תוכן
צמח האירגה המדהים הוא שיח או עץ קטן. השם הבוטני לאירגה הוא Amelanchier. קנדה היא מקום הולדתו של הצמח; במאה ה -16 אנשים למדו על כך באירופה. הצמח גדל באזורים רבים, כולל אפריקה, אמריקה, חצי האי קרים, הקווקז והמזרח הרחוק. לעתים קרובות אתה יכול לראות גרגרי יער ביער, בשיחים ובהרים. אנשים מאמינים שציפורים נודדות, שנשאו זרעים, תרמו להפצה כה רחבה של אירגה.
הגרגרים מתוקים, עם טעם לוואי נעים, דומים כלפי חוץ לדומדמניות. עדיף לאסוף אותם רק כשהם בשלים לחלוטין, ולכן הם הרבה יותר שימושיים. אירגה משביעה לחלוטין את הרעב ומחזקת את מערכת החיסון. לא רק פירות יער שימושיים, אלא גם עלים, זרעים, קליפה.
שמה של אירגה שונה בין עמים שונים. ברוסיה השמות כמו קרקעית הים, יין הוא פופולרי, האיטלקים קוראים לזה מעדן ערבה, הגרמנים קוראים לזה אגס סלע. הקנדים נתנו לצמח את השם מגדל קנדי.
עובדות מעניינות
- זנים מסוימים גדלים עד 18 מטר;
- אם אתה אוכל קילוגרם של פירות יער בכל פעם, אתה יכול להירדם;
- פירות יער יבשים מאוחסנים עד שנתיים;
- אירגה הוא אחד מצמחי הנוי היפים ביותר;
- על פי מדענים, השם המדעי "אמלנצ'יר" מקורו הקלטי, והשם "אירגה" הוא מונגולי ומתורגם כ"צמח עם עץ קשה מאוד ".
- פירות של צמח מנקודת מבט של בוטניקה אינם פירות יער כלל, אלא קטנים חלים;
- בקנדה מגדלים אירגה בעיקר לייצור יין.
זנים וסוגים של פירות יער אירגה
ישנם כ -25 מינים של אירגה, ואלה הם הפופולריים ביותר:
- עלים עגולים, שיח עם עלים ביציות, גדל עד 2.5 מ '. הוא פורח בחודש מאי עם פרחים לבנים. בחודש יולי, נושא פרי עם גרגרי יער כחולים-שחורים עם פריחה של גוון כחלחל;
- רגיל, שיח עד 3 מטר גובה, עם כתר רחב וענפים דקים. הפרחים ורדרדים, הגרגרים קטנים, כחולים כהים, עם פריחה לבנה;
- קנדי, פורח בשפע, עם תפרחות לבנות. גדל עד 6 מטר, נותן גרגרי יער כחולים-שחורים גדולים עם פריחה;
- spicate גדל עד 6 מטר, פורח בחודש מאי בפרחים ורודים בוהקים או לבנים עם pistils בולטות. פירות עם פירות יער בגוון סגול כהה עם פריחה כחלחלה;
- אדום-דם שונה מזנים אחרים עם כתר עולה. גדל עד 3 מטר. הגרגרים קטנים, כמעט שחורים;
- עלי אלמון, שיח עם כמה גזעים שגובהם עד 4 מטר. פריחת פירות יער לבנים ובינוניים, סגולים;
- למרקה יש צבע יפהפה של עלים בסתיו, אשר מקבלים גוון אדום כהה או צהוב. הגרגרים הם בצבע סגול כהה, מתוקים ועסיסיים מאוד, מבשילים באוגוסט. הצמח יכול להגיע לגובה 18 מטר, אך באקלים של קנדה הוא אינו צומח מעל 5 מטרים;
- בלרינה מעניקה תרמילים בצבע אדום כהה, אשר מקבלים גוון שחור בהדרגה. הוא גדל עד 6 מטר ויש לו עלים בצבע ברונזה, אשר מקבלים גוון ירוק בהדרגה.
תכונות מועילות
אירגה עשירה מאוד ביסודות קורט שימושיים וויטמינים. 100 גרם פירות יער מכילים 40 גרם של חומצה אסקורבית. הגרגרים מכילים פקטין, פלבונולים, סוכר, חומצות אורגניות, פיטוסטרולים וסיבים תזונתיים. הקליפה והעלים עשירים בסטריאנים ובטאנינים. לגוף האדם, לאירגה יש ערך רב בשל תכונותיה הרבות:
- אנטי דלקתי
- חיידקים
- טוניק
- מבצר
- קרדיוטונית
- עפיצות
- ריפוי פצע
- יתר לחץ דם
בשימוש קבוע בפירות יער לחץ הדם מופחת בצורה ניכרת, דפנות כלי הדם הופכות אלסטיות וחזקות יותר. לאירגה השפעה טובה על עבודת מערכת הלב וכלי הדם.
