זרעים כחטיף או כתוספת למנה הם תוספת שימושית לתזונה. זרעי חמניות הם מקור לשומנים צמחיים, ויטמינים מסיסים בשומן שיכולים להפחית את הכולסטרול בדם ולהאט את תהליכי ההזדקנות של התאים. הודות למגוון עשיר של יסודות קורט, זרעים מנרמלים את עבודת מערכת הלב וכלי הדם, עוזרים לשמור על בריאות הציפורניים והשיער, מבטלים מתח, משפרים את מצב הרוח.
הרכב זרעי החמניות-שומנים רוויים, שומנים רב בלתי רוויים, שומנים חד בלתי רוויים, סידן, אשלגן, נתרן, מגנזיום, ברזל, סיבים תזונתיים, פחמימות, חלבון, סוכר, ויטמינים A, C, D, E, B-6, B-12 .
יש יותר ויטמין D בזרעי חמניות מאשר בכבד של בקלה. ויטמין זה יעזור לעור ולרירית שלך להיראות בריאים, התאים איתו מתעדכנים מהר יותר. ויטמין חשוב במיוחד לילדים.
ויטמין E בזרעים הוא נוגד חמצון טבעי המנטרל את הפעולה של רדיקלים חופשיים שתוקפים את הגוף. זה מקדם את התחדשות והתחדשות התאים. ויטמין E חשוב ביותר למצב המערכת הלב וכלי הדם - הוא מפחית את הסיכון להתקף לב ומחלות לב אחרות, קרישת דם תקינה וריפוי פצעים, מפחית את הסבירות לסוכרת וקרישי דם בכלי הדם.
זרעים הם מקור לסיבים, המשפרים את תפקוד מערכת העיכול, מנרמלים את העיכול ומסייעים בהוצאת רעלים וסיגים מהגוף. סיבים מסייעים גם להפחתת כולסטרול מזיק בדם.
אכילה של כמות קטנה של זרעי חמניות מדי יום משפיעה לטובה על המוח - הפעילות הנפשית משתפרת, ריכוז הקשב עולה. זרעים מכילים טריפטופן, הממריץ את ייצור הסרוטונין במוח - מערכת העצבים נרגעת, משפרת את מצב הרוח ומפיגה את המתח.
זרעים מסוגלים לפצות על המחסור במינרלים טבעיים שגופנו זקוק להם. הם יחזקו את מערכת החיסון, ישמרו על בריאות האישה, ינרמל את לחץ הדם ויגנו על הגוף מפני התרחשות סרטן.
עצם התהליך של אכילת גרעיני חמניות מרגיע באופן מדיטטיבי את מערכת העצבים, מאפשר לך להסיח את דעתך ממחשבות רעות, מפתח מיומנויות מוטוריות באצבע.
הנזק של זרעי חמניות
למרות כל היתרונות שלו. זרעים עשירים מאוד בקלוריות, ואכילתם יותר מהנורמה ליום רצופה השלכות שליליות על הדמות. 100 גרם גרעיני חמניות בתכולת קלוריות הם לא פחות מחטיף שוקולד.
ההרגל לקלף זרעים בשיניים מוביל לפגיעה באמייל ולהופעת שיניים סדוקות על השיניים הקדמיות, להיווצרות אבנית ולהופעת עששת.
זרעי חמניות יכולים לעורר הפעלה של זרימת מרה, ולכן לא מומלץ לאכול זרעי חמניות במחלות כבד וכיס המרה.
עקב עיבוד שדות עם חנקות חמניות ופוספטים, החומר קדמיום מצטבר בגוף, מה שעלול להשפיע על מערכת העצבים ולעורר מחלות בעצמות ובכליות.