שמן גרעין דקלים מיוצר, לתעשיית המזון, להכנת קצפות

ערך תזונתי והרכב כימי.

הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונהכמותנוֹרמָה**% מהנורמה ב 100 גרם% מהנורמה ב 100 קק"ל100% נורמלי
ערך קלורי884 קק"ל1684 קק"ל52.5%5.9%190 גרם
שומנים100 גרם56 גרם178.6%20.2%56 גרם
מים0.04 גרם2273 גרם5682500 גרם
אֵפֶר0.01 גרם~
ויטמינים
ויטמין B4, כולין0.2 מ"ג500 מ"ג250000 גרם
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE3.81 מ"ג15 מ"ג25.4%2.9%394 גרם
ויטמין K, פילוקינון24.7 μg120 μg20.6%2.3%486 גרם
macronutrients
אשלגן, ק2 מ"ג2500 מ"ג0.1%125000 גרם
סידן, Ca1 מ"ג1000 מ"ג0.1%100000 גרם
נתרן, נא6 מ"ג1300 מ"ג0.5%0.1%21667 גרם
מרכיבי עקבות
ברזל, פה0.15 מ"ג18 מ"ג0.8%0.1%12000 גרם
אבץ, זן0.04 מ"ג12 מ"ג0.3%30000 גרם
סטרולים
פיטוסטרולים95 מ"ג~
חומצת שומן
טרנסג'נדר3.68 גרםמקסימום 1.9 г
שומני טרנס חד בלתי רוויים3.68 גרם~
חומצות שומן רוויות
חומצות שומן רוויות88.965 גרםמקסימום 18.7 г
4: 0 שמנוני0.073 גרם~
6: 0 ניילון0.325 גרם~
8: 0 קפרילי3.895 גרם~
10: 0 גדי3.322 גרם~
12: 0 לוריק45.314 גרם~
14: 0 מוריסטי13.916 גרם~
16: 0 פלמיטיק7.353 גרם~
18: 0 סטארין14.561 גרם~
20: 0 ארכיני0.207 גרם~
חומצות שומן חד בלתי רוויות4.934 גרםדקה 16.8 г29.4%3.3%
18: 1 Olein (אומגה 9)4.934 גרם~
18: 1 סיס1.254 גרם~
18: 1 טרנס3.68 גרם~
 

ערך האנרגיה הוא 884 קק"ל.

  • כוס = 218 גרם (1927.1 kCal)
  • כף = 13.6 גרם (120.2 kCal)
  • כפית = 4.5 גרם (39.8 kCal)
שמן גרעין דקלים מיוצר, לתעשיית המזון, להכנת קצפות עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין E - 25,4%, ויטמין K - 20,6%
  • ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
  • ויטמין K מווסת את קרישת הדם. חוסר בוויטמין K מוביל לעלייה בזמן קרישת הדם, תוכן מופחת של פרותרומבין בדם.
תגיות: תכולת קלוריות 884 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה שימושי שמן גרעיני דקל מופשר, לתעשיית המזון, להכנת קצפת, קלוריות, חומרי הזנה, תכונות שימושיות שמן גרעיני דקל מומן, לתעשיית המזון, עבור הכנת קצפת

השאירו תגובה