מבחר מנות ברוקולי טעימות

עשיר בויטמינים A ו-E, חומצה פולית, סידן וברזל, ברוקולי הוא אחד הירקות המזינים ביותר. יש לו תכולת ויטמין C גבוהה יותר מתפוזים, וכוס אחת של פרחי ברוקולי מציעה כמות יומית של סידן. היום נסתכל על מנות עם ברוקולי, שפשוט אי אפשר לעבור לידן.

רחוב 12 פיסטוקים נאים

1 st. אפונה ירוקה

12 st. אפונה ירוקה

מלח

רחוב 12 עשבי תיבול קצוצים (פטרוזיליה, בזיליקום, שמיר, בצל)

13 אמנות. שמן זית

2 כפות חומץ יין

כפית חרדל

פלפל שחור טחון

1 ברוקולי גדול או 2 קטן חתוך לפרחים

1 st. קינואה מבושלת

מחית ברוקולי ותפוחי אדמה

700 גרם תפוחי אדמה קלופים, קצוצים

300 גר' פרחי ברוקולי

40 גרם חמאה בטמפרטורת החדר

1 כפית גרידת לימון מגוררת

שן שום טחונה אחת

1 כף חלב חם

בצל ירוק פרוס דק

פסטו ברוקולי

ספגטי 400 גרם

1 ק"ג ברוקולי חתוך לפרחים

55 גרם צנוברים קלויים

12 שיני שום חתוכות דק

185 מ"ל שמן זית

60 גרם גבינה מגוררת (פרמזן, לא חובה)

פאי גבינה עם ברוקולי

1 בסיס פאי קפוא

רחוב 12 גבינת שמנת

12 אמנות. שמנת חמוצה

2 תחליף ביצים

רחוב 12 גבינת פרמזן מגוררת

250 גרם ברוקולי קצוץ

14-16 עגבניות שרי, חצויות

כפי שאתה יכול לראות, ברוקולי הוא מרכיב נהדר לכל סוג של ארוחה, בין אם זה סלט, פשטידה, תבשיל או פסטה. בשום מקרה אסור להזניח את המוצר הזה, שהוא מחסן של ויטמינים ומינרלים לגוף!