פירות ים אלה זמינים לנו הן במחיר והן בזמינות בחנויות דגים ובסופרמרקטים. מולים טעימים, קלים מאוד להכנה, וגם בריאים! הם דלים בקלוריות, והרכב מכיל חומצות שומן רב בלתי רוויות, קובלט, אשלגן, סידן, בורון, מגנזיום, זרחן, נתרן, ברזל, יוד. ויטמינים מקבוצה B, PP, A, C, E, כמו גם גליקוגן. בעיה אחת איתם היא איך לאכול אותם נכון, דבר אחד כשאתה בבית עם המשפחה שלך, ועוד כשאתה צריך לאכול מולים במסעדה. בואו להבין את זה.
על פי כללי התנהגות
- אם המסעדה מגישה מולים בקליפות, מכניסים איתם פינצטה מיוחדת ומזלג. כך, על ידי דש אחד, אתה מחזיק את הקליפה בפינצטה, ובמזלג אתה מחלץ את הרכיכה.
- מותר לקחת גם את המעטפת הפתוחה עם האצבעות, להביא אותה לפה ולשאוב את התוכן.
בלשון העם
במעגל החברים והמשפחה הקרובים תוכלו לדלג על הרגע עם מכשירים מיוחדים לאכילת מולים, ולהשתמש בקליפות ריקות.
- קח מחצית מהקליפה והשתמש בה כדי "לגרד" את הצדפה;
- קח את הקליפה הפתוחה הריקה וכמו מלקחיים הסר את צדפת הצדפה.
הערות
מולים משתלבים היטב עם יין לבן יבש ובירות בהירות. מולים מוכנים עם רטבים שונים, לרוב עם פטרוזיליה, בצל ושום.