הנושא שהועלה קודם לכן מדוע מועיל שעועית לנבט גרם לחלק מכם, קוראי היקרים, לרצות לדעת יותר על הנבטת חיטה ודגנים אחרים. אז היום אני אומר לך איך אני מגדל חיטה.
בחירת חיטה
גרגרי חיטה חייבים להיות לא מעובדים, כלומר "חיים". בדרך כלל, ניתן לרכוש אותם בקלות בחנויות מתמחות כמו כאן. עדיף לקנות חיטה שעל אריזתה תווית שהיא מתאימה להנבטה.
איך להנביט חיטה
שוטפים את החיטה ביסודיות. יש להסיר מיד דגנים שעוררו את חשדך (רקוב, למשל). ואז משרים את החיטה במי שתייה למשך מספר שעות.
יוצקים את החיטה הספוגה למיכל של מכשיר נביטה מיוחד. אם זה עדיין לא בארסנל שלך, אתה בהחלט חייב לקנות (יש לי אחד כזה, מאוד נוח), או שאתה יכול להשתמש בבטחה במיכל עמוק - קערת זכוכית, חרסינה או אמייל / צלחת עמוקה.
שופכים מי שתייה על החיטה כך שתכסה לחלוטין את הגרגירים, מכיוון שדגנים גוזלים הרבה מים בזמן הנביטה.
מכסים את הקערה במכסה ספוג החיטה, רצוי מכסה שקוף. אל תסגרו היטב - הקפידו להשאיר זרימת אוויר, כי ללא חמצן, חיטה, כמו כל יבול אחר, לא תנביט.
השאירו את החיטה הספוגה למשך הלילה. בבוקר מרוקנים את המים, שוטפים היטב וממלאים במים נקיים. שטפו אותו פעם ביום. אם אתה מנבט במכשיר, השקה פעם ביום.
נבטים לבנים לא ישאירו אותך להמתין זמן רב, ואם אתה צריך ירקות, זה ייקח 4-6 ימים.
איך אוכלים נבט חיטה ונבטים
ניתן להשתמש בחיטה מונבטת (עם נבטים לבנים קטנים) בסלטים, ובירוקים ניתן להכין מיץ, שמוסיפים בצורה הטובה ביותר לשייקים או למיצי ירקות אחרים, שכן למיץ הוויגראס יש טעם עשיר ויוצא דופן עבור רבים.
אם אינכם מתכוונים להשתמש בכל הנבטים בבת אחת, העבירו אותם למיכל והכניסו למקרר. אחסן לא יותר משלושה ימים.