קצת על הכותרת. בלטינית, גאוט מכונה Aegopodium podagraria, המילה הראשונה מתורגמת כ"רגל עז" (כפי שכינה אותה קרל לינאוס בגלל הדמיון החיצוני של העשב לטביעת פרסת העז), והשנייה - כ" מלכודת רגליים", שכן לעשב יש השפעה מיטיבה על כאבים ברגליים. ברוסית, "סניט" היא, על פי מקורות מסוימים, מילה שונה "אוכל", שפירושה "אוכל". הדשא הזה נאכל ברוס לאחר החורף, כאשר אזלה מלאי התבואה. הם המליחו את הגאוט, התסיסו אותו, בישלו איתה מרקים וייבשו.
במשך כמה שנים אכל שרפים הקדוש מסרוב סנוט, שעליו דיבר רק זמן קצר לפני מותו. כשהכומר חי כנזיר במדבר של יער על גבעה ליד נהר סרובקה, הוא אסף גאוט, הכניס לסיר, מילא אותו במים והכניס לתנור. כפי שהוא עצמו אמר, האוכל יצא מפואר.
מה התועלת בשינה?
בטח כולם שמעו על היתרונות של הסרפד, ממנו מכינים מרקים, סלטים ועוד. אז שינה היא "גראס" שימושי לא פחות! התכונות התזונתיות של גאוטוויד נובעות מההרכב הכימי שלה. ניתן לאכול אותו מספיק זמן ללא חשש ממנת יתר, שיכולה לקרות לאחר שימוש ארוך בצמח מרפא אחר. הסיבה לכך היא שההרכב הכימי של גאוטוויד קרוב ככל האפשר לנוסחת הדם האנושי.
גאוט מסייע להתמודד עם מחסור בויטמין אביבי ולחזק את חסינותו, שכן העלים והזרעים שלו מכילים כמות גדולה של ויטמין C. בנוסף לחומצה אסקורבית, שיגדון מכיל גם חומצות מאלית ולימון, קרוטן, כולין, ביופלבנואידים, קומארינים, מלחים מינרלים ( כגון אשלגן, סידן, נחושת, ברזל, בורון, טיטניום ואחרים), שמנים אתריים, מלחים, פחמימות וחלבונים. ובכן, זה לא נס?
מחקרים רבים על שיגדון הראו שאחרי שימוש ממושך בו במזון, קורים דברים פשוט קסומים לגוף האדם. לדשא יש את התכונות הבאות:
- מנרמל את חילוף החומרים ואת העבודה של מערכת העיכול, מסיר רעלים, רעלים, תאים מתים ומוצרי ריקבון; - יש אפקט משתן, מסיר עודפי נוזלים מהגוף ומקל על נפיחות; - עוזר לגוף להפריש מרה; - מרווה את הגוף בברזל, מבטל hypovitaminosis; - עוזר לחיזוק נימים, שמירה על מערכת העצבים והורדת רמות הכולסטרול; - מגרה את תפקוד ההפרשה של הכליות ומשפר את מצבן הכללי; - משחזר את חילוף החומרים בפורין, מסייע בטיפול בגאוט ובראומטיזם, מקל על תסמיני דלקת פרקים; - מקל על כאבי ראש ומקל על מיגרנות; - בעל תכונות אנטיבקטריאליות, ולכן הוא מטפל ביעילות בפצעים, כוויות, יבלות, פטריות ואדמוניות של העור; - משפר את פעילות המוח.
וזו אינה רשימה מלאה של תכונותיו המופלאות של הצמח!
יתרה מכך, השפעת עשב השינה נחקרת כיום באופן פעיל בתחום הרפואי. מדענים כבר קיבלו תוצאות חיוביות, מה שאומר שתרופות חדשות עשויות להכיל גאוט, שיכולה לסייע בטיפול במחלות דלקתיות, זיהומיות, כמו גם בהשפעות של כימותרפיה באונקולוגיה.
אל תשכח להיזהר
למרות העובדה שכל המקורות מצביעים רק על היתרונות של שיגדון ומדברים על חוסר האפשרות של מנת יתר, אתה צריך לקחת אותו בזהירות במהלך ההריון, הנקה, במהלך הרעלה ועם נטייה אינדיבידואלית לאלרגיות.
