החטיפים השימושיים ביותר, והמשתמשים בהם במידה, הם אגוזים פריכים עם מלח ותבלינים חריפים. על ידי הכנת קוקטייל מסוגים שונים של אגוזים, תהיה לך אלטרנטיבה מצוינת לחטיפים שנרכשו בחנות עם כמות מדהימה של מרכיבים מיותרים בהרכבם. אספנו את פריצות החיים העיקריות להכנת המעדן הזה.
- אסוף את הקוקטייל שלך. קנו סוגים שונים של אגוזים שאתם אוהבים, קלפו אותם. וודאו שכל האגוזים טריים, מריחים טוב ונטולי טעם;
- מכינים את התבלינים. התבלינים מתאימים היטב לאגוזים: פלפלים חריפים, קארי, רוזמרין, ג'ינג'ר טחון;
- זיגוג מלח. להכנת המלח האגוזים, הכינו תערובת של מלח ומים ביחס של 1: 1, לכף מלח אחת, הוסיפו כף מים רותחים, ערבבו;
- תהליך בישול. יוצקים את האגוזים לתבנית, מטגנים על אש בינונית, תוך בחישה מתמדת, עד לריח אגוזי אופייני, יוצקים מלוחים, מפזרים תבלינים וממשיכים לערבב. המים יתאדו, והאגוזים יכוסו בזיגוג מלח בתבלינים;
- מסירים את האגוזים מהאש, יוצקים על קלף ונותנים להתקרר לחלוטין;
- אחסן אגוזים כאלה במיכל אטום הרמטית.
האם אפשר לדעת איך?