ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 884 קק"ל | 1684 קק"ל | 52.5% | 5.9% | 190 גרם |
שומנים | 100 גרם | 56 גרם | 178.6% | 20.2% | 56 גרם |
ויטמינים | |||||
ויטמין B4, כולין | 0.2 מ"ג | 500 מ"ג | 250000 גרם | ||
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 8.18 מ"ג | 15 מ"ג | 54.5% | 6.2% | 183 גרם |
ויטמין K, פילוקינון | 183.9 μg | 120 μg | 153.3% | 17.3% | 65 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 0.05 מ"ג | 18 מ"ג | 0.3% | 36000 גרם | |
אבץ, זן | 0.01 מ"ג | 12 מ"ג | 0.1% | 120000 גרם | |
חומצת שומן | |||||
טרנסג'נדר | 1.148 גרם | מקסימום 1.9 г | |||
שומני טרנס חד בלתי רוויים | 0.861 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 93.966 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
16: 0 פלמיטיק | 10.005 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארין | 83.094 גרם | ~ | |||
20: 0 ארכיני | 0.384 גרם | ~ | |||
22: 0 | 0.386 גרם | ~ | |||
24: 0 ליגנוקריק | 0.097 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 1.341 גרם | דקה 16.8 г | 8% | 0.9% | |
18: 1 Olein (אומגה 9) | 1.148 גרם | ~ | |||
18: 1 סיס | 0.287 גרם | ~ | |||
18: 1 טרנס | 0.861 גרם | ~ | |||
20: 1 גדולי (אומגה 9) | 0.192 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.383 גרם | מ11.2 ל20.6 | 3.4% | 0.4% | |
18: 2 לינולאיק | 0.191 גרם | ~ | |||
18: 2 איזומר טרנס, לא נקבע | 0.191 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.191 גרם | ~ | |||
18: 3 אומגה -3, אלפא לינולנית | 0.096 גרם | ~ | |||
18: 3 טרנס (איזומרים אחרים) | 0.096 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.096 גרם | מ0.9 ל3.7 | 10.7% | 1.2% | |
חומצות שומן אומגה 6 | 0.191 גרם | מ4.7 ל16.8 | 4.1% | 0.5% |
ערך האנרגיה הוא 884 קק"ל.
שמן פולי סויה מיוצר לתעשיית המזון עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין E - 54,5%, ויטמין K - 153,3%
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
- ויטמין K מווסת את קרישת הדם. חוסר בוויטמין K מוביל לעלייה בזמן קרישת הדם, תוכן מופחת של פרותרומבין בדם.
תגיות: תכולת הקלוריות 884 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה שימושי שמן פולי סויה, לתעשיית המזון, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות שמן פולי סויה, לתעשיית המזון