האם זה מסוכן לאכול יותר מדי ויטמינים? מינונים מקסימליים של ויטמינים ומינרלים

עודפי ויטמינים הנלכדים בגופנו יחד עם המזון היומי הרגיל בטוחים לחלוטין. אבל אם אתה לוקח ויטמינים משלימים או אוכל מזון מועשר במיוחד, עליך לזכור כמה כללים ומגבלות. בנורמות הצריכה הקיימות אין הגבלות מיוחדות, מלבד ויטמין A. להלן נציג את המלצות האקדמיה האמריקאית למדעים:

 

* הגבלה זו מוטלת רק על רכיבי תזונה הנלקחים בצורה של תרופות נוספות ו/או במזונות מועשרים מלאכותית, ולא לצריכת רכיבים תזונתיים של מוצרים נפוצים.

 

 

כמויות גדולות של ויטמין A בצורה של רטינול מאוחסנות בכבד, מצטברות שם גם המינון היומי המוגזם. לכן צריכה קבועה של כבד בכמויות גדולות יכולה להוביל להרעלה כרונית ברטינול, אם כי המינון הדרוש לכך הוא גדול מאוד. נחשב לצריכה יומית מסוכנת של יותר מ -7,500 מק"ג (800% מהרגיל) במשך יותר מ -6 שנים, או יותר מ -30,000 מק"ג ליותר מ -6 חודשים. הרעלה חריפה עם ויטמין A אפשרית במינונים בודדים של יותר מ- 7500 מ"ג/ק"ג (כלומר כ- 50 000% מהרגיל), מינונים כאלה עשויים להיכלל בכבד של חיות קוטב - דובי קוטב, הזן וכו '... בדומה לרעילות. המתואר על ידי החוקרים הראשונים מסוף המאה ה- XVI.

 

מסוכן במיוחד הוא עודף הרטינול לנשים בהריון, בגלל פעולתו הטרטוגנית. לכן, יש ייעוץ רפואי לנשים שטופלו בוויטמין A מספר חודשים לפני ההריון למיצוי יתרות רטינול בכבד. ואת הויטמין הזה יש צורך לעקוב במהלך ההריון, במיוחד בשימוש ב"תוספים שימושיים ".

 

בסטנדרטים המקומיים של רמת הצריכה המקסימלית המותרת של רטינול הנקבעת ב 3000 מיקרוגרם לכל המבוגרים, ללא חלוקה למקורות טבעיים ומלאכותיים.

 

עם זאת, רוב האנשים בקווי הרוחב האמצעיים מקבלים מספיק ויטמין A בצורה של בטא קרוטן. וזה מאוד בריא, כי זה, בניגוד לרטינול, בטוח לחלוטין בכל כמות סבירה. גם אם אתם אוכלים בטא קרוטן במינונים בלתי סבירים לחלוטין, אין לכם סכנה אלא שהאף או כפות הידיים שלכם יהפכו לכתומים (תמונות מוויקיפדיה):

 

 

מצב זה בטוח לחלוטין (למעט הפחד מהאנשים בסביבתך :) ויעבור אם תעצור לספוג את הגזר במגוז.

 

לפיכך, אם אינך משתמש בתרופות נוספות ואינך מתעלל בכבד, אין צורך בפחד מעודף מזין כלשהו. גופנו מיועד למגוון רב של צריכת ויטמינים ומינרלים.