כמה זמן לבשל ריבת מלון?

יידרש יום לבשל ריבת מלון - ריבת מלון צריכה להיות מבושלת שלוש פעמים במשך 5 דקות ולצנן לחלוטין לאחר כל בישול.

איך מכינים ריבת מלון

מוצרים

מלון - 2 קילוגרם

סוכר - 3 קילוגרם

חומצת לימון - כפית אחת

מים - 4 כוסות

איך מכינים ריבת מלון

עדיף להשתמש בפירות לא בשלים לריבה. חותכים את המלון לחצי, מסירים את הגרעינים, מקלפים את המלון. חותכים את המלון לקוביות של 2-3 ס"מ. שמים בקערה, מכסים במחצית הסוכר ומניחים במקום קר למשך 3 שעות.

מוזגים מים לקערה או בסיר לבישול ריבה ומוסיפים את יתרת הסוכר, מניחים באש ומבשלים את הריבה במשך 5 דקות על אש נמוכה לאחר הרתיחה, תוך ערבוב קבוע. ואז מסירים מהאש ומשאירים למשך 12 שעות.

שים את התבנית עם הריבה שוב על האש, מבשל 7 דקות לאחר הרתיחה ומשאיר 12 שעות. בשלב השלישי מרתיחים את הריבה בעובי הרצוי, מוסיפים כפית חומצת לימון במהלך הבישול.

איך לבשל ריבת מלון בסיר איטי

מוצרים

מלון - 2 קילוגרם

סוכר - 1,5 קילוגרם

לימון - 2 חתיכות

ג'ינג'ר טחון - 2 כפיות

איך לבשל ריבת מלון בסיר איטי

מקלפים את הלימון, מסירים את הזרעים וקוצצים דק. מכניסים לקערת מולטי קוקר ומכסים בסוכר. מוזגים חצי כוס מים ומבשלים במצב "בישול באדים" למשך 20 דקות. מקלפים את המלוח מזרעים ומקרום, חותכים לקוביות.

יוצקים חתיכות מלון לסיר איטי ומביאים לרתיחה במצב "בישול קיטור". התעקש על הריבה במשך 12 שעות. חזור על הליך החימום והאינפוזיה פעמיים. מוסיפים ג'ינג'ר בזמן הבישול האחרון. מוזגים ריבת מלון חמה לצנצנות.