כל העובדות על יתרונות הכרובית

הבלונדינית המתולתלת הזו תמיד נראית מרשימה מאוד. הוא אינו פופולרי בבישול כמו הכרוב הלבן היחסי שלו, אך עדיין אהוב מאוד על רבים ותופס מקום ראוי בתפריט. ויש הרבה סיבות לאהוב אותו, בניגוד לכרוב הלבן, הוא קל יותר לעיכול ורשימת החומרים השימושיים נמצאת ברמה הגונה.

עונה

עונת הכרובית הטחונה מתחילה באוגוסט. זה שמופיע קודם לכן על המדפים שלנו מיובא אלינו ממדינות אחרות.

איך לבחור

כשאתם קונים כרובית שימו לב לראש חזק וכבד עם עלים ירוקים. לא צריכים להיות כתמים כהים על הכרוב, אם כתמים כאלה מופיעים במהלך האחסון, הקפד לחתוך את המקומות האלה.

נכסים שימושיים

רק 50 גרם כרובית יוכלו לספק לכם נורמה יומית של ויטמין C, בנוסף לזה, הכרוב מכיל ויטמינים A, D, E, K, H, PP וקבוצה B. ויש גם מקרו -חומרים תזונתיים: אשלגן, סידן, כלור, זרחן, מגנזיום, גופרית, נתרן; יסודות קורט: נחושת, ברזל, מנגן, אבץ, מוליבדן, קובלט. ישנם חומרי פקטין, כמו גם חומצות מאליות, לימון, פוליות ופנטוטניות.

בכרובית יש פחות סיבים גסים מאשר למשל כרוב לבן, ולכן הוא מתעכל בקלות ופחות מגרה את הקרום הרירי. מכאן נובע כי הכרובית שימושית במיוחד לאנשים הסובלים מדלקת קיבה, כיבים בקיבה, כמו גם לשימוש במזון לתינוקות.

עם הפרשה חלשה של מיץ קיבה, מומלץ דיאטה של ​​כרובית מבושלת; הוא מיועד גם למחלות של הכבד וכיס המרה, מכיוון שהוא מקדם הפרשת מרה ועבודת מעיים.

ויטמין H או ביוטין מונעים תהליכים דלקתיים של העור. זה נכלל לעתים קרובות בהרכב של מוצרי טיפוח עור הפנים.

מיץ כרובית מומלץ לסוכרת, ברונכיטיס, הפרעות בכליות.

כיצד להשתמש

הכרובית מבושלת, מטוגנת, מאודה. הם מוסיפים לתבשילי ירקות ונבשלים. מוגש כתוספת ומוסיפים למרקים. מכינים ממנו לביבות ומוסיפים לעוגות. הם גם כבושים וקפואים.