ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 862 קק"ל | 1684 קק"ל | 51.2% | 5.9% | 195 גרם |
| שומנים | 100 גרם | 56 גרם | 178.6% | 20.7% | 56 גרם |
| ויטמינים | |||||
| ויטמין B4, כולין | 0.2 מ"ג | 500 מ"ג | 250000 גרם | ||
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 3.81 מ"ג | 15 מ"ג | 25.4% | 2.9% | 394 גרם |
| ויטמין K, פילוקינון | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.4% | 486 גרם |
| סטרולים | |||||
| פיטוסטרולים | 95 מ"ג | ~ | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן רוויות | 81.5 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
| 6: 0 ניילון | 0.2 גרם | ~ | |||
| 8: 0 קפרילי | 3.3 גרם | ~ | |||
| 10: 0 גדי | 3.7 גרם | ~ | |||
| 12: 0 לוריק | 47 גרם | ~ | |||
| 14: 0 מוריסטי | 16.4 גרם | ~ | |||
| 16: 0 פלמיטיק | 8.1 גרם | ~ | |||
| 18: 0 סטארין | 2.8 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 11.4 גרם | דקה 16.8 г | 67.9% | 7.9% | |
| 18: 1 Olein (אומגה 9) | 11.4 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 1.6 גרם | מ11.2 ל20.6 | 14.3% | 1.7% | |
| 18: 2 לינולאיק | 1.6 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 6 | 1.6 גרם | מ4.7 ל16.8 | 34% | 3.9% |
ערך האנרגיה הוא 862 קק"ל.
- כוס = 218 גרם (1879.2 kCal)
- כף = 13.6 גרם (117.2 kCal)
- 2 כפות (1/8 כוס) = 27 גרם (232.7 kCal)
שמן גרעיני דקל (מזרעי דקל שמן) עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין E - 25,4%, ויטמין K - 20,6%
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
- ויטמין K מווסת את קרישת הדם. חוסר בוויטמין K מוביל לעלייה בזמן קרישת הדם, תוכן מופחת של פרותרומבין בדם.
תגיות: תכולת הקלוריות 862 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מדוע שמן גרעין דקל (מזרעי דקל שמן) שימושי, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות שמן גרעין דקל (מזרעי דקלים)