ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 884 קק"ל | 1684 קק"ל | 52.5% | 5.9% | 190 גרם |
שומנים | 100 גרם | 56 גרם | 178.6% | 20.2% | 56 גרם |
מים | 0.08 גרם | 2273 גרם | 2841250 גרם | ||
אֵפֶר | 0.01 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין B4, כולין | 0.2 מ"ג | 500 מ"ג | 250000 גרם | ||
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 3.81 מ"ג | 15 מ"ג | 25.4% | 2.9% | 394 גרם |
ויטמין K, פילוקינון | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.3% | 486 גרם |
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 1 מ"ג | 2500 מ"ג | 250000 גרם | ||
סידן, Ca | 2 מ"ג | 1000 מ"ג | 0.2% | 50000 גרם | |
נתרן, נא | 6 מ"ג | 1300 מ"ג | 0.5% | 0.1% | 21667 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 0.15 מ"ג | 18 מ"ג | 0.8% | 0.1% | 12000 גרם |
אבץ, זן | 0.04 מ"ג | 12 מ"ג | 0.3% | 30000 גרם | |
סטרולים | |||||
פיטוסטרולים | 95 מ"ג | ~ | |||
חומצת שומן | |||||
טרנסג'נדר | 4.658 גרם | מקסימום 1.9 г | |||
שומני טרנס חד בלתי רוויים | 4.658 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 88.209 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
4: 0 שמנוני | 0.063 גרם | ~ | |||
6: 0 ניילון | 0.318 גרם | ~ | |||
8: 0 קפרילי | 3.76 גרם | ~ | |||
10: 0 גדי | 3.291 גרם | ~ | |||
12: 0 לוריק | 44.702 גרם | ~ | |||
14: 0 מוריסטי | 14.094 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 7.664 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארין | 14.319 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 5.705 גרם | דקה 16.8 г | 34% | 3.8% | |
18: 1 Olein (אומגה 9) | 5.705 גרם | ~ | |||
18: 1 סיס | 1.047 גרם | ~ | |||
18: 1 טרנס | 4.658 גרם | ~ |
ערך האנרגיה הוא 884 קק"ל.
- כוס = 218 גרם (1927.1 kCal)
- כף = 13.6 גרם (120.2 kCal)
- כפית = 4.5 גרם (39.8 kCal)
שמן גרעין דקלים מיוצר לתעשיית המזון, מילוי שומן עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין E - 25,4%, ויטמין K - 20,6%
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
- ויטמין K מווסת את קרישת הדם. חוסר בוויטמין K מוביל לעלייה בזמן קרישת הדם, תוכן מופחת של פרותרומבין בדם.
תגיות: תכולת הקלוריות 884 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה שימושי שמן גרעיני דקלים מיומנים, לתעשיית המזון, שומן מילוי, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות שמן גרעין דקלים, לתעשיית המזון, שומן מילוי