ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 97 קק"ל | 1684 קק"ל | 5.8% | 6% | 1736 גרם |
| חלבונים | 10.69 גרם | 76 גרם | 14.1% | 14.5% | 711 גרם |
| שומנים | 3.85 גרם | 56 גרם | 6.9% | 7.1% | 1455 גרם |
| פחמימות | 4.41 גרם | 219 גרם | 2% | 2.1% | 4966 גרם |
| סיבי עיכול | 0.2 גרם | 20 גרם | 1% | 1% | 10000 גרם |
| מים | 79.64 גרם | 2273 גרם | 3.5% | 3.6% | 2854 גרם |
| אֵפֶר | 1.2 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 38 μg | 900 μg | 4.2% | 4.3% | 2368 גרם |
| רטינול | 0.037 מ"ג | ~ | |||
| בטא קרוטן | 0.014 מ"ג | 5 מ"ג | 0.3% | 0.3% | 35714 גרם |
| ויטמין B1, תיאמין | 0.033 מ"ג | 1.5 מ"ג | 2.2% | 2.3% | 4545 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.142 מ"ג | 1.8 מ"ג | 7.9% | 8.1% | 1268 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 17.5 מ"ג | 500 מ"ג | 3.5% | 3.6% | 2857 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.181 מ"ג | 5 מ"ג | 3.6% | 3.7% | 2762 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.068 מ"ג | 2 מ"ג | 3.4% | 3.5% | 2941 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 2.9% | 3636 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.53 μg | 3 μg | 17.7% | 18.2% | 566 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 1.4 מ"ג | 90 מ"ג | 1.6% | 1.6% | 6429 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.04 מ"ג | 15 מ"ג | 0.3% | 0.3% | 37500 גרם |
| ויטמין K, פילוקינון | 0.4 μg | 120 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.15 מ"ג | 20 מ"ג | 0.8% | 0.8% | 13333 גרם |
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 90 מ"ג | 2500 מ"ג | 3.6% | 3.7% | 2778 גרם |
| סידן, Ca | 53 מ"ג | 1000 מ"ג | 5.3% | 5.5% | 1887 גרם |
| מגנזיום, מג | 7 מ"ג | 400 מ"ג | 1.8% | 1.9% | 5714 גרם |
| נתרן, נא | 344 מ"ג | 1300 מ"ג | 26.5% | 27.3% | 378 גרם |
| גופרית, ש | 106.9 מ"ג | 1000 מ"ג | 10.7% | 11% | 935 גרם |
| זרחן, פ | 113 מ"ג | 800 מ"ג | 14.1% | 14.5% | 708 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 0.16 מ"ג | 18 מ"ג | 0.9% | 0.9% | 11250 גרם |
| מנגן, מינ | 0.003 מ"ג | 2 מ"ג | 0.2% | 0.2% | 66667 גרם |
| נחושת, קו | 40 μg | 1000 μg | 4% | 4.1% | 2500 גרם |
| סלניום, Se | 7.7 μg | 55 μg | 14% | 14.4% | 714 גרם |
| פלואור, F | 31.6 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.8% | 12658 גרם |
| אבץ, זן | 0.33 מ"ג | 12 מ"ג | 2.8% | 2.9% | 3636 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 2.38 גרם | מקסימום 100 г | |||
| חומצות אמינו חיוניות | |||||
| ארגינין * | 0.485 גרם | ~ | |||
| valine | 0.657 גרם | ~ | |||
| היסטידין * | 0.353 גרם | ~ | |||
| Isoleucine | 0.624 גרם | ~ | |||
| אוצין | 1.091 גרם | ~ | |||
| ליזין | 0.859 גרם | ~ | |||
| מתיונין | 0.32 גרם | ~ | |||
| תראונין | 0.471 גרם | ~ | |||
| טריפטופן | 0.118 גרם | ~ | |||
| פנילאלנין | 0.572 גרם | ~ | |||
| חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
| אלנין | 0.551 גרם | ~ | |||
| חומצה אספרטית | 0.719 גרם | ~ | |||
| גליצין | 0.231 גרם | ~ | |||
| חומצה גלוטמית | 2.3 גרם | ~ | |||
| פרולין | 1.23 גרם | ~ | |||
| סרין | 0.596 גרם | ~ | |||
| טירוזין | 0.566 גרם | ~ | |||
| ציסטאין | 0.099 גרם | ~ | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 13 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן רוויות | 2.311 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
| 4: 0 שמנוני | 0.123 גרם | ~ | |||
| 6: 0 ניילון | 0.027 גרם | ~ | |||
| 8: 0 קפרילי | 0.031 גרם | ~ | |||
| 10: 0 גדי | 0.07 גרם | ~ | |||
| 12: 0 לוריק | 0.061 גרם | ~ | |||
| 14: 0 מוריסטי | 0.401 גרם | ~ | |||
| 16: 0 פלמיטיק | 1.159 גרם | ~ | |||
| 18: 0 סטארין | 0.438 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 1.036 גרם | דקה 16.8 г | 6.2% | 6.4% | |
| 16: 1 פלמיטולאי | 0.137 גרם | ~ | |||
| 18: 1 Olein (אומגה 9) | 0.899 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.124 גרם | מ11.2 ל20.6 | 1.1% | 1.1% | |
| 18: 2 לינולאיק | 0.088 גרם | ~ | |||
| 18: 3 לינולניק | 0.037 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 3 | 0.037 גרם | מ0.9 ל3.7 | 4.1% | 4.2% | |
| חומצות שומן אומגה 6 | 0.088 גרם | מ4.7 ל16.8 | 1.9% | 2% |
ערך האנרגיה הוא 97 קק"ל.
- 4 עוז = 113 גרם (109.6 קק"ל)
- כוס (לא ארוזה) = 226 גרם (219.2 קק"ל)
גבינת קוטג 'לחה 3,85% שומן, עם פירות עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B12 - 17,7%, זרחן - 14,1%, סלניום - 14%
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
תגיות: תכולת קלוריות 97 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה שימושי שורש רטוב 3,85% שומן, עם פרי, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות שורש לח 3,85% שומן, עם פירות