תכולת הקלוריות היומית הממוצעת היא 1350 קק"ל.
באופן כללי, דיאטת מונטניאק אינה דיאטה בהבנתה הישירה, אלא מערכת תזונתית (ממש כמו הדיאטה הסיברית). המלצותיה, באופן מפורש או מרומז, קיימות כמעט בכל שאר הדיאטות.
המשמעות של דיאטת מונטניאק מתבטאת בנורמליזציה של הדיאטה על ידי ביצוע מספר המלצות פשוטות. בכל דיאטה אחרת, לאחר הירידה המיוחלת במשקל (עודף שומן), הגוף מתחיל בהדרגה ליצור אותם שוב - ולאחר זמן מה (במקרה הטוב, לאחר מספר שנים), יש לחזור על כל תזונה. במובן זה, דיאטת מונטניאק מתמקדת לא כל כך בירידה במשקל עודף, אלא בנורמליזציה של חילוף החומרים - ורק כתוצאה מנורמליזציה זו, ירידה במשקל תתרחש באופן אוטומטי - ולנורמה הנדרשת.
דיאטת מונטיניאק עצמה, ככזו, היא שורה של המלצות לגבי שילובים שונים של מוצרים. התפריט של דיאטת מונטיניאק עצמו נוצר כך ששומנים ופחמימות לא יתערבבו במהלך ארוחה אחת, וכמות האחרונה מוגבלת - אך ההגבלה משפיעה רק על חלק מהפחמימות המכונה "שליליות" ממזון מעובד ( אלה סוכר, ממתקים, כל ממתקים, אורז מזוקק, מאפים, אלכוהול בכל הצורות, תירס, תפוחי אדמה - רצוי מאוד לא לאכול אותם בכלל - כמו בדיאטה היפנית היעילה ביותר) - כל הפחמימות הללו מגדילות באופן דרמטי את הדם סוכר ודורשים מהגוף לייצר את הכמות המתאימה של אינסולין. בניגוד לפחמימות ה"חיוביות" (לחם העשוי מדגנים מלאים עם סובין, קטניות, כמעט כל הפירות והירקות) - רמת הסוכר עולה מעט ואינה נספגת לחלוטין בגוף.
- הפחיתו את צריכת הסוכר למינימום, הן בצורה טהורה והן במזונות אחרים.
- הסר מהתזונה תבלינים שאין להם ערך תזונתי, אך מגרה את התיאבון - מיונז, קטשופ, חרדל וכו '.
- הימנע מלחם חיטה - ושיפון מעדיף קמח גס בתוספת סובין.
- נסו לחסל לחלוטין פירות וירקות עם כמות עמילנית גבוהה (תפוחי אדמה, תירס, אורז לבן, דוחן וכו ') מהתזונה.
- נסו להימנע מאלכוהול לחלוטין. העדיפו מיצי פירות ללא סוכר לקפה ותה.
- אין לשלב ארוחות שומניות ופחמימות בארוחה אחת. צריך לארוך לפחות שלוש שעות בין הארוחות.
- נסו להקפיד על דיאטה עם שלוש ארוחות (אם אתם זקוקים ליותר, אז אפשר יותר - אך מסיבות אובייקטיביות).
- עליכם לשתות שניים או יותר ליטר מים ליום (דרישה דומה לרוב הדיאטות, למשל דיאטת השוקולד).
- ארוחת הבוקר צריכה להיות מורכבת מפירות - הם מכילים הרבה ויטמינים וסיבים צמחיים.
המלצות אלו מבטיחות את תוצאות הדיאטה מונטיניאק עד 20 ק"ג תוך חודשיים - זו תקופה ארוכה למדי לדיאטה - אך במקביל, חילוף החומרים בגוף יתנמל - ולא תרצה ולא תצטרך לחזור דיאטה רגילה ישנה.
לתזונת מונטיניאק, מזונות שאינם מכילים עמילן הם הטובים ביותר: מלפפונים, בצל, ריבס, לפת, רוטבגות, גרגירים, כרוב, חסה, עגבניות, גרגיר הנחל, קישואים או חצילים, גזר, שן הארי, סרפד, חומץ וכו '. ניתן גם למאכלים בעלי כמות עמילן נמוכה: אפונה, כמעט כל סוגי הכרוב, פטריות, פלפלים, אספרגוס, תרד, צנוניות, דלעת, שום.
הפלוס העיקרי בדיאטת מונטניאק מתבטא בנורמליזציה של חילוף החומרים, ורק לאחר מכן המשקל יתייצב ברמה הנדרשת.
היתרון השני בדיאטת מונטניאק הוא הקלות היחסית במעקב אחר התפריט (אך כאן צריך להבהיר שזה לא מתאים לכל אחד - די קשה לנטוש את הסוכר לחלוטין).
המאפיין החיובי השלישי של דיאטה זו, בהיעדר הגבלה על המלח (אשר דיאטת היין המהירה משתמשת בו - ירידה במשקל מורכבת רק חלקית מעודף שומן), היא שהתזונה אחידה הרבה יותר.
בחלקם, דיאטת מונטניאק תומכת בעקרונות התזונה הנפרדת - בבחינת המלצה על איסור שימוש בו זמנית במזונות שומניים ומתוקים.
יש לציין גם את ההשפעה החיובית של שלוש ארוחות ביום - כאן דיאטת מונטניאק חופפת מקרוב לתזונה יעילה ביותר האוסרת כל אוכל לאחר 18 שעות (כך כ -20% יורדים במשקל על פי סקרים).
החיסרון העיקרי של דיאטת מונטניאק נובע מכך שהיא לא מאוזנת לחלוטין (אם כי בהשוואה לרוב הדיאטות הקשות והמהירות האחרות, היא מכילה הרבה יותר את כל הויטמינים והמינרלים הדרושים). זה, באופן עקרוני, לא חל באופן משמעותי על דיאטות מהירות, אך דיאטת מונטיניאק ארוכה למדי בזמן (משך חודשיים) - וחסרון זה יכול לגרום למכה מוחשית בגוף. קל להתגבר על כך על ידי נטילת מתחמי ויטמינים ומינרלים נוספים בהתייעצות עם הרופא שלך. הדבר נדרש על ידי ויסות רמת הפחמימות (סוכר) בדם - קיימות הגבלות על השימוש בדיאטת מונטניאק, למשל, עבור אנשים הסובלים מסוכרת (דרישות דומות לדיאטת אטקינס, הדומה ל מנגנון הפעולה שלו).
החיסרון השני הוא האיסור על צריכת אלכוהול - שוב, לדיאטות קצרות טווח זה לא קריטי - אך מבחינת הדיאטה של מונטניאק עם משך הזמן זה יכול להיחשב חיסרון (במידה רבה יותר, זה חל על גברים).
כמו כן, החסרונות כוללים פרק זמן ארוך לדיאטה מחודשת, שהוא חודשיים. באופן כללי, דיאטת מונטניאק היא אחת היעילות ביותר ומובילה לתוצאות ארוכות טווח אם מקיימים את כל ההמלצות.