למה שלא תפנקו את עצמכם במרמלדת לימון טעימה ובריאה בתקופת החגים, אם אתם יכולים להתפנק? אז, המתכון!
אתה תצטרך:
- 5 לימונים;
- 50 גרם ג'לטין;
- 1 כף חומץ מתוק;
- 1 כפית דבש;
- סטיביה לפי הטעם
- 1 כפית סוכר.
מגררים 1 כף גרידת לימון, ולאחר מכן סוחטים את המיץ מהלימונים (צריך 350 מ"ל מיץ לימון). מביאים לרתיחה את המיץ המתקבל עם גרידה מעל אש, שומרים על חלון חלש כ-5 דקות. לאחר מכן מסננים את המיץ, מוסיפים ג'לטין, חומץ, דבש וסטיביה ומערבבים היטב. לאחר שהנוזל התקרר, יוצקים אותו לכלי מלבני מכוסה בנייר אפייה.
מכניסים את הטופס עם המרמלדה למקרר ל-10 שעות. את המרמלדה הקפואה צריך להוציא מהתבנית, לחתוך בעזרת סכין לריבועים קטנים ולגלגל בסוכר (זה יהיה יותר טעים, אבל פחות בריא)! תה שמח!