כמה זמן לבשל בקלה?

זמן הבישול של בקלה הוא 15 דקות.

מבשלים את בקלה בסיר כפול למשך 20 דקות.

מבשלים את בקלה במולש-קוק במצב "אפייה" למשך 20 דקות.

איך לבשל בקלה

תצטרך - בקלה, מים, מלח, עשבי תיבול ותבלינים לפי הטעם

איך לבשל בסיר

1. להפשיר בקלה, אם קפואה. מוציאים את הרכס מהפילטים, אם קיימים, מדגים שלמים, מקלפים את הקשקשת ומסירים את הקרביים.

2. חותכים את הדג למנות (בעובי 3-4 סנטימטרים), ניתן להניח את הראש והזנב על האוזן.

3. הכניסו את הדג לסיר, הוסיפו מים בדיוק מעל מפלס הדג, העלו את המחבת באש.

4. מוסיפים תבלינים (בצל, סלרי, זעפרן, פלפל שחור, שמיר) ומלח.

5. מרתיחים את בקלה לאחר רתיחה של 15 דקות.

איך לבשל בסיר כפול

1. מקלפים וחותכים את הדג.

2. משפשפים את החלקים במלח ותבלינים.

3. מניחים חתיכות בקלה באופן שווה בתבנית אידוי, מפזרים עשבי תיבול.

4. שופכים מים למיכל המים.

5. מפעילים את הדוד הכפול, מבשלים את בקלה במשך 20 דקות.

עובדות טעימות

שימוש בקלה

כבד בקלה מכיל שומן, מקור לחומצות שומן רב בלתי רוויות אומגה 3, בנוסף מתקבלים ממנו ויטמינים A ו- D. כבד בקלה משמש כחומר גלם לייצור מזון משומר.

איך לבשל בקלה לילד

ניתן לתת בקלה לתינוקות מגיל 10 חודשים. כדי לבשל בקלה לילד, אתה צריך להרתיח אותו עם ירקות וללוש אותו. או, מרתיחים את הדג בחלב, ומגישים לילד עם חמאה. לראשונה, בקלה במרק מתאימה כך שטעם של בקלה אינו מאוד בלתי צפוי לילדים.

בחר בקלה נכונה

בקלה טרייה ניתן לקנות רק בערי נמל, אך לא במוסקבה. בחר בקלה מקוררת בין בקלה מקוררת לקפואה - היא טעימה יותר. בקלה טרייה כוללת תאים שטוחים וקטנים. עדיף לבחור בפילה בקלה מעובד בוואקום: אז תוכלו להיות בטוחים שתקנו פילה בדיוק ללא עצמות וללא עור. עדיף להכניס בקלה קפואה מהמקפיא למקרר 8-9 שעות לפני הבישול.

איך מרתיחים בקלה במלפפון מלפפון חמוץ

מוצרים

בקלה - 500 גרם

ירוקים - חבורה אחת

גזר - חתיכה אחת

מלפפון חמוץ - 200 גרם

רוטב עגבניות - 200 גרם

חבילת תבלינים (10 גרם)

קוד מתכון

1. מרתיחים מים עם תבלינים, מוסיפים מלפפון חמוץ מלפפון, שמים בקלה קצוצה בשורה ומבשלים 15 דקות.

2. הוציאו את הדג המבושל מהמרק, הניחו את צד העור כלפי מעלה בצלחת, שפכו עליו רוטב עגבניות או שמן זית.

3. מגישים עם תפוחי אדמה מבושלים ולימון. אתה יכול לקשט את המנה עם שרימפס מבושל.

איך לבשל בקלה עם לימון

מוצרים

בקלה - דג אחד

גזר - חתיכה אחת

בצל - 4 בצלים קטנים

לימון - 1/2 לימון

שורש פטרוזיליה, עלה דפנה, גרגירי פלפל - לפי הטעם

מלח לטעימה

מים - 1,5 ליטר

איך לבשל בקלה

1. אם בקלה קפואה, להפשיר, למעיים את הקרביים ולחתוך את הראש, הזנב והסנפירים.

2. שוטפים את פילה בקלה וחותכים לחתיכות בינוניות.

3. מקלפים את הגזר וחותכים לפרוסות. קלפו ושטפו 4 בצלים.

4. שים תבלינים בסיר, מוזג פנימה 1,5 ליטר מים, מלח.

5. מוסיפים גזר קצוץ ובצל קלוף.

6. מוסיפים את בקלה קצוצה.

7. שמים את התבנית על האש, לאחר הרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים במשך 20 דקות.

8. כשהוא מוכן מוציאים את בקלה בעזרת כף מחוררת, מניחים על צלחת ומפזרים מיץ לימון.