ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 884 קק"ל | 1684 קק"ל | 52.5% | 5.9% | 190 גרם |
שומנים | 100 גרם | 56 גרם | 178.6% | 20.2% | 56 גרם |
מים | 0.04 גרם | 2273 גרם | 5682500 גרם | ||
אֵפֶר | 0.01 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין B4, כולין | 0.2 מ"ג | 500 מ"ג | 250000 גרם | ||
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 3.81 מ"ג | 15 מ"ג | 25.4% | 2.9% | 394 גרם |
ויטמין K, פילוקינון | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.3% | 486 גרם |
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 2 מ"ג | 2500 מ"ג | 0.1% | 125000 גרם | |
סידן, Ca | 1 מ"ג | 1000 מ"ג | 0.1% | 100000 גרם | |
נתרן, נא | 6 מ"ג | 1300 מ"ג | 0.5% | 0.1% | 21667 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 0.15 מ"ג | 18 מ"ג | 0.8% | 0.1% | 12000 גרם |
אבץ, זן | 0.04 מ"ג | 12 מ"ג | 0.3% | 30000 גרם | |
סטרולים | |||||
פיטוסטרולים | 95 מ"ג | ~ | |||
חומצת שומן | |||||
טרנסג'נדר | 3.68 גרם | מקסימום 1.9 г | |||
שומני טרנס חד בלתי רוויים | 3.68 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 88.965 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
4: 0 שמנוני | 0.073 גרם | ~ | |||
6: 0 ניילון | 0.325 גרם | ~ | |||
8: 0 קפרילי | 3.895 גרם | ~ | |||
10: 0 גדי | 3.322 גרם | ~ | |||
12: 0 לוריק | 45.314 גרם | ~ | |||
14: 0 מוריסטי | 13.916 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 7.353 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארין | 14.561 גרם | ~ | |||
20: 0 ארכיני | 0.207 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 4.934 גרם | דקה 16.8 г | 29.4% | 3.3% | |
18: 1 Olein (אומגה 9) | 4.934 גרם | ~ | |||
18: 1 סיס | 1.254 גרם | ~ | |||
18: 1 טרנס | 3.68 גרם | ~ |
ערך האנרגיה הוא 884 קק"ל.
- כוס = 218 גרם (1927.1 kCal)
- כף = 13.6 גרם (120.2 kCal)
- כפית = 4.5 גרם (39.8 kCal)
שמן גרעין דקלים מיוצר, לתעשיית המזון, להכנת קצפות עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין E - 25,4%, ויטמין K - 20,6%
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
- ויטמין K מווסת את קרישת הדם. חוסר בוויטמין K מוביל לעלייה בזמן קרישת הדם, תוכן מופחת של פרותרומבין בדם.
תגיות: תכולת קלוריות 884 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה שימושי שמן גרעיני דקל מופשר, לתעשיית המזון, להכנת קצפת, קלוריות, חומרי הזנה, תכונות שימושיות שמן גרעיני דקל מומן, לתעשיית המזון, עבור הכנת קצפת