הבעיה הדמוגרפית מכתיבה כיצד אוכלים. לאוכלוסיית כדור הארץ, הגדלת מדי שנה, כל התושבים יצטרכו ללכת ל"דיאטה הפלנטרית "כביכול. כדי לשרוד"
תשפט בעצמך. בשנת 2050 האוכלוסייה העולמית תגיע ל -10 מיליארד בני אדם, ולכדור הארץ, כידוע, יש משאבי מזון מוגבלים. כמיליארד אנשים סובלים מתת-תזונה, ושני מיליארד נוספים יאכלו יותר מדי אוכל לא נכון.
מדענים השמיעו את קריאת האזעקה להפחית את צריכת בשר אדום ומוצרי חלב. בפרט, קבוצה של 37 מומחים בינלאומיים שייצגו 16 מדינות בכוכב הלכת שלנו העריכו שכדי לפתור בעיה זו, חלקו את השיעור הרגיל של מוצרי בשר ומוצרי חלב בחצי.
מחצית מהבשר, החלב והחמאה צריכים לאכול את האנושות, ללא פגיעה אקולוגית, המספקת מזון לכלל האוכלוסייה. וגם לחצי את צריכת הסוכר והביצים.
המדענים כינו את "הדיאטה הפלנטרית" וקראו בהקדם האפשרי לדבוק בה בכל תושבי כדור הארץ.
באשר לייצור בשר מעורבים 83% מהאדמה החקלאית בעולם, צריכת הבשר מספקת רק 18% מצריכת הקלוריות היומית.
תכונות הדיאטה הפלנטרית
- חצי מהבשר, מוצרי חלב
- חצוי את הסוכר והביצים
- ישנם פי שלוש יותר ירקות ומזונות צמחיים אחרים כדי לספק לגוף את הקלוריות הדרושות.
- הפחתת בשר ומוצרי חלב על ידי הגדלת ירקות, פירות וקטניות בתזונה
מבקרים רבים מוצאים את הטירוף בדיאטה הזו מכיוון שאנשים צריכים לאכול רק 7 גרם חזיר, 7 גרם בקר או כבש ו -28 גרם דגים ביום.
בקרוב יפתחו המומחים בקמפיין לקידום תזונתו, שחלקו יקרא להכנסת מיסים נוספים על בשר ומוצרים אחרים.
מומחים מאמינים שאנשים צריכים להתייחס לבשר כמרכיב זמין בתפריט היומי ובמעדן, כאקזוטיקה גסטרונומית.