כמה זמן לבשל ריבת אוכמניות?

מבשלים ריבת אוכמניות לאחר עירוי סוכר במינון אחד למשך 1 דקות.

איך מכינים ריבת אוכמניות

מוצרים

אוכמניות - קילוגרם אחד

סוכר - קילוגרם אחד

איך מכינים ריבת אוכמניות

1. מסדרים את אוכמניות ומכבסים, מכניסים לסיר לבישול ריבה, יוצקים שם סוכר ומערבבים.

2. משאירים לחצי שעה כדי שהאוכמניות יתממו.

3. ואז הניחו את הריבה על אש שקטה, הביאו לרתיחה ובשלו חצי שעה לאחר הרתיחה.

4. יוצקים את הריבה המוגמרת לצנצנות מעוקרות חמות ומגלגלים.

תכולת הקלוריות של ריבת אוכמניות היא 200 קק"ל / 100 גרם ריבה.

ריבת אוכמניות של חמש דקות

מוצרים

אוכמניות - קילוגרם אחד

סוכר - 500 גרם

חומצת לימון - על קצה הסכין

הכנת ריבת אוכמן חמש דקות

1. בקערה עמוקה יש לשטוף קילוגרם אחד של אוכמניות (לשפוך ולנקז מים 1 פעמים).

2. יוצקים את האוכמניות למסננת ומסננים.

3. שמים 500 גרם אוכמניות בסיר ומכסים ב -250 גרם סוכר.

4. שמים עוד 500 גרם אוכמניות מעל שכבת הסוכר ומכסים ב -250 גרם סוכר.

5. מניחים בצד את הפטל שחור עם סוכר למשך 5 שעות, עד שהגרגרים נותנים מיץ.

6. שמים סיר עם אוכמניות וסוכר על אש נמוכה ומביאים לרתיחה.

7. מערבבים את גרגרי היער בסירופ בעדינות, נזהרים שלא לפגוע בהם.

8. מרגע הרתיחה מבשלים את הריבה 5 דקות, מוסיפים חומצת לימון בתום החימום.

מכניסים את הריבה לצנצנות, מקררים.

איך מכינים ריבת אוכמניות עם תפוזים

מוצרים

אוכמניות - קילוגרם אחד

תפוזים - 2 חתיכות

סוכר - קילוגרם אחד

לימון - חתיכה אחת

איך מכינים ריבת תפוזים ואוכמניות

1. שוטפים וקולפים את התפוזים, חותכים את הגרידה לאטריות.

2. סוחטים את מיץ התפוזים לסיר להכנת ריבה, אל תשתמשו בעוגה לריבה.

3. מוסיפים גרידת סוכר למיץ תפוזים, מערבבים היטב ולשים על אש נמוכה.

4. מביאים את הריבה לרתיחה ומצננים בטמפרטורת החדר.

5. ממיינים את האוכמניות, שוטפים, מכניסים סירופ קר, מניחים לשעתיים.

6. הניחו את הריבה על האש, בישלו כחצי שעה על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם.

7. 5 דקות לפני סיום הבישול מוזגים פנימה את מיץ הלימון הסחוט ואז מקררים את הריבה ויוצקים לצנצנות.

עובדות טעימות

– פטל שחור עשיר במגוון שלם של ויטמינים: ויטמין A מסייע לשיפור הראייה, C ו-E מחזקים חסינות, PP – אחראי על הלב ומחזור הדם, מווסת את הכולסטרול בדם. פטל שחור מכיל את כל ויטמיני ה-B, הממלאים תפקיד חשוב בחילוף החומרים בגוף. בנוסף לויטמינים, פטל שחור מכיל מספר מינרלים שימושיים: אשלגן, ברזל, זרחן, נחושת, מנגן, מגנזיום. עבור הרכב עשיר כזה, ברי נחשב מרפא. אוכמניות יסייעו להתמודד במהירות עם מחלות נשימה חריפות, להפחית חום. מומלץ להשתמש בו באופן קבוע למניעת מחלות אונקולוגיות וכלי דם. מיץ אוכמניות טרי יכול לעזור עם נדודי שינה.

- מומלץ לאכול אוכמניות כדי לנרמל את פעולת המעי. פירות יער מכילים חומצות אורגניות - לימון, מאליץ ', סליציליק, המגרים את הפרשת המיץ במערכת העיכול ומשפרים את העיכול. אך עליכם לדעת כי פירות יער בשלים יכולים להחליש את הצואה מעט, וגרגרים לא בשלים יכולים לתקן אותה.

- ניתן לכלול אוכמניות בתזונה, מכיוון שיש בהן תכולת קלוריות נמוכה - 36 קק"ל / 100 גרם. בגלל הכמות הגדולה של חומרי הפקטין - חומרים סופחים טובים, אוכמניות מוציאים מלחים, מתכות כבדות ורדיונוקלידים מהגוף.

- ניתן להכין ריבת אוכמניות ללא זרעים. לשם כך, תחילה עליך להחזיק את גרגרי היער במים חמים בטמפרטורה של 80-90 מעלות, ללא רתיחה, למשך 3 דקות. משפשפים את גרגרי היער המרוככים דרך מסננת מתכתית - העצמות יישארו במסננת, והרתיחו את מחית האוכמניות עם סוכר.

- כדי לשמור על גרגרי היער שלמים בעת בישול ריבת אוכמניות, אין לשטוף אותם לפני הבישול, ובעת בישול ריבה מערבבים אותה בעדינות בעזרת כף עץ גדולה. עדיף, לבשל את הריבה בקערה רחבה ולנער את הקערה במעגל במקום לבחוש בכף.

- כדי להפוך את הריבה לעבה יותר וארומטית יותר, בתחילת הבישול אפשר להוסיף לה מיץ וגרידת לימון או תפוז.