ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 81 קק"ל | 1684 קק"ל | 4.8% | 5.9% | 2079 גרם |
חלבונים | 10.45 גרם | 76 גרם | 13.8% | 17% | 727 גרם |
שומנים | 2.27 גרם | 56 גרם | 4.1% | 5.1% | 2467 גרם |
פחמימות | 4.76 גרם | 219 גרם | 2.2% | 2.7% | 4601 גרם |
מים | 81.24 גרם | 2273 גרם | 3.6% | 4.4% | 2798 גרם |
אֵפֶר | 1.27 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 68 μg | 900 μg | 7.6% | 9.4% | 1324 גרם |
רטינול | 0.068 מ"ג | ~ | |||
בטא קרוטן | 0.006 מ"ג | 5 מ"ג | 0.1% | 0.1% | 83333 גרם |
ויטמין B1, תיאמין | 0.02 מ"ג | 1.5 מ"ג | 1.3% | 1.6% | 7500 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.251 מ"ג | 1.8 מ"ג | 13.9% | 17.2% | 717 גרם |
ויטמין B4, כולין | 16.3 מ"ג | 500 מ"ג | 3.3% | 4.1% | 3067 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.524 מ"ג | 5 מ"ג | 10.5% | 13% | 954 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.057 מ"ג | 2 מ"ג | 2.9% | 3.6% | 3509 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 8 μg | 400 μg | 2% | 2.5% | 5000 גרם |
ויטמין B12, קובלאמין | 0.47 μg | 3 μg | 15.7% | 19.4% | 638 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.08 מ"ג | 15 מ"ג | 0.5% | 0.6% | 18750 גרם |
ויטמין PP, NE | 0.103 מ"ג | 20 מ"ג | 0.5% | 0.6% | 19417 גרם |
Betaine | 0.6 מ"ג | ~ | |||
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 125 מ"ג | 2500 מ"ג | 5% | 6.2% | 2000 גרם |
סידן, Ca | 111 מ"ג | 1000 מ"ג | 11.1% | 13.7% | 901 גרם |
מגנזיום, מג | 9 מ"ג | 400 מ"ג | 2.3% | 2.8% | 4444 גרם |
נתרן, נא | 308 מ"ג | 1300 מ"ג | 23.7% | 29.3% | 422 גרם |
גופרית, ש | 104.5 מ"ג | 1000 מ"ג | 10.5% | 13% | 957 גרם |
זרחן, פ | 150 מ"ג | 800 מ"ג | 18.8% | 23.2% | 533 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 0.13 מ"ג | 18 מ"ג | 0.7% | 0.9% | 13846 גרם |
מנגן, מינ | 0.015 מ"ג | 2 מ"ג | 0.8% | 1% | 13333 גרם |
נחושת, קו | 33 μg | 1000 μg | 3.3% | 4.1% | 3030 גרם |
סלניום, Se | 11.9 μg | 55 μg | 21.6% | 26.7% | 462 גרם |
אבץ, זן | 0.51 מ"ג | 12 מ"ג | 4.3% | 5.3% | 2353 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 4 גרם | מקסימום 100 г | |||
גלקטוז | 0.12 גרם | ~ | |||
לקטוז | 3.87 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו חיוניות | |||||
ארגינין * | 0.467 גרם | ~ | |||
valine | 0.703 גרם | ~ | |||
היסטידין * | 0.306 גרם | ~ | |||
Isoleucine | 0.556 גרם | ~ | |||
אוצין | 1.049 גרם | ~ | |||
ליזין | 0.878 גרם | ~ | |||
מתיונין | 0.253 גרם | ~ | |||
תראונין | 0.47 גרם | ~ | |||
טריפטופן | 0.138 גרם | ~ | |||
פנילאלנין | 0.543 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
אלנין | 0.409 גרם | ~ | |||
חומצה אספרטית | 0.963 גרם | ~ | |||
גליצין | 0.209 גרם | ~ | |||
חומצה גלוטמית | 2.446 גרם | ~ | |||
פרולין | 1.155 גרם | ~ | |||
סרין | 0.601 גרם | ~ | |||
טירוזין | 0.568 גרם | ~ | |||
ציסטאין | 0.062 גרם | ~ | |||
סטרולים | |||||
כולסטרול | 12 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
חומצת שומן | |||||
טרנסג'נדר | 0.067 גרם | מקסימום 1.9 г | |||
שומני טרנס חד בלתי רוויים | 0.054 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 1.235 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
4: 0 שמנוני | 0.04 גרם | ~ | |||
6: 0 ניילון | 0.034 גרם | ~ | |||
8: 0 קפרילי | 0.027 גרם | ~ | |||
10: 0 גדי | 0.06 גרם | ~ | |||
12: 0 לוריק | 0.061 גרם | ~ | |||
14: 0 מוריסטי | 0.199 גרם | ~ | |||
15: 0 פנטדקנו | 0.021 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 0.561 גרם | ~ | |||
מרגרינה 17-0 | 0.01 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארין | 0.218 גרם | ~ | |||
20: 0 ארכיני | 0.003 גרם | ~ | |||
22: 0 | 0.001 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 0.516 גרם | דקה 16.8 г | 3.1% | 3.8% | |
14: 1 מיריסטולי | 0.02 גרם | ~ | |||
16: 1 פלמיטולאי | 0.03 גרם | ~ | |||
16: 1 סיס | 0.025 גרם | ~ | |||
16: 1 טרנס | 0.005 גרם | ~ | |||
17: 1 הפטדקן | 0.004 גרם | ~ | |||
18: 1 Olein (אומגה 9) | 0.46 גרם | ~ | |||
18: 1 סיס | 0.41 גרם | ~ | |||
18: 1 טרנס | 0.05 גרם | ~ | |||
20: 1 גדולי (אומגה 9) | 0.003 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.083 גרם | מ11.2 ל20.6 | 0.7% | 0.9% | |
18: 2 לינולאיק | 0.07 גרם | ~ | |||
18: 2 איזומר טרנס, לא נקבע | 0.013 גרם | ~ | |||
18: 2 אומגה 6, סיס, סיס | 0.047 גרם | ~ | |||
18: 2 חומצה לינולאית מצומדת | 0.009 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.007 גרם | ~ | |||
18: 3 אומגה -3, אלפא לינולנית | 0.007 גרם | ~ | |||
20: 3 Eicosatriene | 0.002 גרם | ~ | |||
20: 3 אומגה 6 | 0.002 גרם | ~ | |||
20: 4 ארכידונית | 0.003 גרם | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), אומגה -3 | 0.001 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.009 גרם | מ0.9 ל3.7 | 1% | 1.2% | |
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), אומגה -3 | 0.001 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 6 | 0.052 גרם | מ4.7 ל16.8 | 1.1% | 1.4% |
ערך האנרגיה הוא 81 קק"ל.
- 4 עוז = 113 גרם (91.5 קק"ל)
- כוס (לא ארוזה) = 226 גרם (183.1 קק"ל)
גבינת קוטג 'לחה 2% שומן עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B2 - 13,9%, ויטמין B12 - 15,7%, סידן - 11,1%, זרחן - 18,8%, סלניום - 21,6%
- ויטמין B2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- סִידָן הוא המרכיב העיקרי של העצמות שלנו, פועל כווסת של מערכת העצבים, משתתף בכיווץ השרירים. מחסור בסידן מוביל לדימינרליזציה של עמוד השדרה, עצמות האגן והגפיים התחתונות, מגביר את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
תגיות: תכולת הקלוריות 81 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה שימושי גבינת קוטג 'רטובה 2% שומן, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות גבינת קוטג' רטובה 2% שומן