כיצד לשמור על טריות המזון לאורך זמן

לימונים

אחסן לימונים במקרר, לא על השולחן או אדן החלון. אין צורך "להבשיל" את פירות ההדר הללו, מכיוון שהם נמכרים בדרך כלל כבר די בשלים. אם רוצים לשמור לימון שכבר חתוך, שימו אותו במיוחד במקרר.

בננות

ישנן שתי דרכים לשמור על טריות בננות: אתה יכול לתלות את הצרור מעל השיש או בכל מקום שתרצה כדי שלא יבוא במגע עם פני השטח, או שאתה יכול להקפיא בננות בשלות. אגב, בננות קפואות טובות בהכנת שייקים, גלידה וכתוספת לדייסה חמה.

פירות יער

למרות שזו כבר לא העונה של פירות היער, אפשר למצוא חלק מהם בחנויות. אם קניתם פטל, אוכמניות, חמוציות, אתם מוזמנים להקפיא אותם! ואל דאגה, התכונות התזונתיות והוויטמינים לא יסבלו מכך.

ירקות קצוצים

הם חתכו גזרים למרק, אבל היו הרבה כאלה? אם אתה צריך לשמור ירקות חתוכים כבר, שים אותם בכלי עם מים קרים ומקרר. גזר, צנונית, סלרי ופירות אחרים יישמרו הרבה יותר זמן ויישארו פריכים.

עלי סלט

חבל כשאתה רוצה להכין סלט, אבל אתה רואה שהעלים של ה"רומנו" האהוב עליך דהו והפכו רפויים. אבל יש מוצא! יוצקים מים קרים על הסלט ומניחים לכמה דקות. מניחים להתייבש ואז מקררים או אוכלים מיד. וואלה! חסה שוב פריכה!

פטריות

פטריות נמכרות בדרך כלל במיכלי פלסטיק או בשקיות ניילון. ברגע שמביאים אותם הביתה, עוטפים אותם בשקית נייר או קראפט ומקררים. זה יעזור לשמור על טריות הפטריות זמן רב יותר.

סלרי

אם אתה לא מיץ כל יום, אז לא סביר שגבעולים סלרי יתפזרו במהירות בבית שלך. כדי להאריך את חיי המדף של המוצר, הוציאו אותו מהאריזה ועטפו אותו בנייר כסף.

עגבניות ומלפפונים

יש לאחסן את שני הירקות בטמפרטורת החדר מכיוון שהם מאבדים את הטעמים שלהם במקרר. אם קניתם עגבניות ומלפפונים ואתם הולכים להשתמש בהם תוך 1-2 ימים, תוכלו להשאיר אותם בבטחה על השולחן או אדן החלון. אבל אם הירקות לא ייאכלו מיד, עדיף להכניסם למקרר (במקומות שונים), ולהעבירם לחום שעה לפני האכילה.

אבקת סודה לשתייה

לא, סודה לשתייה אינה מתכלה, אבל היא יכולה לעזור לשמור על טריות המזון, למנוע מפירות וירקות להתקלקל ולספוג ריחות רעים. אחסן קערה קטנה או כוס סודה לשתייה במקרר.

זכוכית במקום פלסטיק

אוהבים מיכלי פלסטיק? אך לשווא. חלקם עלולים לפגוע באיכות המוצרים ולשנות את טעמם. כשמדובר באחסון מזון במקרר, הזכוכית בטוחה יותר.

הקפאת

אם הכנתם יותר מדי מרק, אורז או קציצות טבעוניות ואתם חוששים שהכל יתקלקל, הכניסו את הארוחות שלכם למקפיא! את רוב המזונות המבושלים ניתן להקפיא ולחמם מחדש על הכיריים או, בקיצור, במיקרוגל. זה שימושי במיוחד כאשר אתה צריך להכין אוכל לשבוע הקרוב.

האם אתה מכיר דרכים מסובכות לאחסן מזון? שתפו אותנו!