אורח החיים של צמחונים, למרות שהוא מקדם בריאות, טומן בחובו גם מספר בעיות. אחד מהם הוא קבלת מספיק חלבון ושומנים בריאים. אגוזים הם גם מקור לחלבון לצמחונים וטבעונים. החטיף הטוב ביותר באמצע היום הוא פקאן מזין ללא גלוטן שיעניק לך אנרגיה וישלים את התזונה היומית שלך.
כ-20 חצאי פקאן מספקים 5% מהערך היומי המומלץ של חלבון. מנה קטנה זו מכילה 27% מהערך היומי של שומנים בלתי רוויים, במיוחד האומגה 3 החשובה. אגוזי פקאן עשירים בויטמינים A, C, E, K ו- B. הם מכילים גם מינרלים כמו מגנזיום, סידן, אבץ ואשלגן בשפע, אך אגוזי הפקאן אינם מכילים נתרן.
גם שומני אומגה 3 וגם ויטמינים ומינרלים חשובים מאוד לשמירה על גוף בריא. אבל בין כל האגוזים, אגוזי הפקאן הם האלופים בתכולת נוגדי חמצון. 90% מהם הם בטא-סיטוסטרול, הידוע ביכולתו להוריד את הכולסטרול הרע. מחקרים הראו שאנשים שאוכלים אגוזי פקאן מקבלים כמויות משמעותיות של גמא טוקופרול (סוג של ויטמין E), הממלא תפקיד חשוב בהגנה מפני רדיקלים חופשיים.
כולסטרול נמוך שומר על בריאות הלב שלך, אבל היתרונות הבריאותיים של אגוזי פקאן לא נעצרים שם:
- מייצב את לחץ הדם
- עזור לשמור על המשקל
- מפחית דלקת הקשורה לדלקת פרקים ומחלות לב
- מפחית את הסיכון לסרטן הערמונית וסרטן הריאות
- שומר על גמישות כלי הדם
- מספק מוח צלול ומשפר את הזיכרון
- הופך את העור לאחיד וחלק
- מאט את הזדקנות הגוף