אירגה שימושית גם כאמצעי מניעה נגד:
- ורידים בולטים
- אוטם שריר הלב
- טרשת עורקים
- אויטמינוזיס
- כיבי קיבה
- פקקת
- גידולים סרטניים
- נדודי שינה
- הפרעות במעי
- כאב גרון
- שלשול
תכונות שימושיות של ברי אירגה
מוצרים המכילים את פירות היער עוזרים בריפוי פצעים מוגלתיים. אירגה היא נוגדת חמצון חזקה ויכולה לנקות את הגוף מרדיונוקלידים ורעלים. עם שימוש מתמיד בפירות יער במזון, הכולסטרול יורד, התיאבון ועבודת מערכת העיכול משתפרת. הריבופלאבין הכלול באירגה משפר את הראייה ואת חילוף החומרים.
על פי הרופאים, מועיל למבוגרים להשתמש באירגה. ויטמין P מגן על הגוף ממחלות רבות האופייניות לגיל מבוגר, החל מ -60 שנה.
לירידה במשקל, פירות יער הם גם יעילים מאוד. תכולת הקלוריות היא 45 קק"ל בלבד ל -100 גרם. הם משביעים היטב את הרעב, ומעורבים במיץ דומדמניות של אירגה, אם אתה משתמש בו נכון, מאפשר לך להיפטר מ -4 ק"ג בשבוע.
התוויות נגד
כמו כל מוצר צמחי מרפא, גם לאירגה יש התוויות נגד. אתה לא צריך להשתמש בו כאשר יש לך:
- נטייה ליתר לחץ דם
- הרגישות של הגוף לאלרגיות
- חוסר סובלנות אינדיבידואלי
אירגה - מתכונים
אירגה נהדרת לשימוש בבישול בגלל טעמה ומתיקותה. אנשים מכינים ריבות שונות מפירות יער, גם מרשמלו, ריבה ומיצים. מחית ברי היא פופולרית לשימוש לאפיית קינוחים. פירות יער וסירופ משתלבים מאוד עם גלידה, נהדרים להכנת רטבים למנות. ליקרים ויינות מפירות יער, בעלי טעם חריף ומיוחד, פופולריים מאוד.
מרתחים ותה
ברפואה העממית נעשה שימוש נרחב בפירות, פרחים, עלים וקליפת גרגירי אירגה. אנשים מכינים תה ומרתחים, המסייעים בשיקום הרמה הדרושה של יסודות קורט בגוף, מחזקים את החסינות והבריאות.
פופולרי לייצר את תמיסת הפרחים על בסיס וודקה. אם יש לך חוסר סובלנות למשקה זה, אתה יכול להשתמש במים נקיים. עבור 3 כפות פרחים מיובשים תזדקקו ל -2 כוסות נוזל. פרחים צריכים להתעקש על וודקה במשך 3 ימים ולאחר מכן לסנן אותה. אם מכינים את התמיסה על מים, עוטפים את המיכל, מבשלים ומסננים. אתה צריך לשתות 1 כף 20 דקות לפני הארוחות, 3 פעמים ביום.
מיץ פירות יער טוב לשתות טרי, או שאתה יכול לדלל אותו במים או לבצע שימורים. בישול פשוט מאוד:
- גרגרי יער אירגה שטופים יבשים ומועכים בעזרת עלייה;
- סחטו את המיץ מהמחית בעזרת מסחטת מיץ או באופן ידני באמצעות גזה;
- לדלל עם דומדמניות או מיץ דובדבן, להעלות על אש ולחמם ללא רתיחה. מגלגלים את המיץ לצנצנות חמות.
שתו מיץ לפני הארוחות, 50-100 מ"ל. המיץ של גרגרי היער החמוצים יותר מדולל בגלל המתיקות החזקה של האירגה.
עוד מתכונים מאירגה ברי
מתקבלת עירוי טעים של גרגרי אירגה, עם גוון כחול כהה יפה. מכינים אותו עם וודקה לפי המתכון:
- קוצצים את הפירות בפירה בעזרת עלה, ממלאים צנצנת זכוכית עד ¾ וממלאים בוודקה כך שיישארו 4 ס"מ מהצוואר;
- השאירו להחדיר למשך 3 ימים במקום קריר וחשוך;
- מסננים את התמיסה היטב ומסירים את גרגרי היער הנותרים.
שמור על המשקה בקור, וקח אותו שלוש פעמים ביום לפני הארוחות, כף אחת כל אחת.
אנשים מכינים תה מעלים טריים ויבשים על ידי שופכים עליהם מים רותחים. התעקשו במשך 20 דקות ושתו עם כף מלאה בדבש. תה מפרחי אירגה הוא גם נהדר. זה טוב לשתות תה זה בערב. זה מרגיע ומקדם שינה בריאה.
מרתח של הקליפה טוב לשימוש חיצוני ופנימי. קומפרסי מרתח מסייעים בריפוי פצעים וכוויות. אתה יכול לעשות זאת בעצמך:
- בעזרת מטחנת קפה טוחנים את הקליפה;
- יוצקים 2 כפות עם 2 כוסות מים רותחים;
- מבשלים על אש נמוכה במשך 20 דקות, מצננים ומסננים;
- מוזגים כוס מים קרים מבושלים.
זה יעזור אם תשתה את המרק 3-5 פעמים ביום לחצי כוס. לשימוש חיצוני, אין לדלל את המרק במים.
אחסון
הפירות שומרים על תכונותיהם המועילות וטעמם במשך זמן רב מאוד, כך שתוכלו להצטייד באירגה לחורף. יש לאחסן את גרגרי האירגה בטמפרטורת החדר עד 3 ימים.
ייבוש אירגה צריך להתבצע בחדר חם עם אוורור טוב. יש להניח את הפירות על רשת. לאחר מכן, תוכלו להשתמש במייבשים מיוחדים או בתנור, תוך כדי ערבוב של פירות יער באופן קבוע. הטמפרטורה לא תעלה על 60 מעלות.
לאחר ההפשרה גרגרי יער קפואים הופכים למתוקים עוד יותר ולא מאבדים את צורתם. אירגה מוקפאת בלי להוסיף סירופ וסוכר. חשוב למיין את הפירות בזהירות, לשטוף ולייבש אותם על מגבת. הגרגרים מפוזרים בשכבה אחת על נייר אפייה או מגש קרטון, שמונחים במקפיא. כתוצאה מכך, תוכלו לאחסן את הפירות הקפואים בשקיות קשורות היטב.
כיצד לשתול ולגדל את גרגרי הארגה
אירגה הוא צמח יומרני שיכול לעמוד בטמפרטורות של עד 40-50 מעלות מתחת לאפס. במהלך תקופת הפריחה הצמח יכול לעמוד בפני כפור האביב עד -7 מעלות. לפעמים הוא חי עד 70 שנה ונחשב בצדק לכבד ארוך. עם השנים השיח הופך לעץ.
ניתן לשתול את אירגה בכל מקום, והיא צומחת היטב גם בשמש וגם בצל, היא לא מפחדת מבצורת ורוח. הצמח משתרש בכל אדמה, למעט אזורי ביצות. התשואה והבריאות של האירגה תלויים בפריון האדמה. הנחיתה מתבצעת ברצף הבא:
- נקה את מקומם של העשבים ונחפר;
- לחפור בור, לערבב ממנו את האדמה עם קומפוסט וחול ביחס 3: 1: 1;
- הוסף חומוס, פוספט ודשן אשלגן לתחתית החור;
- מפזרים את השתיל בתערובת של אדמה, חול וקומפוסט, מוזגים בשפע מים;
- כאשר הלחות נספגת לחלוטין, מוסיפים אדמה ומיישרים את החור לפני השטח. מלכלכים את האדמה מעל;
- גזמו את השתיל כך שלא יהיו יותר מ -4 ניצנים בכל ירייה.
שתילים לשתילה צריכים להיות בני 1-2 שנים. אם אתה שותל כמה שיחים, עדיף לעשות זאת בתבנית לוח שחמט; המרחק בין השתילים צריך להיות לפחות 1.5 מטר.
טיפים לטיפול
השיח לא יומרני ואינו דורש התייחסות מיוחדת, אך בהחלט כדאי להשקיע מעט זמן באירגה. הצמח יודה לך על קציר טוב וצמיחה בריאה.
זה נחוץ ל:
- להשקות אירגה באופן קבוע, אך בכמויות סבירות. מערכת השורשים של אירגה מפותחת מאוד. לכן, כדאי לשים לב במיוחד להשקיה בצורת;
- מים עם מרסס, באותו זמן, ניקוי העלים מפני אבק;
- לקצץ לפי הצורך לערעור חזותי;
- לבצע עישוב
לאחר 5 שנות חיים, יש לדשן את הצמח, פעם בשנה לחפור את מעגל הגזע בדשנים.
תערובת האכלה
- דלי חומוס
- 200 גרם דשני אשלג ללא כלור
- 300 גרם סופר פוספט
כדאי להאכיל את הצמח בחומרים אורגניים נוזליים באביב ועד אמצע הקיץ-זבל עוף מתאים, המדולל במים ביחס של 1 עד 10. שיח אחד דורש 5 ליטר תמיסה כזו.
זה יעזור אם תאכיל את השיח בדשנים נוזליים בערב, לאחר שתשק את הצמח תחילה. לאחר הפריה יבשה עם חפירה, עליך להשקות את השיח.
הנה סרטון כיצד לבחור פירות יער אירגה הטובים ביותר:
