ב- Farm Sanctuary's Compassionate Meals, הכוכבת בת ה-40 מסבירה מדוע היא כל כך נלהבת מאורח החיים הטבעוני.
"תמיד התעניינתי באמת בכל תחומי החיים", היא אומרת. "אני מודאג מהיכן מגיע האוכל שלנו. וברגע שאתה יודע את האמת הזו, לא תהיה לך דרך לחזור אחורה."
היא מאמינה שעובדי המזון מרמים את הציבור בכוונה על ידי קידום בשר: "זה שקר תמידי כדי שנבחר לטובת מה שמנוגד לטבע שלנו".
כאשר אלישיה זכתה לביקורת על כך שאילצה לכאורה את ילדיה לעקוב אחר תזונה טבעונית, השחקנית הגנה בתוקף על אורח החיים של משפחתה: "הבן שלי אוהב את האוכל שאני נותנת לו. הוא לא נמנע מכלום. הוא אוהב פירות כמו שילדים אחרים אוהבים ממתקים!"
סילברסטון אומרת שאין לה בעיה להאכיל את ילדיה: "אני יכולה לבשל כל דבר על סמך מה שיש במקרר. תמיד יש שעועית, דגנים מלאים ושאר מזונות בריאים בבית".
בשנת 2012, סילברסטון עוררה זעזוע וזעם בקרב משתמשי האינטרנט על ידי פרסום סרטון באתר האינטרנט שלה בו היא מאכילה את דובי באוכל שנלעס מראש. היא ניסתה להסביר את מעשיה בכך שאנשים עושים זאת כבר אלפי שנים, ושיטה זו עדיין תקפה במאה ה-21.
"הדבר המדהים הוא שאני מרגיש בריא לחלוטין. אני מרגישה כל כך טוב שאני מרגישה אחרת לגמרי. ההזדמנות לעשות משהו שימושי לכדור הארץ, לבעלי החיים ובכלל לכולם היא פשוטה, אבל היא נראית כמו "הרוח" הגדולה והחזקה ביותר!
למרות אמונותיה החזקות, סילברסטון הבהירה שהיא לא מעודדת אחרים להיות טבעונים: "אני בכלל לא שופטת אף אחד אחר", אמרה לאחרונה ל"פיפל". - אני נותן מידע רק אם אנשים רוצים לדעת משהו על האמת שאליה הגעתי. אבל אם אנשים לא עוקבים אחרי זה, אני עדיין רגוע”.