אז, הבנו ש-Snyt הוא מאכל-על רוסי ישן. נותר להבין כיצד לקחת כראוי את העשב השימושי הזה. אם יש לך מסחטת מיצים, הבעיה של קבלת מיץ סחוט טרי מגאוט נפתרה בהצלחה. אם לא, אפשר להשתמש במטחנת בשר ולסחוט את המיץ דרך בד גבינה. אבל בנוסף למיץ, מרתח ריפוי נפלא מתקבלים גם מגאוט.
מתכונים מ- dreamweed
הזמינו מיד שגאוט גדל כמעט בכל מקום. אפשר למצוא אותו אפילו ליד כבישים, אבל עדיף לאסוף מהם דשא. לכו על עשב שינה ביער (כמו שרפים מסרוב) ואספו צמחים ירוקים צעירים, לא מגודלים.
שינה לניקוי המעיים
סוחטים מיץ מעלים צעירים ויורה. קח מיץ במשך 3 ימים על פי התוכנית: היום הראשון - 1 כף. חצי שעה לפני הארוחות, יום שני - 1 כפות, יום שלישי - 2 כפות. לאחר מכן קח הפסקה של 2 ימים וחזור לפי הצורך. עקוב אחר מצבך בקפידה.
לישון עם מחלת כליות
בתרמוס, יוצקים 2 כפות. לקחת כוס מים רותחים. החדירו למשך שעה אחת וקחו ¼ כוס 1 פעמים ביום.
אמבט מרתח להרחיק
יוצקים כ-40 גר' קני שורש כתושים של גאוטוויד עם 1 ליטר מים ומבשלים על אש נמוכה כ-30 דקות. עשה אמבטיה עם מרתח למשך כ 15-20 דקות.
יש הרבה מתכונים רפואיים מ- sleepweed! אם תחליט לשפר את בריאותך עם כמה מהם, עקוב אחר הרגשות שלך ותגובת הגוף. אבל הכללת דומדמניות טריות בתזונה שלך, כפי שאנו עושים עם מזונות-על פופולריים כמו קייל, היא אפשרית ואפילו הכרחית!
סלט גאוטוויד וחמצמצה
מרכיבים:
2 כוסות עלי גאוטוויד 1 כוס חומצה 1 כוס תפוחי אדמה מבושלים 1 כוס גזר מבושל מלח, פלפל – לפי הטעם רוטב עגבניות חם – לפי הטעם 2-3 כפות. שמן זית
מַתכּוֹן:
חותכים את הגאוט והחמציץ. מערבבים בקערה את קוביות תפוחי האדמה, הגזר, הגאוט והחמצמצה. ממליחים, פלפלים, מוסיפים שמן זית ומערבבים. מגישים עם רוטב עגבניות.
מרק כרוב ירוק עם גאוט
מרכיבים:
5 כוסות עלי גאוטוויד 1,5 ליטר מים או ציר ירקות 1 בצל 1 גזר 1 כף. שמן צמחי 2-3 עלי דפנה 2 תפוחי אדמה מלח, פלפל - לפי הטעם
מַתכּוֹן:
שוטפים את הגאוט, מכניסים לסיר ומכסים במים. קולפים תפוחי אדמה וחותכים לקוביות. שמים את הסיר על האש, מוסיפים את תפוחי האדמה, מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש לבינונית, מוסיפים את הפטרוזיליה. בינתיים מטגנים בשמן צמחי בצל קצוץ וגזר עד שהבצל מזהיב. כשתפוחי האדמה מוכנים מוסיפים למחבת את תפוחי האדמה המטוגנים, ממליחים ומפלפלים ומבשלים עוד 5 דקות. מגישים זרועים עשבי תיבול.
קוויאר מ- dreamweed
מרכיבים:
500 גרם גאוטוויד 2 כפות. מלח ים משובח
מַתכּוֹן:
שוטפים את העז, מייבשים, קוצצים דק או קוצצים בבלנדר. מערבבים במלח וממלאים היטב את הצנצנת בתערובת כך שהמיץ יצא מהגאוטוויד. אחסן קוויאר במקרר, השתמש למרקים או למנות חמות.