עד כמה טופו שימושי?

טופו מוכן עם סויה ממוחזרת, ללא גלוטן וללא כולסטרול, דל קלוריות. זהו מקור לחלבון ולמיקרו -חומרים החשובים לגופנו.

הטופו חשוב במיוחד בתזונה של מי שמקפיד על צמחונות - תכולת החלבון תהפוך לחלופה למוצרי בשר. הכנת גבינה מחלב סויה הנקרש, מופרד מהגבינה והקוטג' ומערבבים עם אגר-אגר למרקם טוב יותר. מה השימוש בטופו?

שימוש בטופו צמחי מסייע בשמירה על המשקל, מונע סוכרת, משפר את העור, מחזק את השיער ומכין תפריטים צמחוניים שונים.

• לב וכלי דם בריאים

טופו מפחית את רמת הכולסטרול בגוף, כתחליף לחלבון מן החי מפחית את הסיכון לטרשת עורקים ומנרמל את לחץ הדם.

• מניעת הסרטן

טופו מכיל גניסטאין - האיזופלבון, בעל תכונות נוגדות חמצון ואינו מוליד תאים חריגים. טופו יעיל במיוחד בלחימה נגד גידולים בבלוטות, ומפחית את הסיכון שלהם ב -20 אחוזים.

• מניעת סיבוכים של סוכרת

אנשים עם סוכרת מצאו לעיתים קרובות תפקוד לקוי של הכליות, ולכן השתן הוא יותר מדי חלבון. חלבון סויה מסולק מהגוף לאט יותר ובכמויות קטנות יותר.

• מניעת סיבוכים של אוסטאופורוזיס

הכלול באיזופלבונים סויה מעכב את הפחתת העצם ומגביר את צפיפותם ומונע שחרור מינרלים מהגוף.

צריכה יומית של כמויות קטנות של טופו תספק לך כמעט 50 אחוז סידן, ברזל, ויטמינים מקבוצה b, K, חומצה פולית, זרחן, סלניום, מנגן וכולין. חלבון הסויה התזונתי מכיל את כל חומצות האמינו החיוניות, ויש צורך בשומנים.

את הטופו אוכלים גולמי, מטוגנים, מוסיפים אותו לסלטים, מרקים ומנות חמות אחרות. כיף לבשל גבינה על גריל, וסוגים רכים יותר המתאימים לקינוחים, מילוי למאפים וקוקטיילים.

למידע נוסף על יתרונות ונזקים בריאותיים של טופו - קרא את המאמר הגדול שלנו:

טופו