הדבר הטוב ביותר שאנו יכולים לעשות עבור המטבח שלנו הוא לרכוש כלי בישול ומכשירי חשמל באיכות טובה ולאחר מכן לטפל בהם היטב כדי להאריך את תוחלת החיים שלהם. נוצצים נקיים ומוכנים לשימוש, הם תמיד יהיו בהישג יד, ואתה לא צריך להוציא הרבה כסף ולהשתמש בכימיקלים קשים כדי לשטוף כלים.
כלי בישול טובים מברזל יצוק אינם דורשים תחזוקה מסובכת. כל שעליך לעשות הוא לשטוף במים חמים. אתה יכול להשתמש בסבון עדין לכביסה, אבל זה לא הכרחי. עדיף לפזר על המחבת מלח גס ולהסיר שאריות מזון בעזרת ספוג. אז אתה צריך לנגב אותו יבש כדי למנוע היווצרות של חלודה. אם המראה של כלי בישול מברזל יצוק איבד את הברק שלו, הוא דהה, אתה צריך לשחזר אותו. לשם כך יש לנגב את המחבת בשמן טיגון, לצלות בתנור בחום של 170 מעלות למשך שעה, ולאחר מכן להסיר את השמן שנותר.
אם יש כתמים על כלים כאלה או שהוא התחמם, הכינו קרצוף ביתי. סודה לשתייה מעורבבת עם כמה טיפות מים חמים ומוסיפים מעט נוזל כלים כדי לקבל עקביות דמוית משחת שיניים. יש לשפשף את הכלים עם השפשוף הזה ולהשאיר לכמה דקות, ואז להסיר את התערובת ולשטוף. תרופה ביתית זו יכולה לשמש גם לניקוי תנור שרוף ללא שימוש בכימיקלים קשים.
סכינים הם החבר הכי טוב של טבח טוב. הם חייבים להיות מושחזים היטב. כדי לשמור על חדותם, יש לאחסן סכינים בגוש עץ, לא רופף במגירה. כמו כן, חשוב להשתמש בלוחות חיתוך מעץ. כדי לטפל בסכיני נירוסטה, פשוט שטפו במי סבון חמים.
כפות עץ יכולות להחזיק מעמד שנים רבות אם מטפלים בהן כראוי. יש לשטוף אותם עם מים חמים וסבון ולנגב אותם יבשים. לעולם אל תשאיר כלי עץ ספוגים במים לאורך זמן, אחרת סיבי העץ יתנפחו. פעם או פעמיים בשנה, מכשירים כאלה משופשפים בשמן צמחי כדי להרטיב ולהגן. זה אידיאלי להשתמש בקוקוס, יש לו תכונות אנטיבקטריאליות. השמן צריך להיספג בעץ למשך מספר דקות, ולאחר מכן ניגוב המכשיר במטלית יבשה.
לאחר חיתוך מאכלים בעלי ריח חד - שום, בצל, וכן צביעת ירקות, כמו סלק, יש לפזר על הקרש כמות קטנה של מלח גס ולשפשף בפלח לימון. אין לשטוף לוחות עץ במדיח כלים או להשרות זמן רב במים. אחרי גזר או סלרי, פשוט נגב את הלוח עם מטלית לחה. פעם בחודש או יותר, מומלץ לשמן את הלוח בשמן קוקוס ולהבריק אותו עם מטלית נקייה ויבשה.
כיריים ומקומות מלוכלכים אחרים במטבח קלים לניקוי בעזרת ספריי ביתי פשוט.
בבקבוק ספריי, ערבבו חלק אחד של סבון עדין, 1 חלקים מים ו-4-2 טיפות שמן אתרי לימון או תפוז. מרססים את המשטח ומנגבים בספוג לח. לניקוי עמוק יותר, השתמש בבקבוק תרסיס נוסף מלא בחומץ לבן מעורבב במים.
טיפול עדין בכלים שומר על הסביבה נקייה מחומרים מזיקים, אך מאפשר לשמור על סדר מושלם במטבח.