ממתיקים טבעיים של איזומלטו הם מוצרים מגוונים המתאימים לצמחונים, טבעונים, חולי סוכרת ולעוסקים באופן פעיל בספורט. בייצורם לא נעשה שימוש במוצרים מן החי ובמרכיבים כימיים שמתווספים למשקאות מוגזים דלי קלוריות ולממתקים בריאים כביכול (אחד הממתיקים הללו הוא אספרטיים). המשימה העיקרית של איזומלטו היא לספק לצרכן מוצר טבעי שישחרר אותו לחלוטין מהשימוש בסוכר תעשייתי.
טווח האיזומלטו מורכב מ: סטיביה, אריתריטול, איזומלטוליגוסכריד ותערובת של סטיביה ואריתריטול. האחרון נעשה לנוחותם של אותם צרכנים שרק מתחילים להחליף סוכר מגורען תעשייתי ומחפשים אנלוגי שימושי. העובדה היא שסטיביה היא מוצר מרוכז מאוד, שממש קורט קטן ממנו נותן מתיקות חזקה. למתחילים יכול להיות קשה למצוא את הכמות הנכונה של סטיביה, ולכן תערובת של סטיביה ואריתריטול היא אידיאלית. ניתן להשתמש במוצר זה באותה כמות כמו סוכר מגורען רגיל. לדוגמה, אם אתם רגילים לשים כף סוכר אחת בתה או בקפה, תזדקקו בדיוק לאותה כמות של תערובת של סטיביה ואריתריטול!
ממתיק דל קלוריות Isomaltooligosaccharide (IMO) הוא תחליף סוכר דל קלוריות, 100% טבעי המיוצר על ידי תסיסת תירס. באיזומלטו הוא מוצג בצורה של סירופ וחול. בצורה יבשה הוא אידיאלי לבישול ויכול להחליף קמח ובצורה נוזלית ניתן להוסיף למנות מוכנות כמו דייסה, גבינת קוטג' וכדומה. ניתן למנות את היתרונות של איזומלטוליגוסכריד לאורך זמן! מלבד היותו מתוק, ממתיק דל קלוריות זה מהווה גם מקור לסיבים תזונתיים, מקדם צמיחה של חיידקים מועילים במעיים וספיגת מינרלים, מסייע בשמירה על רמות כולסטרול בריאות, ומשפר את תנועתיות המעיים ובריאות העיכול הכללית. האם לממתיקים אחרים יש את התכונות הללו? בהחלט לא!
בנוסף לממתיקים, Isomalto עוסקת בייצור של דלי קלוריות ובריאים, שאינם מכילים לא סוכר, לא צבעים ולא טעמים, אבל יש פירות טבעיים, פירות יער וממתיקים בריאים. הערך האנרגטי של פינוקי הפירות הללו הוא רק 18 קק"ל ל-100 גרם.
תכולת קלוריות כה נמוכה נובעת מהעובדה להכנה נעשה שימוש באריתריטול ובסטיביה מטוהרת במיוחד, שבגללן המוצר אינו מכיל מרירות המוכרת לכל מי שניסה סטיביה. אריתריטול הוא מרכיב טבעי שאינו נספג בגוף ולכן אין לו תכולת קלוריות, אך מסייע בהשגת הטעם והמתיקות הרצויים, מסווה את טעם לוואי של הסטיביה. בנוסף, אריתריטול, בניגוד לסוכר רגיל, מגן על השיניים מעששת על ידי עיכוב פעילותם של חיידקים קריוגניים. ריבות כאלה ניתן לצרוך ללא הגבלות! כרגע, איזומלטו מציגה שישה טעמים של ריבות: דובדבן, תות, פטל, תפוח, תפוז עם ג'ינג'ר ומשמש. בעתיד הקרוב מתוכנן להרחיב את קו המוצרים ולהכניס שני טעמים נוספים - אננס ודומדמניות שחורות. אז, נמצאה מוצא למי שאוהב ליהנות מתה עם ריבה ריחנית - זו ריבה יאמי!
אגב, איזומלטו תשתתף בתערוכה הבינלאומית ליום השנה ה-25 של מזון, משקאות וחומרי גלם לייצורם Prodexpo-2018, שתתקיים בין ה-5 ל-9 בפברואר במתחם הירידים של אקספוזנטר. ממתיקים בריאים וריבות טבעיות ניתן למצוא בביתן EcoBioSalon!