ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 884 קק"ל | 1684 קק"ל | 52.5% | 5.9% | 190 גרם |
| שומנים | 100 גרם | 56 גרם | 178.6% | 20.2% | 56 גרם |
| מים | 0.05 גרם | 2273 גרם | 4546000 גרם | ||
| אֵפֶר | 0.01 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין B4, כולין | 0.2 מ"ג | 500 מ"ג | 250000 גרם | ||
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 3.81 מ"ג | 15 מ"ג | 25.4% | 2.9% | 394 גרם |
| ויטמין K, פילוקינון | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.3% | 486 גרם |
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 2 מ"ג | 2500 מ"ג | 0.1% | 125000 גרם | |
| סידן, Ca | 1 מ"ג | 1000 מ"ג | 0.1% | 100000 גרם | |
| נתרן, נא | 6 מ"ג | 1300 מ"ג | 0.5% | 0.1% | 21667 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 0.29 מ"ג | 18 מ"ג | 1.6% | 0.2% | 6207 גרם |
| אבץ, זן | 0.04 מ"ג | 12 מ"ג | 0.3% | 30000 גרם | |
| סטרולים | |||||
| פיטוסטרולים | 95 מ"ג | ~ | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן רוויות | 87.558 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
| 4: 0 שמנוני | 0.076 גרם | ~ | |||
| 6: 0 ניילון | 0.156 גרם | ~ | |||
| 8: 0 קפרילי | 2.493 גרם | ~ | |||
| 10: 0 גדי | 3.109 גרם | ~ | |||
| 12: 0 לוריק | 53.428 גרם | ~ | |||
| 14: 0 מוריסטי | 18.921 גרם | ~ | |||
| 16: 0 פלמיטיק | 7.472 גרם | ~ | |||
| 18: 0 סטארין | 1.866 גרם | ~ | |||
| 20: 0 ארכיני | 0.037 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 5.406 גרם | דקה 16.8 г | 32.2% | 3.6% | |
| 18: 1 Olein (אומגה 9) | 5.406 גרם | ~ | |||
| 18: 1 סיס | 5.406 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.834 גרם | מ11.2 ל20.6 | 7.4% | 0.8% | |
| 18: 2 לינולאיק | 0.834 גרם | ~ | |||
| 18: 2 אומגה 6, סיס, סיס | 0.834 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 6 | 0.834 גרם | מ4.7 ל16.8 | 17.7% | 2% |
ערך האנרגיה הוא 884 קק"ל.
- כוס = 218 גרם (1927.1 kCal)
- כף = 13.6 גרם (120.2 kCal)
- כפית = 4.5 גרם (39.8 kCal)
שמן גרעיני דקל מיוצר, לתעשיית המזון, שומן קונדיטוריה, המשמש באופן דומה לחמאת קקאו איכותית עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין E - 25,4%, ויטמין K - 20,6%
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
- ויטמין K מווסת את קרישת הדם. חוסר בוויטמין K מוביל לעלייה בזמן קרישת הדם, תוכן מופחת של פרותרומבין בדם.
תגיות: תכולת קלוריות 884 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה שימושי שמן גרעיני דקלים מופעל, לתעשיית המזון, שומן ממתקים, משמש בדומה לחמאת קקאו איכותית, קלוריות, רכיבי תזונה, תכונות שימושיות גרעין דקל מומן שמן, לתעשיית המזון, שומן ממתקים, בשימוש באותו אופן כמו חמאת קקאו באיכות גבוהה