תוכן
רוב אבות המזון לקיום גוף האדם עוברים דרך מערכת העיכול.
עם זאת, המזונות המקובלים שאנשים אוכלים: לחם, בשר, ירקות - הגוף אינו יכול להשתמש ישירות לצרכיו. לשם כך יש לחלק מזון ומשקאות לחלקים קטנים יותר - מולקולות בודדות.
מולקולות אלה מועברות על ידי הדם לתאים לצורך בניית תאים חדשים וייצור אנרגיה.
איך אוכל מתעכל?
תהליך העיכול כולל ערבוב מזון עם מיץ קיבה והעברתו דרך מערכת העיכול. במהלך תנועה זו, האוכל מחולק למרכיבים, המשמשים את צרכי הגוף.
העיכול מתחיל בפה בעת לעיסה ובליעת מזון. ומסתיים במעי הדק.
כיצד אוכל עובר במערכת העיכול?
איברים חלולים גדולים במערכת העיכול - בקיבה ובמעיים יש שכבת שריר, שגורמת לדפנותיהם לנוע. תנועה זו מאפשרת למזון ולנוזל לנוע במערכת העיכול ולהתערבב.
קוראים לירידה בדרכי העיכול פריסטלטיקה. זה דומה לגל שבעזרת השרירים נע לאורך כל מערכת העיכול.
שרירי המעיים יוצרים חלק מכווץ, אשר נע לאט קדימה, דוחף מזון ונוזל.
תהליך העיכול
העיכול מתחיל בפה. כשאת לועסת אוכל הוא מרטיב בשפע ברוק. הרוק מכיל אנזימים שמתחילים להתמוטט עמילן.
אוכל נבלע עובר פנימה הוושט אשר מתחבר הגרון והבטן. בצומת הוושט והקיבה יש טבעת שרירים. זהו הסוגר התחתון של הוושט, שנפתח בלחץ אוכל שנבלע ומעביר אותו לקיבה.
לקיבה יש שלוש משימות בסיסיות:
1. אחסון. כדי להכין כמות גדולה של מזון או נוזלים, שרירי החלק העליון של הבטן נרגעים. זה מאפשר לקירות האיבר להימתח.
2. ערבוב. החלק התחתון של הקיבה מצטמצם למזון ולנוזל מעורבב עם מיץ קיבה. מיץ זה מורכב מחומצה הידרוכלורית ואנזימי עיכול, המסייעים בפירוק חלבונים. דפנות הקיבה מפרישות כמויות גדולות של ריר, המגן עליהם מפני השפעות חומצה הידרוכלורית.
3. תחבורה. אוכל מעורב נכנס מהקיבה למעי הדק.
מהקיבה המזון עובר לחלקו העליון של המעי הדק - התריסריון. כאן האוכל נחשף למיץ של הלבלב ואנזימים של המעי הדק, אשר איידס בעיכול שומנים, חלבונים ופחמימות.
כאן מזון מעובד במרה המיוצרת על ידי הכבד. בין הארוחות, המרה מאוחסנת כיס המרה. בזמן האכילה הוא נדחק לתריסריון, שם הוא מתערבב עם אוכל.
חומצות המרה ממיסות את השומן בתכולת המעי בערך כמו שומן מהמחבת: הן מתפרקות לטיפות זעירות. לאחר טחינת השומן, הוא מפוצל בקלות על ידי אנזימים לרכיבים.
חומרים המתקבלים מהאנזימים המפוצלים נספגים דרך דפנות המעי הדק.
הרירית של המעי הדק מכוסה בסיבים זעירים שיוצרים שטח פנים עצום, ומאפשרים לו לספוג מספר רב של חומרים מזינים.
דרך התאים המיוחדים, חומרים אלה מהמעי נכנסים לדם ומתפשטים בגוף לאחסון או לשימוש.
החלק הלא מעוכל של האוכל מגיע פנימה המעי הגס ב אשר ספיגתם של מים וכמה ויטמינים מתרחשת. פסולת לאחר העיכול נוצרת לתוך הצואה ומוסרת דרכה פי הטבעת.
מה משבש את העבודה במערכת העיכול?
1. הרגלים רעים: עישון וצריכת אלכוהול
2. הרעלת מזון
3. תזונה לא מאוזנת
החשוב ביותר
מערכת העיכול מאפשרת לגוף לפרק מזון לתרכובות פשוטות, שיכולות לבנות רקמות חדשות ולקבל אנרגיה.
עיכול מתרחש בכל חלקי מערכת העיכול מהפה ועד פי הטבעת.
למידע נוסף על מערכת העיכול צפו בסרטון למטה:
