תות שדה

במה שונה תות בר מתות, ומה הסוגים שלו?
תות בר הוא ברי טעים ובריא שנראה כמו תות. הוא צומח בעיקר ביער. יש לו זנים שונים, המיועדים לגידול בגינה. אתה יכול לגלות כיצד פירות יער אלה שימושיים לגוף במאמר זה.

הגדרת תות בר

תות שדה הוא צמח רב שנתי השייך למשפחה הוורודה. השם בא מהמילה "תות" בגלל גרגרי היער הכבדים שמוטים גבעולים דקים לקרקע. במילון הבוטני, שמו של הצמח מגיע מהמילה "fragaris", שפירושה בלטינית "ריחני". זאת בשל הארומה הנעימה של הגרגרים.

מערכת השורשים מורכבת מקנה שורש עבה וסיבי. הם צומחים לתוך האדמה בעומק של 30 ס"מ.

העלים סגלגלים, מעוינים, משולשים עם שיניים אופייניות לאורך הקצוות. צבע העלים הוא ירוק כהה, בינוני עד גדול. גובה הצמח הוא 25-30 ס"מ.

התפרחות מעטות פרחים ורב פרחים, וממוקמות בחלק העליון של הבורות. הפרחים הם לרוב דו מיניים, אך ישנם גם פרחים חד מיניים. הם מאובקים, בעלי עלי כותרת ורדים, לבנים, אדומים, צהובים עם הרבה אבקנים ואבקנים.

הפירות מרובי אגוזים. הצבע האופייני הוא צהוב, ארגמן, לבן. הטעם ניחוח נעים, חמוץ מתוק, בולט. תותי בר הם צמחים עמידים. בדרך כלל הם גדלים בשדרות יער, כרי דשא, שולי יער, מדרונות. הם גם מעדיפים צל וקרירות, כך שלרוב הם הולכים לאיבוד בין שיחים אחרים. פירות יער מבשילים בתחילת יולי.

כיצד להבחין בין תותי בר לתותים

תות בר הוא גם סוג של תות. לעתים קרובות גננים מכנים את הצמחים העשבוניים לפי גודל השיח: גדולים - תותים, קטנים - תותי בר. אך ההבדלים ביניהם אינם בגודל השיחים אלא גם בפרחים. בתותים יש בעיקר דו-מיניים, ואילו בתותי בר חד-מיניים. לפרח חמישה עלי כותרת והוא בצבע לבן. היוצא מן הכלל הוא זן חד חד פעמי עם פרחים דו מיניים - תות מילאנו.

אתה יכול לזהות את הפרי על ידי מראה השיחים. לתותים יש שיחים גבוהים; הגבעול עומד ישר עד 40 ס"מ גובה, העלים גדולים, מכוונים כלפי מעלה. הגרגרים לרוב צומחים מעל העלים. מאפיין אופייני הוא נוכחות של מספר קטן של שפמים.

לתות הבר יש ניחוח ריחני. הוא דומה לשילוב של מושק ודבש. הפירות אינם גדולים-5-6 גרם. הצורה מוארכת, הצבע בעיקר ורוד, אדום, אבל לפעמים שמנת. את הגרגרים קשה לקרוע את עלי הכוס הירוקים.

הבדלים אחרים

בהשוואה לרגיל, לתות בר יהיה טעם שונה. לתותים לגינה יש פירות יער גדולים יותר עד 20 גרם. בחלק מהזנים מסת הפירות היא כ- 50 גרם. ניתן להבחין בין שני סוגי פירות יער לפי מיקום הצמיחה שלהם. לתותים יש גבעולי פרחים מעל העלים והם נראים מיד.

בתותי גן גבעולי פרחים מפוזרים לצדדים. זה נובע לא רק מחומרת הגרגרים, אלא גם מהמוזרויות. שבלולים לעיתים נדירות פוגעות בתותים מכיוון שהם אינם שוכבים על הקרקע ועומדים.

שבלולים אוכלים תותים בתדירות נמוכה יותר מכיוון שהגרגרים לא משקרים, אך הם עומדים. אם לא תנקוט באמצעים נגד שבלולים, אז יתברר שקציר התותים הבינוניים יהיה עשיר יותר מתותים בעלי פירות גדולים.

הזנים של ברי זה עברו שינוי, ועכשיו יש הרבה כאלה. לחלקם אין מאפיינים אופייניים - צוואר בולט, יורה זקופה. למיני תות הגינה יש פירות קטנים וגבוליים ודומים לתותים.

איפה שגדלים תותי בר

פירות היער מעדיפים לגדול בשטחי יער, מדרונות, קצוות, כרי דשא. בהתחשב בנתונים בוטניים, הם הופיעו במקור במזרח אסיה. עם הזמן היא התיישבה באירופה, אמריקה, רוסיה, אוקראינה, גרמניה, איטליה, אפריקה. הוא פופולרי בכל רחבי העולם בזכות טעמו ותכונותיו השימושיות.

אין דרישות קרקע מיוחדות לגידול. לכן, לעתים קרובות ניתן לראות שיחים בקצוות שטופי שמש, מקומות מוצלים מעורבבים עם צמחים אחרים. כמו כן, גרגרי היער גדלים ברמות הגבוהות.

הרכב ותכולת קלוריות

הצמח מכיל מספר רב של אלמנטים שימושיים:

• בַּרזֶל;
• נְחוֹשֶׁת;
• אָבָץ;
• מַנגָן;
• אֶשׁלָגָן;
• ויטמינים C, P, B1, BB, E, PP;
• חומצה פולית;
• חומצה פנטותנית.

תכולת הקלוריות של תותי הבר ל 100 גרם היא 34 קק"ל.

מיני תותי בר

בתרבות יש מינים שנוצרו כתוצאה מסלקציה והכלאה. הזנים העיקריים של תותים:

• תות אננס. הזן הופיע בתהליך הכלאה של פירות יער עמידים כפור ופירות גדולים. עלים גדולים, פרחי אננס אופייניים. פירות ורודים או אדומים במשקל 7-75 גרם.
• צ'יליאני. כל חלקי השיח הם בגיל ההתבגרות. העלים עגולים, עם כחול אופייני. הפרחים הם עם עלי כותרת לבנים, הממוקמים על פטישונים נמוכים. הפירות ורודים-אדומים, הבשר יציב. בעונת ההבשלה, אתם עשויים להפריד אותה היטב בין הגביע הירוק. לא סובל קור.
• מוסקי או מוסקט. האורך הוא עד 40 ס"מ, עם גבעולים ועלי כותרת קצרים. העלים מכוסים בשערות. פירות הם בקוטר של עד 2.5 ס"מ, במשקל 3-5 גרם. הצבע ורוד חיוור או אדום.
• מזרחי. עלים יש התבגרות צפופה למטה ולא משמעותית מעל. הגבעולים עד 30 ס"מ. הזיפים ארוכים אך עשויים להיעדר. פרחים נאספים בתפרחות 2-7 יח '. הפירות בעלי צורת חרוט וצבעם אדום.

כמה סוגים אחרים

• בתולה. גובה השיח הוא עד 25 ס"מ. העלים ירוקים; הפרחים לבנים. קוטרם של פירות הוא עד 2 ס"מ וצורתם חרוטית. צבע הגרגרים הוא ארגמן עז. התשואה נמוכה; הצמח עמיד בפני קור.
• יער, רגיל. זהו סוג תות בר. גובה עד 30 ס"מ. לא יומרני לקרקע, אינו זקוק לתחזוקה. פרחים נאספים בתפרחות. גדל באחו בין שיחים אחרים. הפירות קטנים, מתוקים וחמצמצים. הצבע ורוד בהיר, אדום. לעתים קרובות הוא נמצא בהרכב הרפואה המסורתית.
• ירוק. הגובה הוא 5-20 ס"מ. הגבעולים דקים; הזיפים קצרים. העלים אליפסה ויש להם שיניים קהות. אתה יכול להתבונן בהתבגרות צפופה למטה. הפרחים לבנים, עד 2 ס"מ קוטר. פירות הם כדוריים, קטנים - 2 גרם. הם ורודים-אדומים כשהם בשלים לחלוטין.

אלה מיני הצמחים העיקריים מהם נגזרים זנים חדשים.

סיווג תותי בר

ישנם סוגים רבים של פירות יער זה שהופצו בדרכים שונות ממיני בר. לכל אחד מהם יש הבדלים ומאפיינים מסוימים:

• גדול פירות. פירות יער במשקל 25-40 גרם. חלקם עשויים לשקול עד 100 גרם. זנים אלה כוללים אלביון, ברייטון, וימה שימה, ג'יגנטלה, קלרי, לורד.
• קטן-פירות. משקל הגרגרים אינו עולה על 25 גרם. אבל ברוב הזנים, משקל הגרגרים הוא כ -5 גרם. הזנים הפופולאריים כוללים אננס, נפש לבנה, עונות השנה, נס צהוב, אגדת יער.

זני תותים

זנים חדשים של צמח זה מופיעים מדי שנה. זאת בשל התהליך הטכנולוגי והתפתחות הכלאה.

תות אדום:

• ויקטוריה. שיח חזק בעל עלים מבריקים אופייניים, בצבע ירוק כהה. לפירות צורה חרוטית, צבע אדום בוהק, מבטאים ארומה. העיסה יציבה.
• אלביון. המגוון סובל היטב חום. זאת בשל נוכחותם של עלים גדולים. הגרגרים אדומים, צורתם חרוטית. הפרודוקטיביות גבוהה; פרי נמשך זמן רב.
• פיתוי. פדונים ארוכים. אנשים משתמשים בו כצמח נוי. הפירות נוכחים בדרך כלל על פדונלים ושפמים. הפירות גדולים, בעלי צבע ארגמן עז.

תותים לבנים:

• תות בר צהוב נס. שיחים קומפקטיים. הגובה הוא עד 25 ס"מ. פירות יער ארוכים במשקל של עד 8 גרם. הצבע אופייני לצהוב בהיר. הארומה דבושה, מזכירה אננס. אם השיחים צומחים בצל, אז הפירות יהיו לבנים.
• וייס סולמאכר. מגוון הבשלה מוקדם. הגרגרים הם צהובים, שמנת. הטעם מתוק, עם ארומה נעימה.

זנים מוקדמים:

• מרשמלו. מגוון עם פירות גדולים. שיחים חזקים וגבוהים, עם פריחות רבות. הוא סובל כפור עד -35 מעלות. הגרגרים הם אדומים עמוקים בצורת צדפה. המשקל הוא עד 35 גרם.
• הברון סולמאכר. מגוון מתוקן, אין אנטנות. גובה השיחים הוא עד 25 ס"מ. הגרגרים קטנים, צורתם חרוטית ומשטחם מבריק. הארומה נעימה ובולטת.
• המלכה אליזבת. הפירות אדומים וגדולים. במחצית הראשונה של הקציר יש להם צורה לא סדירה. העיסה עסיסית. מגוון זה סובל להקפיא היטב.

זנים מוקדמים:

• לִכלוּכִית. שיחים קומפקטיים עם מעט שפמים. העלים ירוקים עשירים, גדולים עם פריחה עבה של שעווה. הפרחים לבנים. הגרגרים חרוטים, גדולים - עד 40 גרם. העיסה אדומה-כתומה. הטעם מתוק וחמצמץ.
• אַסְיָה. לשיחים יש שורשים חזקים וסובלים היטב כפור. צורת הגרגרים היא חרוטית. הפירות מתוקים, ארומטיים.
• ווים קימברלי. גובה השיחים הוא עד 40 ס"מ. לעלים צורה כמו יהלום וצבע ירוק בהיר. הפרחים לבנים; הגרגרים אדומים.

זני אמצע העונה:

• חֲגִיגִי. השיחים גבוהים. הגרגרים הם ארגמן עמוק, בצורת חרוט. יש חריצים. הטעם רך ועסיסי, עם ארומה נעימה. משקל פירות יער כ- 35 גרם, גדל היטב בצל וסובל כפור.
• חַג. שיחים גבוהים עד 35 ס"מ, ללא אנטנות. הפירות בגודל בינוני, בצבע צהוב, ארומה בולטת וטעם מתוק נעים.
• זיקוקין. סוג של כדור שיח. העלים סגלגלים, ירוקים כהים. הפירות אדומים בגימור מבריק. העיסה יציבה ומתוקה וחמצמצה.

זנים מאמצע מאוחר:

• מַלכָּה. הפירות עצומים - עד 40 גרם. הטעם חמוץ ומתוק; הצבע ארגמן. התשואה גבוהה. הצמח עמיד בפני חום וקור, עמיד בפני מחלות.
• ג'יגנטלה מקסים. הגרגרים דומים לתותים מכיוון שהם שוקלים כ 100 גרם כל אחד. יש להם צבע אדום בוהק וטעם חמוץ מתוק.
• רוקסן. שיחים קומפקטיים ונמוכים. הפירות בצבע אדום כהה. פירות יער הם בעלי ארומה בהירה.

זנים מאוחרים:

• מלווינה. אחד הזנים החדשים. הגרגרים דחוסים אך עסיסיים. הטעם חמוץ ומתוק. הפירות גדולים, מעל 25 גרם. זה סובל כפור היטב. התשואה גבוהה; הגרגרים מבשילים בספטמבר.
• פירנצה. שונה בתפוקה גבוהה. הפירות מתוקים וארומטיים. שיחים אינם גבוהים. הצמח עמיד בפני קור. הפרי נמשך עד אמצע אוקטובר. פירות היער גדולים, עם ארומה חיה וטעם מתוק נעים. עמיד בפני מחלות ומזיקים.

לשתילה, עליך לבחור זן שיתאים לאקלים של אזור מסוים.

גידול תותי בר מזרעים

אתה יכול להשתמש בזרעי תות לצורך רבייה. זהו תהליך מורכב, אך זנים מסוימים אינם ניתנים לגידול בשום דרך אחרת. זרעי הגרגרים קטנים. הם נזרעים באדמה או גדלים בשתילים. ללא קשר לשיטה, הזרעים מרובדים מראש. זה יעזור להאיץ את הנביטה שלהם ולמנוע נזק על ידי מזיקים ומיקרואורגניזמים פתוגניים.

הריבוד נעשה בשתי דרכים:

יוצקים את הגזה הרטובה או הכותנה למיכל, ושמים עליהם את הזרעים. המכל נשמר בתחתית המקרר למשך 60-75 יום. חשוב לשלוט בלחות מעת לעת.

• זרעו זרעים עם אדמה במיכל ואחסנו אותם גם במקרר.
• כמו כן, להופעת תותים, יידרש תאורה מספקת, השקיה נכונה ושליטה במצב האדמה.

תכונות שימושיות של תותי בר

תותים לגינה פחות שימושיים מתותי יער. אנשים רבים זוכרים את טעמם של פירות היער האלה מילדות, אך מעטים יודעים כמה תותים שימושיים. הפרי מכיל מספר רב של ויטמינים ומינרלים. זה נהדר לדיאטות, ואנשים משתמשים בו הרבה ברפואה המסורתית.

היתרונות של עלי תות, המורכבים מטאנינים ושמנים אתריים, מיובשים בעיקר. ואז אנשים משתמשים בהם להכנת מרק מרפא, חליטות ותה ארומטי פשוט.

ההרכב הכימי העשיר הופך את הצמח לשימושי למחלות כאלה:

• סוכרת;
• אנמיה מחסר בברזל;
• מחלת כליות וכיס המרה;
• נדודי שינה;
• הפרעות במערכת העצבים;
• אנגינה, דלקת הלוע;
• הצטננות, זיהומים חריפים בדרכי הנשימה;
• דיסביוזה;
• עצירות;
• סטומטיטיס;
• אויטמינוזיס.

זה יעיל מאוד לשימוש למניעת אונקולוגיה. הפירות שומרים על תכונותיהם המועילות במהלך האחסון בדרכים שונות. ריבת תות, שתייה, מרשמלו, פירות מסוכרים יועילו.

מאפיינים שימושיים לגברים

תותים משפרים את תפקוד הבלוטות האנדוקריניות. בגוף הגברי, זוהי בלוטת הערמונית האחראית על ייצור הורמוני המין. ויטמין C מונע היווצרות של חומרים מסרטנים. הם הסיבה העיקרית להתפתחות האונקולוגיה באיברי המין הגבריים. לתותים יש השפעה טובה על התפקוד המיני ומגבירים את העוצמה. בשימוש קבוע הם יכולים להאריך זקפה.

היתרונות של תותים לנשים

פירות יער מועילים במיוחד לנשים במהלך ההריון. ההרכב מכיל חומצה פולית וויטמינים הדרושים להתפתחות בריאה של העובר. אבל זה יעזור אם תצרוך תותים הרבה לפני ההתעברות המתוכננת. זה יעזור לחיזוק מערכת החיסון ומערכת הרבייה.

השימוש בפירות בכל צורה שהיא הוא מניעה יעילה של סרטן השד. מומלץ להוסיף לתזונה במהלך ההנקה ולאחריה. יש לו השפעה מיטיבה על הנורמליזציה והשבת הרמות ההורמונליות.

הגרגרים מכילים חומרים המאטים את תהליך ההזדקנות, מנרמים את חילוף החומרים. מומלץ להשתמש כתוסף תזונה שכן המוצר בריא ודל בקלוריות.

הם נמצאים בשימוש נרחב כחומרים ארומטיים בקוסמטיקה. אך לעלי תות יש השפעה חיטוי יעילה. מרתחים מהם משמשים לטיפול חיצוני בעור עם אקנה, בעיות דרמטיטיס, המלווים בגרד. ניחוח מוסקט משמש בבישום ליצירת בושם רענן ומתמשך.

הטבות לילדים

ילדים אוהבים ריבת תות. זה לא רק טעים אלא גם בריא. מומלץ לתת הצטננות, ברונכיטיס, דלקת הלוע, דלקת גרון, דלקות בדרכי הנשימה חריפות ומחלות במערכת העיכול. פירות יער מחזקים את המערכת החיסונית, וויטמין C מקדם החלמה מהירה.

אכילת פירות מעוררת את התיאבון ועוזרת לנרמל את התזונה. בילדות לעיתים קרובות מתעוררים קשיים בעניין זה. ההרכב מכיל ברזל, כך שגרגרי המצח יסייעו בשלב הראשוני של אנמיה מחוסר ברזל. בילדות, זה קורה לעתים קרובות על רקע פלישות הלמינטיות.

מומלץ לשתות מרתחים ותה מהעלים לאחר דלקות מעיים, הרעלת מזון. זה יעזור להחזיר את תפקוד מערכת העיכול. מכיוון שגרגרים הם מקור לכל יסודות קורט וויטמינים מועילים, הם צריכים להיות בתזונה של כל ילד.

הנזק של תותי בר והתוויות נגד

למרות מספר רב של חומרים מזינים בהרכב תות הבר, פירות היער יכולים לפגוע בגוף. התוויות נגד עיקריות:

• מחלות כרוניות של מערכת העיכול. חומצות אורגניות משפיעות לרעה על הבריאות במקרה של כיבים בקיבה, קוליטיס כיבית, דלקת הלבלב, דלקת קיבה. במהלך ההריון, כמות מוגזמת של פירות יער טריים עלולה לעורר התפתחות של מחלות כאלה.
• תגובה אלרגית. זה קורה לעיתים רחוקות, אבל זה יכול להתבטא אצל ילדים מתחת לגיל 3. לכן, עליכם להיזהר כשמוסיפים תותים לתזונה.
• ייצור מוגבר של מיץ קיבה. בשילוב עם חומצה אוקסלית וסידן נוצר אוקסלט, המשפיע לרעה על מערכת העיכול.
• נזק משימוש בפירות יער הוא נדיר ורק אם ישנן התוויות נגד. כמו בכל מוצר, הוא נצרך במתינות עם תזונה מאוזנת.

נשים במהלך ההנקה צריכות להיזהר כשמכניסות פירות יער לתזונה. הם יכולים לגרום לאלרגיות אצל ילד.

תותים בעיצוב נוף

תותים הם לא רק פירות יער טעימים ובריאים. מעצבים מודרניים משתמשים בו לקישוט הנוף. זנים רבים מאפשרים לך לשלב בין שימושי ליפה. בגידול פרחים דקורטיבי, יישום זה פופולרי. זני נוי משמשים לגידול בגבולות מעורבים, וגבולות נוצרים משיחים. הדבר העיקרי בעסק זה הוא פרקטיות ודמיון.

מכיוון שהצמח גדל כמעט בכל אדמה, ניתן לשלב אותו עם שיחים ופרחים אחרים.

תלויים סירים ושיחים

השימוש בעציצים תלויים לגידול תות בר הוא טרנד עיצובי מובהק. גבעולים מתולתלים יפים תלויים יפה מהסיר ומתענגים על קציר קל ונוח לאסוף. סירים כאלה ניתן למקם מתחת לסככה בחצר, ליד הכניסה לבית, לאורך היקף הדשא מתחת לקשתות גינה מיוחדות. סדר המיקום עשוי להשתנות בהתאם לעיצוב הנוף הכולל. נראה בהרמוניה עם שיחי פטל, אוכמניות, אוכמניות, שיחי דומדמניות שחורות ותות.

למקוריות, ניתן לשתול שיחים בעציצים בעלי צורה יוצאת דופן. למשל, צרו חור בכיסא ישן. הסר את המושב והחלף אותו בקופסת אדמה.

אפשרויות קישוט אחרות

אפשרות נוספת היא מגפיים ישנות וגדולות יותר. במקרה זה, זנים עם גבעולים גבוהים ייראו טוב יותר. לילדים תוכלו להשתמש בצעצועי גומי ישנים, טבעות מתנפחות - ההתכתבות העיקרית לגודל השיח.

בכל מקרה, השימוש בתותים בעיצוב נוף מתרחש. ישלים את הבלעדיות באתר של בית כפרי או פרטי, מעון קיץ.

בדוק את סקירת תותי הבר המוצגת בסרטון הקצר: