות עמוקה הופך להשתטח, עם קצוות גליים לא אחידים. פני הכובע יבשים וחלקים למגע. הצבע לבן עם גוון ורוד בולט, שהופך לחום אדמדם בבגרות. לאזור הממוקם ממש במרכז הכובע יש גוון כהה יותר מאשר לאורך הקצוות.
רגל: גובה 5-11 ס"מ, עובי של עד 2 ס"מ, חזק, סיבי, מורחב מעט בבסיס, לפעמים אפילו.
התצלום מראה שהרגל הוורודה של השורה מכוסה בתנועות אנכיות אופייניות, אך לא תמיד ניתן לראות אותן. המשטח עשוי להיות לבנבן, חיוור או ורוד-קרם.
מוֹך: עבה, צפוף, צבע לבן, ריח פרחוני נעים וטעם מתקתק. בשר הרגל סיבי ודי קשה, במיוחד בבסיס.
רשומות: חופשי, תכוף, נצמד לגזע, לפעמים לא מגיע אליו. צבע הצלחות בפטריות צעירות לבנבן, לאחר מכן הן הופכות לוורודות, ובבשלות מורגש גוון עדין הדומה לצבע הקינמון.
אכילה: פטריות מאכל, אך ידוע על מקרים של הרעלה קלה. ככל הנראה, זה נובע מהעובדה שהפטרייה נאספה במקומות מזוהמים סביבתיים - ליד מפעלים, כבישים מהירים ומפעלי תעשייה אחרים.
יישום: ישנן שיטות עיבוד רבות לפטריות בשורה ורודה. לרוב הם מושרים, מלוחים ומטוגנים. לפעמים גוף הפרי קפוא או מיובש.
התפשטות: מדינות אירופה וצפון אמריקה. בארצנו ניתן למצוא פטריות בשורה ורודה בשטחי פרימורסקי וחברווסק וכן באזור עמור. גדל בקבוצות, שורות, בבחירת יערות מעורבים, מחטניים ונשירים. זה מתרחש בסתיו (סוף אוגוסט-אוקטובר), ויוצר "טבעות מכשפות". היא גדלה במקביל לשורה הסגולה (Lepista nuda) - פטריית מאכל. לעתים קרובות שני המינים נמצאים באותם מקומות.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
הפצת שורות ורודות בפרימורייה
ריאדובקה נחשבת לאחד מגופי הפרי הנפוצים ביותר בפרימורסקי קריי. פטרייה זו מעדיפה אדמה חולית מכוסה אזוב, מתיישבת ביערות אורנים, לפעמים בפארקים ובגנים. שיא הקציר הוא בספטמבר-תחילת אוקטובר. השורה הוורודה אינה יוצאת דופן - בפרימוריה ניתן למצוא אותה כמעט בכל מקום. הרי ידוע כי יערות ארז רחבי עלים ויערות ארזים כהים-מחטניים נפוצים בכל האזור. בנוסף, לפרימורייה יש אקלים מונסוני וחם, המאופיין בכמות גדולה של משקעים. בתורו, תנאים אלה מצוינים לצמיחה ופרי בשפע של פטריות.