נאגטס הם חתיכות פילה בלחם פריך, מנה לא קשה להכנה ומקובלת על אנשים בעלי העדפות שונות לחלוטין. חבטות עוף הן מזון רב תכליתי כאשר אתה צריך להשביע את הרעב מהר.
הם מתכוננים כך. כדי להכין נאגטס, הם לוקחים בשר עוף - פילה או ירך, משרים אותו בקפיר, רוטב סויה או מיץ לימון כדי להפוך אותם לעסיסיים.
לאחר הטבילה של הגושים בביצה טרופה, ולאחר מכן מגלגלים בלחם - ומורחים מיד על מחבת חמה, שם מחממים מספיק שמן, כמו בשומן עמוק. לצורך לחם גושים אפשר להשתמש בפירורי לחם רגילים, קורנפלקס כתוש או פירורי פירורים. מוסיפים מלח ותבלינים.
ניתן לאפות נאגטס בתנור, הם יהיו יבשים יותר, אך פחות קלוריות.
חטיפי עוף מוגשים בדרך כלל עם רוטב - עגבנייה, מיונז, חרדל, מתוק וחמוץ.
מה זה "נאגטס"
נאגטס מתורגם מאנגלית כ"גולד נאגט ". תבין את משמעות הביטוי הזה כשתלמד את ההיסטוריה של הופעת הנאגטס. אחרי הכל, הם הופיעו לראשונה במהלך הבהלה לזהב בקליפורניה בשנת 1850. האוכל היה נוח, לא דרש שום הגשה והוכן במהירות. והם כינו את זה בגלל הדמיון לנענע זהב אמיתי, שמילא באותה תקופה את מוחם של אלה שרצו להתעשר במהירות.
ובכן, המדען האמריקאי רוברט בייקר חיזק את הפופולריות של הנאגטס והתחייב להצלחה מסחרית עבורם בענף המסעדנות. בשנות החמישים הופיע מתכון הגושים שלו בדפוס.
להכנתם, בייקר ממליץ לערבב פילה עוף טחון עם תוסף מזון מיוחד שהופך אותו לסמיך ודביק יותר. לצורך הטיגון המציא המדען והשתמש במלחמה מיוחדת שלא איבדה את תכונותיה הפריכות ולא התפוררה לאחר ההקפאה.
אבל הרבה יותר טוב - בריא וטעים יותר - לבשל נאגטס תוצרת בית על פי המתכון שלנו. מנות טעימות בשבילכם!