איך לקנות ולאחסן דברים חיוניים

אם אתה חדש בתזונה מבוססת צמחים ועדיין מוצא את תהליך הכנת ארוחות מזינות קצת מסובך, רשימת בדיקה זו עשויה לעזור. כמה טיפים בסיסיים לקניות יתנו לכם טיפים כיצד לבצע קניות ביעילות ולאחסן מצרכים, כמו גם רשימה כללית של מרכיבים שכדאי תמיד להחזיק בהישג יד בבית - בארון, במקרר או במקפיא. חשוב שיהיה במטבח תמיד אוכל קפוא או מיובש – גם אם נגמרו לכם הירקות והפירות הטריים, תוכלו להכין ארוחה בריאה וטעימה עם אטריות, עגבניות משומרות ותרד קפוא!

1. קנה בכמויות גדולות

יותר נוח לקנות את כל מה שצריך בסופר פעם-פעמיים בשבוע, במקום להתרוצץ לקניות בכל פעם שצריך מצרכים. זה מגביר את היעילות של תהליך הבישול ולוקח הרבה פחות זמן במהלך השבוע.

2. השתמש ברשימה

כתבו תוכנית ארוחות גסה לשבוע, ערכו רשימת קניות והיצמדו אליה. החלטה מבעוד מועד איזה אוכל תבשל במהלך השבוע תקל בהרבה על התכנון של החומרים לקנות. ולא עוד גושים עובשים של ירוקים שלא ניתן היה להשתמש בהם!

3. אל תלך לקניות רעב

בטח שמתם לב שכשאתם רעבים, ממש הכל בסופר נראה אטרקטיבי, ואתם רוצים לשים את כל מה שאתם רואים בסל. וכשאתה הולך לקניות אחרי האוכל, יש לך ראש צלול ואתה לא מתפתה למוצרים שאתה לא צריך.

4. קח רק מוצרים איכותיים

כמובן, מוצרים איכותיים בדרך כלל עולים יותר. תמיד יש פיתוי לקנות מרכיבים זולים, אבל מה שאתה משלם עליו זה מה שאתה מקבל. קחו למשל חלב קוקוס: קנו את הכי זול ותקבלו נוזל מימי לא כל כך טעים, אבל חלב קוקוס איכותי יהפוך מנות כמו תבשיל סויה, קארי וגלידה ביתית ליצירת מופת אמיתית בטעם שמנת!

5. מצאו חנויות עם מחירים נוחים

לעתים קרובות קורה שבחנויות שונות מחירי המזון יכולים להשתנות מאוד. מצא חנויות באזור שלך המציעות את המרכיבים שאתה משתמש בהם באופן קבוע במחיר נוח, וקנה אותם שם - כך תוכל לחסוך כסף.

רשימה כללית של מרכיבים

רשימה זו אינה ממצה, וכמובן, ניתן לרכוש מוצרים לפי טעמכם וצרכיכם. כשזה מגיע למזון יבש, אתה בהחלט לא צריך לקנות הכל בבת אחת - פשוט תפסי את הפריטים הנכונים מהחנות מדי פעם, ועם הזמן, יהיה לך מספיק אספקה ​​בבית.

אוכל טרי:

יֶרֶק

בננות

· תפוחים ואגסים

· סלרי

· מלפפונים

גמבה

· לימון וליים

· עגבניות

עשבי תיבול (פטרוזיליה, בזיליקום, נענע וכו')

פירות יער (תותים, אוכמניות, פטל וכו')

· אבוקדו

· בצל

· גזר

· סלק

· טופו

· חומוס

· גבינה טבעונית

· יוגורט קוקוס

מזון קפוא:

פירות יער (פטל, אוכמניות, תותים, פטל שחור וכו')

קטניות (חומוס, שעועית שחורה, אדזוקי וכו')

ירקות קפואים (תרד, אפונה, תירס וכו')

נקניקיות צמחוניות והמבורגרים

· משחת מיסו

מוצרים יבשים ומוצרים אחרים:

שימורי שעועית

· פסטה ואטריות

דגנים מלאים (אורז, קינואה, דוחן וכו')

עשבי תיבול ותבלינים (כורכום, כמון, אבקת צ'ילי, אבקת שום וכו')

מלח ים ופלפל שחור

· שום

שמנים (זית, קוקוס, אגוזים וכו')

· רוטב סויה

· חומץ

זרעים ואגוזים (צ'יה, קנבוס, פשתן, שקדים, אגוזי מלך, קשיו, גרעיני דלעת וכו')

פירות יבשים (צימוקים, משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים, תאנים וכו')

שמרים תזונתיים

· מרגיש חולה

מרכיבי אפייה (סודה לשתייה, תמצית וניל וכו')

ממתיקים (סירופ מייפל, נקטר קוקוס, סוכר קוקוס, אגבה)

שוקולד מריר וקקאו

· אצות